боярышник растение что такое
Боярышник, описание растения и его применение
Боярышник (лат. Crataégus, семейство Розовые) – род многолетних невысоких деревьев или кустарников (2 – 8 м), который в настоящий момент включает от 200 до 300 различных видов, представленных преимущественно колючими, сильноветвистыми, листопадными растениями. Ареал естественного распространения боярышника охватывает зону умеренного и незначительно субтропического климата в Северном полушарии, включающую Европу, Азию и Северную Америку.
Дикорастущий боярышник часто можно встретить на опушках лиственных лесов, полянах, просеках, в редколесье, у оврагов, по берегам водоемов, рек, вдоль дорог, на склонах, расположенных как в низинах, так и в гористой местности. Нередко он растёт вместе с тёрном, образуя очень густые, непроходимые заросли. В таких местах поселяются мелкие млекопитающие, вьют свои многочисленные гнёзда небольшие птицы, используя переплетения колючих веток в качестве надёжной защиты от возможных врагов. Зимой ягоды боярышника служат важным источником пищи для некоторых видов птиц (дрозды, свиристели и пр.).
Также боярышник культивируют в зелёных насаждениях, защитных лесополосах, для обустройства садово-парковой зоны в городских условиях, так как он устойчив к высокому уровню загазованности и пыли. Очень ценятся и великолепные декоративные качества растения.
Среди множества видов растения наиболее распространены на территории Европы боярышник колючий или обыкновенный (лат. Crataegus laevigata), боярышник кроваво-красный (лат. Crataégus sanguínea), боярышник однопестичный (лат. Crataégus monógyna), боярышник украинский (лат. Crataegus ucrainica) и пр.
Ботаническое название боярышника Crataegus произошло от древнегреческого κράταιγος (крепкий, сильный, прочный). Именно такое определение растения использовал греческий философ и натуралист Феофраст, когда давал описание одной из разновидностей кустарника со съедобными плодами, растущего на горе Ида в Малой Азии. Вероятно, в названии подразумевалась характерная особенность древесины боярышника, очень твёрдой, плотной и тяжелой. Кроме интересной текстуры она также отличается необычайной прочностью, превосходя такие породы деревьев как дуб, орех, бук, ясень.
Вместе с тем древесина боярышника легко полируется, поэтому её используют в изготовлении сувенирных изделий, резных поделок, рукояток ударных, режущих и токарных инструментов, домашней утвари. Очень острые шипы, расположенные на ветках растения, представляют собой видоизменённые побеги. Их длина, в зависимости от вида, может колебаться от 0,6 до 10 см. Обычно небольшие шипы присущи евразийским видам боярышника, тогда как у североамериканских они более длинные. По своей твердости и долговечности шипы боярышника ничуть не уступают древесине. В древности они успешно выполняли функцию гвоздей. Не менее ценится и богатая красящими веществами кора растения. Она служит для окраски тканей в различные оттенки красных и коричневых цветов.
Боярышник издавна известен как плодовая, лечебная, медоносная, красильная культура, обладающая великолепными декоративными свойствами. Растет он медленно, даже у взрослых древовидных растений диаметр ствола практически не превышает 15 см. Боярышник принадлежит к растениям-долгожителям, он может достигать возраста до 300 – 400 лет, а в редких случаях и до 500. Культура очень неприхотлива, ветро- и зимоустойчива, светолюбива. Может расти на разных типах грунтов, исключая кислые, тяжелые почвы. Цветёт в конце мая, иногда до середины июня.
Щитковые соцветия боярышника состоят из нескольких веточек (до 5 шт.), на каждой из которых располагаются по 10 – 18 белоснежных или различного оттенка розовых пятилепестковых цветков диаметром 1 – 2 см, которым присущ специфический отталкивающий аромат, связанный с содержанием в них триметиламина. Боярышник известен как растение-медонос. Основная составляющая его нектара – глюкоза, а сахаристость продукта достигает 18%. И хотя растение не дает большого взятка нектара и пыльцы, пчелы охотно посещают его во время медосбора, способствуя активному опылению культуры.
Созревание плодов длится до середины осени (сентябрь – октябрь). В зависимости от вида и сорта они бывают оранжевыми, красными, желтыми, фиолетовыми, черными. Представляют собой маленькие яблоки с плотной, суховатой мякотью и очень твердыми трехгранными косточками (от 1 до 5 штук).
Форма плодов также зависит от видовых и сортовых особенностей растения. Чаще встречаются овальные, вытянутые ягоды, а также шарообразные, реже – грушевидные. Они долго сохраняются на ветках, наравне с рябиновыми ягодами обеспечивая пропитание птицам в холодное время года. Яркие ягоды боярышника и его красивая, резная, багряных оттенков листва в осенний период придают растению очень нарядный вид и подчеркивают его необыкновенную декоративность.
Плоды боярышника съедобны. Они богаты сахарами, крахмалом, пектиновыми соединениями. Содержат такие органические кислоты как яблочная, лимонная, винная, кратегусовая и амигдалин. В некоторых азиатских странах, главным образом в Китае и Корее, на Кавказе, а также во Франции, Италии и Испании отдельные виды боярышника (боярышник азароль, боярышник понтийский и др.) выращивают как ценную плодово-ягодную культуру.
Урожайность одного взрослого растения составляет 10 – 45 кг, а размер плодов достигает 4 см. Ягоды консервируют в сахарном сиропе, готовят из них различные напитки, начинки для пирогов, соки, джемы, пюре, повидло, кисели. В сушеном виде они употребляются как суррогат чая. Сладкая мука, полученная из высушенных ягод боярышника, используется для выпечки домашнего печенья, приготовления блинчиков, пирогов, оладий и пр.
В медицине боярышник применяют с незапамятных времён. Сохранились свидетельства лечебной практики с использованием частей растения, датируемые каменным веком. Целебными качествами обладают его цветы, плоды, листья, кора. Основное лечебное действие, оказываемое боярышником – кардиотоническое. Препараты на его основе в виде настоек, экстрактов помогают устранить болевые ощущения в области сердца (неврозы), успокаивают нервную систему, избавляют от бессонницы. Боярышник способствует нормализации высокого кровяного давления, улучшает кровообращение в сосудах сердца и мозга, активирует сокращение сердечной мышцы.
С профилактической целью употребляют свежие ягоды боярышника, обладающие желчегонным действием. Они также снижают уровень сахара в крови и улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта. Растение оказывает общее укрепляющее действие на весь организм и рекомендуется (чай, отвар, сок) при физическом и эмоциональном истощении. Препараты на основе цветов боярышника помогают при атеросклерозе, стенокардии, сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца. Отвар коры и плодовых косточек показан при лихорадке, одышке и диарее.
Заготовку цветов осуществляют в начале их цветения, когда бутоны уже раскроются, аккуратно срезая соцветия секатором, после чего сушат собранное сырье под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные соцветия хранят в бумажных пакетах.
Плоды собирают осенью, после полного их созревания, но до первых заморозков, которые оказывают разрушающее действие на содержащийся в ягодах витамин С. Урожай либо сразу перерабатывают, либо высушивают в один слой при температуре +50. 60°С так, чтобы максимально сохранился естественный цвет ягод.
При всей несомненно огромной пользе боярышника необходимо соблюдать осторожность в его применении, так как неправильная дозировка может нанести существенный вред организму, особенно при наличии болезней сердца. Кроме того, нельзя употреблять любые его препараты натощак. Противопоказан он гипотоникам, беременным, кормящим матерям и людям, подверженным аллергическим реакциям на этот продукт.
Выращивать боярышник несложно. Для этого достаточно выделить ему заброшенный, наименее плодородный участок в саду, открытый и достаточно освещенный, или же использовать приграничную территорию вокруг усадьбы и сделать из него живую изгородь, выполняющую одновременно защитную и декоративную функцию. Размножать боярышник можно и семенным способом, и вегетативно (отводками, корневой порослью, прививками). Наиболее распространенный вариант – пересадка самых сильных побегов прикорневой поросли.
Высаживают саженцы осенью или весной, предварительно подготовив посадочные ямы размером около 80 см х 80 см и глубиной от 0,5 м до 0,6 м. Расстояние между ними составляет 2 – 2,5 м. На дне ям обустраивают дренажный слой из щебня или битого кирпича, поверх которого насыпают компост или перегной (5 – 8 кг), смешанные с обычной почвой. Саженцы размещают по центру ямы таким образом, чтобы корневая шейка располагалась чуть выше уровня земли после её уплотнения. После посадки растения поливают 1 – 2 ведрами воды, а затем приствольный круг мульчируют.
Боярышник не требует особого ухода. Достаточно вовремя удалять сорняки, срезать сухие ветки и прикорневую поросль, рыхлить приствольный круг и периодически (в сильную засуху) поливать растения. Не лишним будет и нечастое (раз в 3 – 4 года) внесение под куст (дерево) органических удобрений. Корневая система боярышника располагается довольно глубоко, поэтому не рекомендуется пересаживать его после четырёх-, пятилетнего возраста.
Для обустройства декоративной живой изгороди саженцы высаживают не в отдельные ямы, а в траншею, на расстоянии 0,5 – 1 м друг от друга. С помощью регулярной обрезки в первые несколько лет добиваются плотного переплетения ветвей в посадке, и в дальнейшем только поддерживают требуемую форму.
При всей нетребовательности культуры к условиям выращивания важным фактором успешного роста и плодоношения боярышника является его хорошая освещаемость. Затенение угнетает рост растения и значительно снижает количество ягод. Обрезку боярышник переносит легко, и это позволяет беспрепятственно формировать его крону, но подобная операция также плохо отражается на его цветении – оно становится менее обильным.
Для украшения парков, скверов, городского ландшафта выведены много декоративных сортов боярышника, отличающихся великолепным цветением, красочной листвой, яркими плодами. Среди наиболее известных можно назвать: боярышник сливолистный, который чаще всего используют в живых изгородях; боярышник Пауль Скарлетт, легко узнаваемый по ярко-розовым махровым цветам; боярышник морденский Тоба, особенностью которого является изменение цвета лепестков во время цветения от белоснежного до глубокого розового; боярышник двухцветный и мн. др.
Боярышник обыкновенный: особенности и сорта
Боярышник обыкновенный. Семейство: Розовые. Другие его названия: боярышник колючий, боярышник сглаженный, «барыня»-дерево. В естественной среде обитания встречается в основном на североамериканском континенте и в европейских странах.
В природе это неприхотливое растение селится на опушках смешанных лесов. Боярышник любит, когда в почве преобладает глина.
Наименование его переводится, как «крепкий». Наверное, потому что срок жизни растения составляет несколько сотен лет. Но может быть, причина в особой прочности древесины.
Также название боярышника могло появиться от слова «боярыня» или «боярышня». Есть красивая легенда, рассказывающая о прекрасной девушке, носящей на голове венок из цветущего боярышника.
Описание боярышника
Как выглядит дерево боярышника?
Это листопадное растение может вырастать до 12 метров высоту.
Чаще встречается многоствольная форма.
Описание листьев боярышника
Цветы и плоды боярышника
Цвести растение начинает в конце весны или в начале лета.
Соцветия у боярышника, как правило, в виде зонтика или щитка. Встречаются виды и с одиночными цветами.
У каждого цветочка — по пять лепестков. Окраска бутонов белая, розовая или красноватая.
Интересно. Странное «благоухание» цветущих деревьев. Неприятный запах (напоминающий протухшую рыбу) связан с тем, что в цветах боярышника содержится особое вещество.
Как правило, плодоношение происходит в начале осени.
Плоды похожи на маленькие яблоки. Форма их может быть в виде груши или шара. Встречаются удлиненные соплодия.
Цвет ягод бывает разной окраски, от желто-оранжевого до бордового. После десятого года жизни растение начинает плодоносить в полную силу.
Сорта боярышника
Есть много сортов боярышника. Рассмотрим некоторые из них.
Боярышник колючий
Самый распространенный вид – боярышник колючий. Это маленькое деревце или колючий куст с гладкой серой корой. Крона растения густая. Листья темные, вверху они зубчатые. Цветение начинается в начале летнего периода.
Цветы имеют белую или розоватую окраску. Темные плоды красного оттенка поспевают в конце лета. Ягоды небольшого размера.
Далее рассмотрим другие сорта, которые тоже популярны у растениеводов.
Боярышник грушевый
У этой разновидности листья состоят из трех лопастей. Из-за этой особенности дерево напоминает калину. В естественной среде грушевый боярышник произрастает в западной части североамериканского материка. Это высокое дерево (12 м в высоту).
Ветви его покрыты колючками. Форма соцветий щитковая, состоящая из множества цветочков. Темно-красные плоды имеют диаметр до 0,8 сантиметров. Так как данный вид не морозоустойчивый, в нашем климате его не выращивают.
Боярышник полумягкий (мягковатый)
В дикой природе это растение обитает на территории Северной Америки. Размер боярышника мягковатого приблизительно восемь метров. Крона дерева шатровая. Насыщенного зеленого цвета восьмилопастные листья имеют форму яйца.
Первоначально внешняя сторона листа покрыта пушком, впоследствии опушение заметно лишь у прожилок. Осенью листочки становятся бурыми, с красноватым оттенком. Крупные щитковые цветы висят на длинных ножках.
С виду соцветия похожи на пуховое облако. Небольшие плоды имеют оранжевую окраску с красноватым отливом. Вкус у них весьма приятный.
Боярышник перистонадрезанный
Китайский сорт боярышника. В диких условиях он растет на Корейском полуострове, Дальнем Востоке и в северной части Восточной Азии. Это ветвистое дерево влаголюбиво и морозоустойчиво, а также нетребовательно к почвенным условиям.
Крона растения диаметром до шести метров. Темная кора с длинными колючками имеет серый оттенок. Мелкие темно-зеленые листочки с глянцевым блеском рассечены. Небольшие ярко-красные бородавчатые ягоды могут иметь форму груши или шара. Данный вид великолепно выглядит как во время цветения, так и при плодоношении.
Боярышник шпорцевый («петушиная шпора»)
Эта разновидность боярышника родом с востока североамериканского континента. Данное растение селится в основном по берегам рек, на опушках лесов или в предгорьях. Это дерево вырастает до 12 м в высоту.
Крона широкая, раскидистая. Ветви слегка поникшие. Колючки крупные, чем-то похожи на петушиные шпоры.
Большие и гладкие листья с зубчиками имеют форму вытянутого яйца. Окраска зеленой листвы темная, осенью она становится ярко-оранжевой. Крупные соцветия с большим количеством цветочков белой окраски.
Плоды поспевают в конце сентября. Ягоды остаются висеть на дереве всю зиму. Цвет плодов бывает как светло-зеленым, так и красноватым. Данный сорт засухоустойчивый и очень неприхотливый. Он идеально подходит для озеленения улиц в городе. Но морозоустойчивость данного вида не очень хорошая.
Боярышник зеленомясый
В природных условиях эту разновидность боярышника можно встретить в северо-восточной части Евразии, Сахалинской области, а также в восточноазиатских лесах. Данный колючий кустарник имеет высоту приблизительно шесть метров.
Кора — серого цвета. У молодых побегов она пурпурного оттенка. Листья широкие внизу и заостренные вверху.
Поверхность листа бывает как голой, так и покрытой пухом. Изнанка опушена сильнее. Объемные соцветия белой окраски.
Круглые ягоды – темно-бордового цвета. Мякоть плодов зеленая, приятная на вкус. По этой причине данный сорт боярышника так и называется: зеленомясый.
Боярышник однопестичный
Этот боярышник обычно встречается в природе на юге нашей страны, в кавказских предгорьях или в среднеазиатских странах. Данный сорт во многом напоминает боярышник колючий.
Отличие лишь в окраске цветов, у однопестичного вида они бледно-розовые. Растение-долгожитель, оно очень быстро развивается.
Отдельные экземпляры доживают до возраста трехсот лет. Рост дерева средний, около шести метров. В хороших условиях может вырастать выше. Круглая крона покрыта листьями в виде ромба.
Ветви растения колючие. Соцветия многоцветковые. Часто встречаются махровые формы цветов.
Полезные свойства боярышника
Боярышник с давних лет известен своими лечебными качествами. Этот декоративный кустарник с полезными ягодами красного цвета был популярен еще у древних греков. Уже в то время люди применяли уникальное растения для исцеления разных заболеваний.
А еще в Древней Греции существовал красивый обычай: использование венков из побегов боярышника на свадьбах. Люди считали, что в этом случае молодые будут счастливы.
Сегодня боярышник по-прежнему популярен, им также лечат многие болезни.
Рассмотрим подробнее целебные свойства плодов боярышника.
В XIX в. боярышниковым чаем очищали кровь.
Если регулярно использовать препараты на основе боярышника, восстановится сердечная деятельность.
Внимание! Но, как и у любого лекарственного растения, у него имеются противопоказания. Необходима точная дозировка. Использование большого количества отвара или настойки боярышника принесет организму вред.
Посадка и уход за боярышником
Чаще всего боярышник используется для создания непроходимых «живых» изгородей на садовых участках. Для обеспечения семьи плодами достаточно иметь в саду от одного до трех деревьев.
Рекомендации по посадке:
Внимание! Создавая живую изгородь, нужно сажать кусты боярышников сплошной полосой, через каждые полметра. Данную посадку следует размещать на открытом солнечным лучам месте. Если участок неважно освещен, и саженцам не будет хватать солнца, то они могут погибнуть.
Для посадки подходят растения в возрасте двух лет. Одному кустику достаточно будет участка 0,7 на 0,7 метров.
Этапы посадки:
Как ухаживать за боярышником
Уход за боярышником традиционный.
Следует вовремя поливать дерево, также необходимы подкормки, прополки и рыхление почвы.
Нужно проводить своевременную обрезку, а также защиту от болезней и вредителей.
Внимание! Обязательно следите за состоянием растения. Нужно вовремя принимать меры, если с саженцем не все будет благополучно. Сухие, больные и лишние, густо растущие ветки нужно тоже убирать.
Обрезка
Для поддержания формы кроны требуется специальное ее обрезание. Это лучше проводить ранней весной.
Полив и подкормка
Боярышник не нужно слишком «заливать» водой. Когда на улице часто идет дождь, поливать растение можно раз в месяц. Для одного куста достаточно 10 литров. В жару полив проводят чаще. Влажную землю вокруг растения нужно периодически рыхлить. Осенью следует тщательно перекапывать приствольный круг.
Подкормку растения нужно проводить один раз в году, перед цветением. Для этого можно использовать коровий навоз. Предварительно его следует развести с водой (в пропорции 1:10).
Болезни и вредители боярышника
Растение необходимо защищать от «набегов» различных насекомых и появления заболеваний.
Болезни боярышнику в основном угрожают те же, что и остальным растениям:
Для уничтожения всех видов пятнистостей лучше всего подходят препараты на основе меди (например, «Бордоская смесь»). Можно проводить такую обработку растения в профилактических целях.
Лучше это делать ранней весной, до набухания почек или поздней осенью, после опадания листьев. Обязательно собирайте облетевшую листву на участке.
Рекомендуется сжигать ее, вместе с обрезанными нездоровыми частями растений.
От каких вредные насекомых нужно защищать боярышник:
Как избавиться от тли? Придется обрабатывать дерево «Карбофосом», растворив его в воде в нужных пропорциях. Помогают также мыльный раствор, а также другие методы: с использованием чеснока, табака и т.п. Этими же средствами можно опрыскивать растение и в качестве профилактики. Делать это лучше ранней весной, до распускания листьев.
Уничтожить вредное насекомое можно с помощью «Хлорофоса». Следует обработать растение раствором этого препарата. Перед началом сокодвижения это тоже можно делать, для предотвращения подобной ситуации.
Перед цветением и после него используют растворенные в воде специальные препараты для уничтожения вредителей.
Для ликвидации угрозы деревьям рекомендуется опрыскивать их подходящими инсектицидами.
Как выполнить пересадку растения
Как пересадить взрослый боярышник?
Деревья в возрасте старше 5 лет пересаживать не рекомендуется. В этот период корни становятся очень длинными, без значительных повреждений корневой системы не обойдется.
Это интересно
Удивительному растению народ издавна приписывал волшебные качества:
Есть легенды, повествующие о том, как появилось растение:
Интересно. В средние века инквизиция хотела уничтожить это растение. Причина была в серии неудачно завершившихся экспериментов лекарей. Но люди вовремя опомнились, когда поняли что нужно просто правильно применять боярышник. Он опасен лишь при неумеренном употреблении.
Начиная с XVII в., согласно указу Петра I, боярышник получил официальное признание и повсеместное распространение в нашей стране. Стали выращиваться разнообразные виды и сорта.
Из цветов и плодов теперь готовят не только лекарственные средства, но и различные десертные блюда. Сегодня боярышник входит в перечень самых популярных лекарственных растений.Но одним самым популярным растением сада является сирень.