Что нужно сделать перед поездкой в грецию
Как происходит въезд в Грецию: QR-код, экспресс-тест
С июня 2021 года туристы, прибывающие в Грецию, должны в обязательном порядке пройти определенные этапы контроля, среди которых экспресс-тест на коронавирус.
Как проходит въезд в Грецию сейчас, и какие для этого нужны документы, расскажем далее.
Требования к тесту на коронавирус в Греции
С 30 июня для отдыха в Греции обязательно нужно сдавать тест на коронавирус. Требования к справке с отрицательным анализом достаточно лояльные, поскольку в первую очередь проверяющие обращают внимание на визу.
Форма PLF для получения QR- кода при поездке в Грецию
За сутки до поездки в Грецию необходимо зайти на сайт travel.gov.gr и заполнить специальную форму. После внесения данных, каждый турист получает персональный код. Именно этот QR- код необходимо будет показать при регистрации на рейс.
Экспресс-тест на коронавирус в Греции
По прибытии в аэропорт Греции туристы в обязательном порядке проходят процедуру тестирования на коронавирус. В аэропорту оборудована зона с боксами для тестирования туристов.
Экспресс-тест на антиген сдается достаточно быстро. Очередей практически не бывает, поскольку боксов для забора анализа много. Результаты приходят через пол часа в виде сообщения. Но турист может не дожидаться результата, а сразу отправляться в отель.
В том случае, если будет получен положительный результат тестирования, гражданин будет обязан пройти 10-дневный карантин.
Туристическая страховка с покрытием коронавируса для Греции
Для отдыха в Греции нужно оформить туристическую страховку с покрытием коронавируса. Данная опция есть не во всех страховках. Например, страховка из пакетного тура не является надежной защитой за границей.
В полисы, которые идут в комплекте с путевкой, включен минимальный набор рисков, но с максимальными ограничениями. Получить помощь и компенсацию по таким страховкам очень сложно.
Именно поэтому рекомендуется отказываться от страхования, которое предлагает турагентство и страховаться самостоятельно.
Оформить страховку в Грецию можно онлайн. Заранее рассчитать стоимость и сравнить варианты разных компаний вы можете с помощью бесплатного онлайн калькулятора страховок.
Выберите самый выгодный вариант страхования для Греции и оформите со скидкой 15% по промокоду на Полис812.
Греция: важная информация для российских граждан, планирующих пребывание в стране*
Дорогие друзья!
Рады сообщить отличную новость – мы открываем Грецию!
Старт программы c прямыми рейсам авиакомпании Nord Wind:
Туры уже доступны к бронированию!
Для путешествия в Грецию гражданам РФ необходимо получение визы. Подробно
Аэропорт прибытия
В соответствии с требованиями Роспотребнадзора и правилами авиакомпаний пассажиры без масок к перевозке не принимаются. Пассажиры должны носить маску в течение всего времени нахождения на борту самолета и иметь достаточное количество масок на весь период полета из расчета 1 маска на 3 часа полета.
Требования по прибытии
Граждане третьих стран, не являющихся государствами-членами Шенгенского соглашения, могут въехать в Грецию c туристическими целями при предъявлении следующих документов:
На отдыхе
Оплата медицинских услуг
Если во время отдыха Застрахованный вдруг обнаружит у себя схожие симптомы заболевания (высокая температура, кашель, насморк и т.п.), ему необходимо обратиться в Сервисный центр по номеру телефона, указанному в страховом полисе, и следовать инструкциям оператора.
Все расходы по лечению будут покрываться полисом ERV.
По возвращении домой все понесенные расходы будут возмещаться в рамках полиса медицинского страхования ERV, в т.ч. на лекарства, необходимые анализы по назначению врача, проживание в отеле (300 у.е.) и обратные билеты. Поэтому необходимо быть готовым к дополнительным тратам и сохранять все чеки и квитанции об оплате оказанных услуг.
Если турист оказался в сложной ситуации, связанной в том числе с заболеванием коронавирусной инфекцией, туроператор PEGAS Touristik окажет содействие в решении вопросов и необходимую поддержку.
По прибытии в РФ
Важно! Граждане Российской Федерации, прибывающие на территорию Российской Федерации воздушным транспортом, должны обеспечить заполнение электронной формы на Едином портале государственных и муниципальных услуг (обязательно для всех аэропортов с 21.10.21 ) до вылета в Российскую Федерацию (заполненную форму Регистрация прибывающих в Российскую Федерацию необходимо распечатать или показать с экрана смартфона при регистрации не рейс).
В течение четырех календарных дней, начиная с 31 июля 2021, граждане России должны пройти однократное лабораторное исследование на COVID-19 методом ПЦР и разместить информацию о результате исследования в специальной форме на Едином портале государственных услуг. До получения результата лабораторных исследований на COVID-19 необходимо соблюдать режим изоляции по месту жительства (пребывания).
NEW! При наличии вакцинации против COVID-19 в течение последних 12 месяцев или сведений о перенесенном в последние 6 месяцев заболевании COVID-19 проведение лабораторного исследования на COVID-19 методом ПЦР не требуется. Сведения перенесенном заболевании или вакцинации в обязательном порядке размещаются в течение четырех календарных дней на Едином портале государственных услуг путем заполнения формы «Предоставления сведений о результатах теста, перенесенном заболевании или вакцинации от новой коронавирусной инфекции для прибывающих на территорию Российской Федерации» (https://www.gosuslugi.ru/400705/1). Сведения о перенесенном заболевании или вакцинации от новой коронавирусной инфекции размещаются в электронном виде на ЕПГУ на основании сведений, полученных из единой государственной информационной системы в сфере здравоохранения.
В случае невозможности представить медицинский документ на русском или английском языках допускается его представление на официальном языке государства регистрации организации, выдавшей такой медицинский документ, с переводом на русский язык, верность которого засвидетельствована консульским должностным лицом Российской Федерации.
До прибытия на территорию Российской Федерации в целях обеспечения санитарно-карантинного контроля в пунктах пропуска через Государственную границу Российской Федерации пассажирам необходимо заполнить анкету прибывающего на территорию Российской Федерации.
В связи с возобновлением регулярного воздушного сообщения между Российской Федерацией и иностранными государствами, согласно перечню см. Приложение N 1 к распоряжению Правительства Российской Федерации от 16 марта 2020 г. N 635-р въезд в Российскую Федерацию возможен для граждан указанных государств и лиц, имеющих вид на жительство либо иной документ, подтверждающий право на постоянное проживание в перечисленных государствах, въезжающих в Российскую Федерацию из любого перечисленного государства через воздушные пункты пропуска через государственную границу Российской Федерации при условии предъявления действительных документов, удостоверяющих их личность, и визы либо в безвизовом порядке в случаях, предусмотренных международными договорами Российской Федерации.
Обращаем внимание пассажиров, что результаты тестирования на антитела, результаты других видов тестов, за исключением тестов, выполненных методом ПЦР, не могут быть использованы для подтверждения отсутствия заражения COVID-19 в указанных целях.
Напоминаем, что пассажиры допускаются на борт воздушного судна только в средствах индивидуальной защиты, в которых они должны находиться на протяжении всего полета.
Источник:
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.03.2020 N 7 (ред. от 28.07.2021) «Об обеспечении режима изоляции в целях предотвращения распространения COVID-2019»
По мере поступления официальной информации условия будут дополнены.
Правила въезда в Грецию для россиян в 2021 году
Этот материал обновлен 26.11.2021.
Греция принимает туристов из России без карантина.
Путешественники старше 12 лет должны предъявить отрицательный результат теста на коронавирус. То есть любой из следующих документов:
В официальных правилах сказано, что справки можно оформить на английском, французском, немецком, итальянском, испанском или русском языке. Наш редактор Вероника Высотина недавно вернулась из Греции. Она советует подготовить документы на английском языке, чтобы не было сложностей на границе. Ведь сотрудники могут не понимать русский. Справки предъявляют в распечатанном или электронном виде — например, их можно показать на экране смартфона.
Карантина для путешественников в Греции нет. Но туристов могут проверить на коронавирус по прилете. Если тест окажется положительным, их отправят на 10-дневную самоизоляцию в специализированные отели, где проведут повторные анализы. Греческие власти обещают оплатить проживание в гостинице во время карантина.
Нужна ли виза в Грецию
Для посещения Греции нужна шенгенская виза. Греция выдает туристические визы в Москве, Новороссийске, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Петрозаводске, Краснодаре и в других городах.
Чтобы попасть в визовый центр, нужно записаться на прием.
Для оформления визы туристы собирают пакет документов. Вот что в него входит:
Требования к документам для получения визы ГрецииPDF, 305 КБ
Несовершеннолетние заявители представляют копию свидетельства о рождении и согласие родителей на выезд ребенка за рубеж.
Оформление визы в среднем занимает до 5 дней, но срок зависит от конкретного консульства. Записаться на прием может быть сложно: туристы говорят, что свободных мест мало. Подробно о том, как путешественники получают визу в Грецию во время пандемии, мы рассказали в отдельной статье.
Возвращаемся из Греции! Какие документы нужно подготовить, чтобы попасть домой без приключений
Задача номер один выполнена: мы в Греции, все анкеты заполнены, ПЦР-тесты сданы. Теперь перед нами новая задача — правильно оформить документы для возвращения в Россию.
В цикле путевых заметок по Родосу уже вышли:
В очередной заметке я рассказываю обо всех процедурах в аэропортах, как и когда заполнить анкету, чтобы не нарваться на штраф, и что делать с результатами ПЦР-теста, сделанного по прилете домой.
Последний шопинг в аэропорту
В зоне вылета аэропорта Родоса, где я оказалась впервые, поджидала интересная система. Сначала мы зарегистрировались на рейс и сдали багаж (кстати, перевесы в пару-тройку килограммов шопоголикам из нашей бригады авиакомпания любезно простила). Следующий этап — прохождение зоны досмотра. После этого следует ждет всеми любимая зона Duty Free и всевозможных ресторанов. Можно выдохнуть и немного отдохнуть.
Но именно недолго, потому что — сюрприз! — паспортный контроль еще впереди. Да, как ни странно, но здесь он находится после зоны изобилия. Очередь тут движется довольно бодро, пристально никого не рассматривают.
Венчается проход по аэропорту выходами на посадку, где зона работающих магазинов и ресторанов представлена сейчас крайне скупо.
Поэтому если вы запланировали напоследок поесть гироса и купить еще немного вот того оливкового масла, то закладывайте на это время: шопинг и перекусы придется осуществить до паспортного контроля.
Заполняем анкету прибывающего
Помимо хорошей еды в аэропорту Родоса есть хороший Wi-Fi. Им можно воспользоваться, чтобы заполнить на сайте Госуслуг анкету прибывающего на территорию Российской Федерации в электронном виде. Заполнить ее необходимо строго до вылета в Россию, а лучше — не позднее посадки на самолет. Для вашего удобства — вот ссылка на форму.
Если у вас есть учётная запись на Госуслугах, то все личные данные загрузятся автоматически. Вам останется только ввести страну, из которой выезжаете, аэропорт прибытия и дату прибытия. После этого — загружаете фото, сохраняете и получаете файлик анкеты с QR-кодом.
Рекомендую на всякий случай сохранить анкету в телефон: отправить pdf версию себе в мессенджер или хотя бы заскринить.
Те, кто не заполнил анкету на Госуслугах, смогут заполнить бумажный аналог в самолете — её раздадут бортпроводники.
При выходе из самолета вы сдаете бумажную анкету или показываете QR-код на телефоне сотруднику Роспотребнадзора, который уже тут как тут — с тепловизиром. В нашем случае анкеты бумажные собрали, а электронные смотреть не стали.
Анкету заполнять обязательно. Если этого не сделать, можно заплатить штраф от 15 до 40 тысяч рублей. А если еще заразите кого-то ковидом, то порядок цифр будет уже от 150 до 300 тысяч рублей.
Сдаем ПЦР-тест
Так как моим конечным пунктом был Екатеринбург, я сделала ПЦР сразу после прилета в Кольцово. Там работают два круглосуточных пункта. Один от ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», другой «КволитиМед». Я пошла в первый. Там стоимость исследования составляет 1700 руб, если заполнить предварительную анкету на их сайте. Это также ускоряет процедуру, потому что вам не надо будет заполнять документы у стойки регистратора. Если вы не заполните анкету на сайте лаборатории, стоимость будет немного выше — 1800 руб.
Загружаем тест на Госуслуги
Результаты теста пришли на мою электронную почту уже через 6 часов (просто повезло, это не было экспресс-тестирование). Я скачала pdf-версию исследования и отправилась на сайт Госуслуг. Там снова нужно заполнить анкету, предоставив данные о рейсе и месте в самолете (тут пригодится билет или бронь, не стирайте и не жгите их по возвращении на Родину:) и загрузить файлик с результатом теста.
Если вы не загрузите тест и по вашей вине кто-то еще заразится коронавирусом, то согласно по статье 236 УК РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил» вам грозит штраф от 500 тыс рублей или реальный тюремный срок.
На загрузку результатов дается 3 дня, включая дату прибытия в страну. То есть, если вы, как я, прилетели 14 июля в страну, а в ночь на 15 июля — в свой город, то загрузить результат теста надо до 16 июля включительно. До получения результата теста нужно находиться на самоизоляции.
Благодарю за помощь в подготовке этой заметки представителей TEZ TOUR. Сотрудники туроператора не только составили классную программу путешествия по Родосу, но и консультировали меня на протяжении всего путешествия, в том числе, по вопросам подготовки документов.
50 фактов, которые нужно знать перед поездкой в Грецию
1. Греция – самое популярное направление для отдыха в Европе. Такие колоритные, непохожие друг на друга острова, комфортный климат, многовековая история, изумительной чистоты море и пляжи, награжденные Голубым флагом, традиционное греческое гостеприимство, самая здоровая и вкусная средиземноморская кухня, инфраструктура, отлично подходящая для отдыха с детьми – вот лишь некоторые факты о Греции, которые заставляют туристов из разных стран возвращаться сюда снова и снова.
2. Греции принадлежит более двух тысяч островов, обитаемы из них 170. Самыми посещаемыми туристами являются Крит, Родос, Кос, Корфу (Керкира) и Закинтос (Закинф и Занте – он же) – подробно о них мы ПИСАЛИ ЗДЕСЬ.
3. На каждый из перечисленных остров различные туроператоры предлагают пакетные туры, которые можно НАЙТИ ЗДЕСЬ. Обычно даже в высокий сезон в Грецию бывает много бюджетных туров, поэтому очень часто купить путёвку с перелетом, проживанием, страховкой, трансфером и иногда даже питанием бывает выгоднее, чем бронировать авиабилеты и жильё по отдельности. Чтобы узнать стоимость билетов на греческие острова или курорты, расположенные на материке, используйте этот поиск:
4. Между островами существует паромное сообщение, но самый быстрый и удобный способ преодолеть расстояние между удалёнными друг от друга островами – воспользоваться внутренними авиарейсами. Стоимость билетов стартует от 50 евро.
5. Греция входит в Шенгенскую зону, для посещения страны необходимо предварительно оформить визу. Как это сделать мы ПИСАЛИ ЗДЕСЬ.
6. Однако есть возможность посетить Грецию и без предварительного оформления шенгена – по островной визе. Если вы с апреля по ноябрь пребываете на острова Родос, Лесбос, Хиос, Кос, Самос, Кастелоризо и Сими из Турции, можно воспользоваться упрощенной процедурой оформления въезда на территорию Греции прямо в турецком порту перед отправлением парома. На посещение материковой части Греции действие островной визы не распространяется.
7. Где бы вы не находились в Греции, знайте: море рядом, ведь побережье от вас будет не дальше, чем в 137 километрах.
На фото: Набережная посёлка Кардамена (о. Кос).
8. Территория государства омывается аж семью морями: Эгейским, Ионическим, Средиземным, Миртойским, Фракийским, Ливийским и Критским.
9. Греция – один из мировых лидеров по чистоте побережий: в 2019 году знаком Голубой флаг отмечены 515 пляжей и 15 бухт. Расположение самых чистых пляжей каждого региона можно посмотреть на интерактивной КАРТЕ.
10. Выбор жилья на греческих островах и материке велик: от недорогих апартаментов и отелей эконом-класса с весьма неплохими условиями проживания до сетевых отелей мирового уровня. Много отелей, работающих по системе «все включено», так любимой туристами из России. Самые популярные греческие цепочки – Grecotel, Mitsis и Aldemar; отдых в них непременно запомнится высочайшим уровнем сервиса, комфортным размещением, гостеприимством, проявлением заботы и вниманием к каждому гостю.
11. В Греции почти круглогодично светит солнце: более 250 дней в году здесь ясно. Не Акапулько, конечно, но тоже весьма неплохо, учитывая, что в Москве нас солнце радует только 82 дня в году. И то если очень повезёт…
12. Греческая валюта, драхма, до вступления Греции в Евросоюз, просуществовала аж 2650 лет. Драхму сменил евро. Но поговаривают, есть вероятность, что Греция со временем вернётся к своей исконной валюте. Туристы обычно едут на курорты уже с евровалютой, но если появится необходимость поменять, к примеру, доллары на евро, как правило, проблем не возникает. Если это будни и первая половина дня. После 14.30 у многих отделений банков сиеста – они закрываются до следующего дня. Выходные – нерабочие; греки те ещё трудоголики, но подробнее об этом чуть ниже. В гостиницах и аэропортах пункты обмена валюты работают круглосуточно. На всех основных курортах есть банкоматы, где можно снять наличные.
13. Заранее научитесь отличать подделки евробанкнот и будьте внимательны, когда получаете сдачу купюрами 20 и 50 евро – по статистике в 70 % случаев подделывали именно их.
14. С греческим языком связан ещё один национальный рекорд – пишут на нём около 3000 лет, а говорят и того больше – примерно 4000 лет. Это один из древнейших языков, который называют «родителем языков мира»; именно от греческого происходит огромное количество международных научных терминов и слов русского (и не только) языка.
На фото: книжный магазин в Греции. Забавно находить узнаваемые слова, написанные греческими буквами.
15. Знаете, что основное в жизни грека? Жить, не напрягаясь. У них по этому вопросу есть целая философия, смысл которой умещается в одном понятии «сега-сега» – что-то вроде «потихоньку», «не спеша». Что это такое, попытаемся объяснить подробнее. Вдруг и вам понадобится умение получать удовольствие от жизни, а не вертеться-кружиться среди вороха дел, как мы привыкли. Итак. Вот ваш тот самый ворох дел. Их нужно срочно переделать. В теории. Но вы их не делаете, а как бы даёте возможность отсеяться тем, которые были срочные, но вы их не сделали, и ничего не произошло, и, значит, это были не важные дела. И про то, что не успели что-то осуществить, печалиться не стоит. А вот что осталось актуально по прошествии времени – действительно важно. Это можно и сделать. Видите, сколько времени, сил и энергии удаётся сэкономить, если отмести всё лишнее!
16. Что очень логично вытекает из предыдущего пункта – непредсказуемо нелогичный график работы таверн, ресторанов, музеев, археологических объектов, церквей и монастырей, а иногда даже аптек и некрупных магазинов. Многие работают по какому-то неведомому расписанию; какие-то открыты только до обеда, какие-то до обеда и пару часов вечером, в разные дни могут быть разные графики работы, ну, и само собой, выходные в подавляющем большинстве случаев – выходные.
17. Пунктуальность – не самая сильная черта греков. Не удивляйтесь, если автобус опаздывает минут на двадцать, гид приходит на встречу, спустя полчаса после назначенного времени, лавки открываются и закрываются, когда вздумается их хозяину. Здесь часто используют понятие «аврио-метааврио», что означает «завтра-послезавтра». Думаю, не стоит уточнять, что скорее всего ни завтра, ни послезавтра обещанное выполнено не будет.
На фото: мечеть Дефтердар и арка, оплетенная бугенвиллией, на площади Элевтериас, так и не восстановлены после землетрясения в 2017 году; яркая иллюстрация понятия «аврио-метааврио» – когда-нибудь, возможно, до них дойдут руки… Ну а сейчас главные достопримечательности Коса в плачевном состоянии.
18. Русских в Греции очень, нет – ОЧЕНЬ любят. Ни в одной другой стране я не чувствовала такое тёплое к себе отношение, повышенное внимание, и даже в некотором роде избранность. Объясняется это тем, что мы единоверцы – православные, у нас общая история, общие святые, праздники и традиции. Греки любят рассказывать случаи из личной жизни, связанные с Россией: например, как подруга дочери двоюродной сестры его жены была в Москве и «у вас там очень-очень холодно». Или что-то вроде этого.
19. Английский на курортах распространен почти повсеместно, да и несколько основных фраз на русском большинство греков, более-менее связанных с туризмом, знают. Но самые часто употребимые слова из греческого разговорника всё ж выучите – примитивные «калимера» и «евхаристо» растопят сердце любого грека.
20. Где бы вы не находились в Греции, вы будете чувствовать себя в безопасности. Уровень преступности здесь один из самых низких в Евросоюзе. Поэтому ваш отпуск обещает быть комфортным, спокойным и безмятежным.
На фото: один из дивных закатов на о. Кос, термальный пляж Агиос-Фокас.
21. Путешествие по Греции – возможность прикоснуться к богатому историческому прошлому, запечатлённому в шедеврах архитектуры: величественных античных храмах, дворцах, крепостях, амфитеатрах и уникальных находках, хранящихся в археологических музеях. К слову, по количеству археологических музеев Греция на первом месте в мире.
22. Греция славится святынями, почитаемыми православными: старинными монастырями и церквями, чудотворными иконами и благодатными мощами святых. Ежегодно сюда приезжают сотни тысяч паломников из разных стран. Действующих церквей и монастырей на территории Греции больше тысячи, большинство расположены в живописных и иногда очень неожиданных местах: затерявшиеся среди скал, на малюсеньком островке, около взлётно-посадочной полосы на территории аэропорта. Атмосфера в греческих церквях совсем иная: здесь нет старушек, которые вечно поучают и указывают на все промахи вне зависимости от того, просили их об этом или нет, во время службы можно сидеть на скамеечках, женщинам заходить с непокрытой головой и даже в брюках, брать свечей сколько нужно и оставлять за них денег сколько можешь.
На фото: греческие церкви на островах Кос, Нисирос, Крит.
23. Насладиться красотой греческих пейзажей, посетить отдалённые пляжи или достопримечательности, находящиеся вне туристических маршрутов, можно арендовав авто. Прокатных контор очень много, цены гуманные (а при аренде на долгий срок дают существенные скидки), без проблем можно взять детское кресло или навигатор. Международные права желательны, но не обязательны, одним словом, все аргументы «за»! Единственное, нужно учесть, что в высокий сезон не всегда удаётся взять именно ту машину, которую бы хотелось. Как правило, напряженка с автомобилями с автоматической коробкой передач и мощным двигателем. Поэтому, если не любите непредсказуемость, бронируйте авто заранее. Например, ЗДЕСЬ.
24. И ещё один довод в пользу самостоятельного путешествия по Греции на автомобиле – отличные дороги. Причем не только магистрали, но и участки, ведущие в небольшие населённые пункты или к отдалённым достопримечательностям. Почти все дорожные знаки дублируются на английском, а расположение важных туристических объектов обозначают указатели коричневого цвета. Заблудиться практически невозможно.
25. В Греции много участков дорог с горными серпантинами. Иногда, судя по расстоянию на карте от одного пункта до другого, поездка не должна занять много времени, но по факту оказывается, чтобы преодолеть извилистый путь нужно несколько часов, мощный двигатель и крепкие нервы.
На фото: самый лучший вид острова Кос, открывающийся со смотровой площадки высокогорной деревушки Зия.
26. Греки очень общительны, они способны найти собеседников в любой ситуации. Обычное дело, когда водитель трансферного автобуса до отказа набитого туристами, увидев пожар около дороги, выходит из автобуса, и идёт обсудить с пожарными подробности происходящего. Или водитель рейсового автобуса, поравнявшись на пустом шоссе с движущимся навстречу автомобилем своего знакомого, останавливается, и они непринуждённо беседуют через открытое окно. Или продавец небольшого магазинчика уходит из этого самого магазинчика пообщаться с кем-то важным, кого он увидел в окно, покурить, а то и попить фраппе неподалёку. И пусть весь мир подождёт!
27. Кстати, про курение: в Греции был принят строгий антитабачный закон с большими штрафами за курение в общественных местах и… конечно же греки повсеместно его нарушают, а туристы и подавно.
28. Теперь про фраппе. Горячий кофе в Греции не в почёте, здесь в свежесваренный кофе добавляют лёд и холодную воду, а затем взбивают. Иногда воду приносят отдельно в бутылке. Пьют фраппе через соломинку, растягивая удовольствие.
29. Именно древние греки начали выращивать виноград для производства вина, и у них даже был специальный бог-покровитель виноделия, Дионис, что свидетельствует о том, что алкоголь в жизни греков гораздо больше, чем просто элемент застолья. Самые популярные греческие алкогольные напитки – анисовая настойка узо, виноградная водка ципуро и уникальный греческий бренди Метакса, рецепт которого засекречен.
На фото: улочка города Мандраки (о. Нисирос), обвитая виноградной лозой.
30. Одно их излюбленных занятий греков – выйти в люди. У них популярны долгие вечерние посиделки в тавернах, со столами, ломящимися от еды, и эмоциональными беседами.
31. Средиземноморская кухня, к которой относится и национальная греческая кухня, считается самой полезной и здоровой. Хорошее блюдо, по мнению греков, готовится максимально быстро, легко и только из натуральных и свежих продуктов, которые нередко выращиваются рядом с таверной или на собственном огороде.
32. Максимально быстро продегустировать большое количество блюд греческой кухни можно, заказав мезе. Это почти как шведский стол, только на греческий манер: вам приносят невероятное количество мини-порций традиционных греческих салатов, гарниров, соусов, закусок, мясных и рыбных блюд, а также десерты. Ценный совет: прежде, чем заказать мезе, как следует нагуляйте аппетит, а то получится как в анекдоте: «не съем, так понадкусываю».
33. При выборе блюд учитывайте, что размер порций в тавернах огромный. Можно смело заказывать одно блюдо на двоих. Обычно греки заказывают несколько разных блюд, чтобы поделиться ими друг с другом, поэтому и порции соответствующие.
34. Предлагаемый многими ресторанами мира греческий салат на своей исторической родине называется «хорьятики» – деревенский. Настоящий греческий салат отличает один самый важный ингредиент – козий сыр. Так и знайте: если сыр в салате не козий, салат – не греческий.
На фото: правильный греческий салат – крупно нарезанные овощи, качественное оливковое масло и козий сыр.
35. В списке традиционных греческих продуктов молочные продукты занимают основное, очень важное место. Натуральное цельное молоко высокого качества, традиционный греческий йогурт, приготовленный на закваске, без консервантов и прочей химии и более 60 видов свежайшего сыра – после таких продуктов наша молочка кажется абсолютно невкусной.
36. Среднестатистический житель Греции съедает около 24 килограммов сыра в год – это абсолютный рекорд, столько сыра больше не едят нигде. Кроме широко известной за пределами Греции феты, здесь существует невероятное количество аутентичных сыров: старейший греческий сыр галотири, несомненные фавориты греческой кухни сыр казери и гравьера, солоноватый кефалотири, отлично подходящий для жарки, халуми, который хранится с добавлением мяты, перчёный сыр копанисти, пикантный ладотири, с мягким сливочным привкусом манури, который подают с мёдом или используют как начинку для пирогов. А еще пихтогало, ксиномизитра, калафаки, сфела, формаэла, катики, которые невозможно перепробовать даже за несколько посещений Греции.
На фото: огромные стада коз и овец – гармоничное дополнение греческих пейзажей.
37. Второй неотъемлемый ингредиент греческой кухни – оливки. В Греции выращивают около сотни сортов этих плодов, которые используют не только для изготовления оливкового масла или в качестве ингредиента каких-то блюд. Оливки солят, маринуют с пряностями и специями, вялят, запекают, фаршируют различными начинками, а также используют как традиционный компонент греческой косметики, натуральный и эффективный.
38. На греческом столе всегда свежий, ароматный хлеб, испечённый в настоящей дровяной печи и из муки грубого помола. В тесто часто добавляют травы, оливки, сыр или изюм. Греческий хлеб вкусен сам по себе. В одной из таверн на просьбу приготовить что-нибудь аутентичное, мне принесли блюдо, состоящее из подсушенного ржаного хлеба, покрошенного в оливковое масло, томатов и специй. На вид это было так себе, но благодаря сочетанию хрустящего хлеба, ароматных трав и оливкового масла с насыщенным вкусом и правильной горчинкой блюдо оказалось неожиданно вкусным и запоминающимся.
39. Любые продукты можно без проблем приобрести в местных сетевых супермаркетах Galaxias и Masoutis, немецком Lidl и французском Carrefour. А ещё в Греции повсеместно распространены специализированные магазинчики – фруктово-овощные, молочные, мясные, рыбные лавки и кондитерские.
На фото: фруктовая лавка на о. Нисирос и пекарня на о. Кос.
40. В греческих тавернах не редкость бесплатный приветственный стаканчик прохладной воды. А после завершения трапезы часто угощают десертом, фруктами или каким-нибудь напитком (чаще всего алкогольным) – комплимент.
41. Чаевые в тавернах и ресторанах принято оставлять в размере примерно 10% от суммы счёта, если вы остались довольны обслуживанием, и несколько монет – если не очень. Также небольшим чаевым будут рады сотрудники отеля: горничные, носильщики официанты, а также местные таксисты и водители экскурсионных автобусов – размер чаевых зависит только от вас.
42. Древние греки почитали кошек, считали их символом достатка, посвящали стихи и изображали на мозаиках. В Греции любят усатых-полосатых и по сей день; но кошки больше живут не в домах, а на улицах, причем «бездомными» их назвать не поворачивается язык – им здесь сытно и привольно.