гифки молодец так держать
Картинки «Ты молодец!» (40 фото)
Очень важно всегда поддерживать и подбадривать близких людей. Ведь все же любят, когда их хвалят, гордятся ими — это придает больше сил для достижения целей. Предлагаем вашему вниманию картинки «Ты молодец!».
Прикольная анимация со словами «Ты молодец!».
Ты невероятно крутой!
Смайлик показывает класс.
Бараш с ведерком конфет.
Анимация с цветами и надписью «Ты молодец!».
Большое спасибо! Вы умнички!
Катюша — ты классная!
Прикольная картинка «Ты молодец!».
Сын — ты молодец у меня!
Ты большой молодец!
Я невероятно крутой!
Классная картинка с надписью «Ты молодец!».
Гифки молодец так держать
Фигурное катание стремительно юнеет (скажем так). Совсем недавно мы дивились 15-летней Александре Трусовой, исполнившей четверной тулуп на этапе Гран-при. И вот этот элемент повторила еще одна, куда более юная россиянка — 11-летняя Вероника Жилина.
Она стала первой в истории фигурного катания спортсменкой, чисто выполнившей четверной прыжок в столь нежном возрасте на официальных соревнованиях — это был юношеский турнир «Новый год-2020», прошедший в Москве. Жилина там победила, набрав 168,48 балла.
Спортсменка в фигурном катании с трех лет, сейчас тренируется у Этери Тутберидзе. Постараемся не каркать, а пожелаем Веронике удачи.
Вот видео прыжка и полная запись выступления.
Полная запись выступления Вероники.
Добавить больше нечего! Нет слов!
Катись, дядя, отсюда!
Когда экстрим в крови.
Кстати, очень сложный трюк.
10 путевок на Мальдивы и 60 000 промокодов
Бутерброды «Лариса», бостонский соус или «Окинава соба» — выбираем лучший рецепт
Пикабу и сервис доставки здорового питания Grow Food проводят конкурс на рецепт любимого блюда. Первый этап позади, теперь вместе с вами, пикабушники и пикабушницы, выбираем победителя!
Читайте рецепты ниже и голосуйте за блюдо, которое вам больше всего понравилось. Автор рецепта, набравшего больше всего голосов, получит рацион здорового питания на шесть дней (в Москве, Санкт-Петербурге и городах Ленинградской и Московской областей в зонах доставки Grow Food).
1. @grandcru — диетическая рыба с овощами
Рыбу берем любую морскую с минимумом костей. Можно филе, можно стейки.
Сковороду ставим на огонь, смазываем маслом, выкладываем рыбу. Далее в порядке очереди: режем морковку соломкой, отправляем к рыбе. Режем лук полукольцами — к рыбе. Цукини соломкой — тоже к рыбе. Солим, перчим, тушим еще 5 минут. Выключаем. Готово!
Пропорции ингредиентов можно менять. Цукини заменить тыквой, стручковой фасолью, цветной капустой или брокколи. Прелесть блюда в простоте приготовления, доступности продуктов, гармонии вкусов, низкой калорийности.
2. @vitolyv — греческая мусака по рецепту свекрови
Любимое блюдо в семье, которое традиционно готовим в праздники, — мусака моей свекрови. До этого его готовил дедушка мужа по своему рецепту. Традиционная греческая мусака — блюдо из баклажанов с мясом и помидорами, запеченных слоями под сливочным соусом. По классическому рецепту мусаки нужна молодая баранина. Но поскольку мусака имеет множество вариаций, можно брать и говядину, и свинину. Есть даже рецепт мусаки без мяса. Сама готовлю редко, но именно когда готовит свекровь, просто отъесть язык можно.
Как приготовить мусаку с баклажанами и картофелем: баклажаны нарезать ломтиками, посолить и дать постоять. Картофель вымыть, залить холодной водой, отварить «в мундире» до готовности (около 20 минут). Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, натереть на терке. Пассеровать лук и чеснок в 1 столовой ложке растительного масла на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Добавить фарш с травами Все обжарить на среднем огне, помешивая периодически, 4-5 минут.
Добавить помидоры, томатную пасту, специи и пряности. Тушить под крышкой на небольшом огне 20 минут. Баклажаны промыть, обсушить и обжаривать в оставшемся масле 5 минут. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Включить духовку. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее слоями баклажаны. Затем фарш с помидорами. Последний слой — картофель.
Сыр натереть на крупной терке. Яйца смешать с молоком и сыром, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Полученной смесью залить овощи с фаршем. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Мусака с баклажанами и фаршем запекается в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут. Готово! Пробовали с мужем это блюдо в Греции, но не то все.
Ну конечно же, это БОЛОНЬЕЗЕ! Что может быть лучше болоньезе со спагетти? Подходит и для завтрака, и для обеда, и самом собой для ужина. Блюдо очень вкусное, питательное, а главное, простое в приготовлении! Всего лишь нужно обжарить фарш (лучше домашний) с небольшим количеством лука. По настроению иногда тру половину морковки. Солим, перчим по вкусу. Заливаем все томатным соусом или томатную пасту с небольшим количеством воды. Добавляем базилик и орегано (лучше, конечно, свежие, но сушеные тоже отлично подходят), ставим на медленный огонь и под крышку, пусть растушевывается. Варим спагетти до состояния аль денте и спрыскиваем их оливковым маслом.
Подача: выкладываем спагетти «гнездышком», а сверху наш прекрасный мясной соус. Всегда украшаю листиком свежего базилика. Белиссимо!
Размораживаю и чищу варено-мороженые креветки, ставлю вариться спагетти. Когда спагетти почти готовы, закидываю на горячую сковородку креветки, немного мелко порубленного чили и чеснока. Обжариваю креветки секунд по 30 с каждой стороны, уменьшаю огонь, заливаю все это сливками и закидываю к ним спагетти аль денте. Томлю все это еще минуты 3, а потом наслаждаюсь.
Трем самый простой сыр, добавляем яйцо. Это основной рецепт, но в эту смесь можно добавить по желанию или наличию мелко нарезанные ветчину, колбасу, петрушку. Перемешать, положить слоем в 1-2 см на отрезанный (тонко не резать) кусочек булки или хлеба. Сыром вниз всю эту кесю-месю положить на разогретую сковороду, смазанную маслом. Когда сыр подрумянится, бутерброд без проблем отделяется лопаткой от сковороды. Перевернуть и подрумянить сам хлеб. Есть горячими.
Я называю эти бутерброды «Лариса», потому что это рецепт от Ларисы Рубальской. Бутеры получаются вкусные, сытные и солнечные. Спасибо Ларисе Алексеевне за рецепт и поэзию)
Выигрывайте не только рационы, но и путевку на Мальдивы (без шуток). До 28 февраля заказывайте одну из линеек питания Grow Food. В коробки с рационами в случайном порядке будут вложены скретч-карты, под защитным слоем которых может скрываться подарок. Каждую неделю разыгрывают по две путевки и тысячи промокодов. Когда можно не только начать правильно питаться, но и отдохнуть ☝️
6. @xz31 — вареники со свежей капустой
Свежую капусту провернуть на мясорубке, добавить соленого сала для сочности, соль. Примерно на 500 грамм капусты 100 грамм сала без шкурки и желательно сало без мясных прослоек (это важно). Варить как обычные вареники. Всплывут, 3-5 минут, готовы. Подача: поливать поджаренным лучком на растительном масле.
Пояснение: все готовят из тушеной капусты, а из свежей они получаются хрустящие, совершенно иной аромат! Можно варьировать с фаршем: добавить свежей петрушки, перца или немного в пропорции кислой капустки (для кислоты). У нас в семье это коронное блюдо!
7. Арина — паста с королевскими креветками
Простейшая, но эффектная паста с креветками в сливочном соусе! Отлично подойдет для романтического ужина или того, чтобы просто порадовать себя, получится даже у дипломированного рукозада, пахнет потрясно, на вкус изумительно, выглядит ресторанно — собственно, вот и причины, по которым сей рецепт достоин приза.
Итак, на две порции потребуется: королевские креветки, неочищенные, 300 г. Можно брать сырые, но варено-замороженные тоже подойдут; 200 г. любой пасты, лучше всего подходят спагетти, лингвини и похожие сорта; сливки 20% 200 мл; растительное масло и небольшой кусочек сливочного; один небольшой зубчик чеснока; соль и смесь перцев по вкусу; петрушка или свежий базилик для подачи.
Пасту нужно заранее (но не слишком заранее!) сварить обычным способом, очень важно не переварить. Промывать не нужно, просто отложите пока. Креветки, если они замороженные, нужно разморозить, желательно в комнатной температуре или в холодильнике. Потом почистить (это самое сложное и неприятное). Никто не запрещает купить уже очищенные креветки, но будет не так вкусно — дальше объясню. Удобнее всего чистить так: вначале отрывать им башку, потом вдоль спины разрезать ножницами панцирь и снимать, нужно еще обязательно разрезать мясо по спинке, чтобы вытащить пищевод, если не хочешь приправу в виде креветочных фекалий в еде. Головы можно выкинуть, а сами панцири пока оставить, пригодятся.
В большой сковородке или сотейнике нужно разогреть масло растительное с кусочком сливочного (можно в принципе и без него), туда кинуть панцири и жарить, пока масло не начнет краснеть, затем панцири можно вынуть и выбросить. Получившееся масло должно безумно пахнуть креветками. Этап с обжаркой панцирей можно пропустить, но они дают настолько много вкуса и аромата, что очень не советую так делать. В это же масло нужно отправить мелко резанный чеснок. Когда он подзолотится и запахнет, туда же кладем сами креветки, их нужно обжарить по паре минут с обеих сторон. Они за это время должны приобрести красивую корочку и свернуться колечками. Затем к креветкам нужно вылить сливки. Сливки должны быть не из холодильника, а лучше даже чуть подогретые, а иначе они могут свернуться. Нужно подождать, пока сливки немного забулькают, затем посолить и поперчить по вкусу (можно пробовать в процессе и балансировать, пока не станет вкусно). Затем отправить к креветкам соус и пасту, перемешать и прогреть. Опционально: креветки заранее вынуть из соуса, чтобы потом красиво разложить их поверх готового блюда. Для подачи блюдо разложить по тарелкам, сверху присыпать свежемолотым перцем и мелко резанной зеленью — вуаля, вы восхитительны!
8. @Inosss — бостонский соус с грудинкой
Бостонский соус — шедевральное блюдо, которое сможет быстро приготовить каждый, совершенно ничего сложного, но просто супервкусно.
Режем пару крупных луковиц, обжариваем в кастрюле с толстым дном (или мультиварке) до прозрачного состояния. По желанию можно добавить чуть-чуть сахара, чтобы лук карамелизовался. Перед тем как лук будет полностью готов, добавить несколько кусочков бекона (много не нужно, грамм 100). Когда лук приготовится, добавляем копченую грудинку, порезанную на кубики. Не силен я в граммах, всегда все готовлю «по вкусу», точнее рецепты — для слабаков xD. Чем больше грудинки, тем нажористее соус (в разумных пределах, конечно). Немного прогреваем это дело, помешивая, и добавляем банку белой консервированной фасоли, банку красной фасоли и банку кукурузы, предварительно слив всю жидкость. Также добавляем банку помидоров без кожуры в собственном соку. В целом можно и с кожурой, это не критично, но она будет попадаться в готовом блюде. Чтобы смягчить кислоту от помидор, добавляем пару чайных ложек сахара. Немного горчицы тоже будет в тему, буквально чайная ложка. Вообще, этот соус идеально подходит, чтобы сделать его острым, очень острым, дьявольски острым! Но это все по желанию, можно и без остроты. Для любителей рекомендую по вкусу всыпать молотого кайенского перца, чтобы получить среднюю остроту. Ну а для прожженных любителей остроты велкам в мир сушеных перцев всякого разного калибра. Советую сушеный хабанеро. Для лавовой остроты измельчаем в ступке и добавляем пару чайных ложек! Как известно, острый соус обжигает дважды, это тот самый случай. Солим по вкусу, но не переборщите.
Далее у нас два варианта действий: доделать соус, густой и насыщенный, или превратить его в суп. В зависимости от того, что хотите, нужно влить 200-300 грамм куриного бульона для соуса или пол-литра для супа. Даже для супа смотрите, чтобы получившееся блюдо было густым, — это не куриный супчик с лапшой. Минут 40 готовим на медленном огне. Для соуса удостоверимся, что большая часть влаги испарилась, но соус не пересох, он должен быть густым. Господи, это просто пища богов при минимуме усилий! Если нет желания париться с бульоном, можно долить просто воды, но добавить побольше грудинки. Приготовьте его и не пожалеете.
Это блюдо достойно внимания и победы, так как оно очень простое, но вместе с тем душевное. И диетическое, если, конечно, вы используете нежирное мясо.
10. Игорь — «яишка» в хлебке
Очень не люблю вставать рано. Всю свою жизнь подстраиваю, чтобы максимально оттянуть утренние потягушки. Сложенная с вечера одежда на завтра, работа на себя, а не под «дядин» график, и, конечно же, утренняя «яишка» в хлебе)
1. Сделать прямоугольное отверстие в ломтике черного хлеба — 2 секунды.
2. Кладем на сковородку, слегка прихватывая нашу заготовку (время по вкусу).
3. Вкидываем в отверстие яйцо
4. Обжариваем с двух сторон — 3–4 минуты.
5. Комплектуем всем, что есть в холодосе (ветчина, сыр, колбаса и подобное). А если очень лень или ничего нет, то и так вкусно. Так утро становится добрее.
11. @zlovlad — салат с сухариками
Банка консервированной красной фасоли, банка консервированной кукурузы, пачка хороших ржаных сухариков (которые снеки), пучок кинзы порезать. Пару долек чеснока подавить. Все перемешать и заправить майонезом. Дать постоять полчаса, чтобы сухарики чуть размокли. Салат простой, но вы обгладаете ложку!
Мое любимое блюдо называется Окинава соба-«лафтэ», или по-японски ラフテー.
Впервые я его попробовала на Окинаве и влюбилась навсегда. Готовить его долго, но несложно. Обжарить свиную грудинку на сильном огне со всех сторон до появления корочки. Поместить грудинку (с кожей!) в чан. Добавить имбирь (5-6 крупных кусков, лук-порей, авамори или саке, сахар, соевый соус, даши (тунец в гранулах). Я делаю по вкусу без граммов. Варить примерно 2-3 часа, за это время свинина вбирает в себя весь аромат и становится нежной, как облачко. Когда свинина готова, отварить собу, положить ее в посудину, залить бульоном (не забудьте процедить), положить два кусочка свинины лафте и посыпать зеленым луком. Окинавцы кладут туда сурими (масса для крабовых палочек). Но я ем без этого. Итадакимас!
По моему мнению, мой рецепт заслуживает победы, потому что, оно невероятно вкусное и редкое. К сожалению, я не встречала его в меню японских ресторанов на территории РФ. Рецепт я узнала, через знакомых японцев.
Йо-йо! Поехали! Блюдо называется рагу. Или Нарханги. Или одна из многочисленных его вариаций. Готовим в казанчике! Обычно я делаю на открытом огне.
Состав: морковка — 1 кг, картошечка — 1 кг, мясо с прожилками небольшими (говядина / свинина / барашек) — 1.6 кг, лук репчатый — 1 кг, перец болгарский — 2 шт, баклажан средний — 1 шт, кабачок средний — 2 шт (просто больше люблю их), курдюк — 0.4 кг, перец чили маленький — 3 шт, головка чеснока — 4 шт, петрушечка — 1 пучок, специи по вкусу (соль перец хмели и так далее), помидоры большие — 3 шт.
Погнали. Топим казан на дровишках, желательно плодовых пород. Режем курдюк на кубики, кидаем в казан — делаем «маслецо». Шкварки достаем, посыпаем солью. Режем крупно мяско, кидаем порциями, чтобы жар не забирать сразу. «Запечатываем». Увидели золотистую корочку — убираем мяско. Чистим картошку от кожуры, кидаем в казан. Также жарим до корочки небольшой. Убираем. Добавляем оставшиеся 200 грамм курдюка, кидаем лук, жарим до золотистости. Закидываем морковь, мясо — слегка жарим так 2–5 мин. Режем колечками и выкладываем все остальное: кабачки, баклажаны, помидоры, перцы, картошечку под крышку и засыпаем петрушкой. Вставляем головки чеснока, добавляем чили. Блин! Опять забыл посолить. Солим. Уходим минут на 40, огонь будет уже средний — и хорошо. Хотя можно и подкинуть на посошок. Вай-вай запах! Если картошка готова и жидкость особо не слышно, как кипит, скорей выкидываем в кастрюльку (5-6 л). Получаем овации 🙂
14. Александр — ПП-картошка
Почему именно этот рецепт должен стать фаворитом? Потому что ВСЕ любят пирожное картошка. Потому что оно низкокалорийное. Потому что там всего три ингредиента. Итак: один банан, шоколад Red низкокалорийный, хлебцы (круглые, обычные).
Пошагово. Хлебцы размельчить в блендере. Шоколад растопить на паровой бане. Шоколад к хлебцам. Туда же банан. Слепить из массы кругляши. Готово. Наслаждаемся 🙂
15. @Strekoza77 — бутерброды «После праздника»
Ингредиенты: любой хлеб (батон, белый, ржаной и так далее, можно слегка подсохший), майонез или готовый салатный соус, колбаса (вареная или копченая), сыр (опять же любой, можно слегка подсохший), остатки салата (мы обычно используем оливье, но можно взять «мимозу», сельдь под шубой и тому подобное).
Способ приготовления. Хлеб выкладываем на противень, смазываем майонезом или соусом, раскладываем кусочки колбасы, сверху ложка салата, на салат кусочек сыра. Ставим в духовку, разогретую примерно до 130 градусов, ждем расплавления сыра. Бутерброды готовы.
Преимущества этого блюда: остатки еды после праздника можно не выбрасывать; готовится быстро; получается очень вкусно. Ингредиенты можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Фото нет, это очень быстро съедается, не успеваем фотографировать.
16. @mkobzar — пельмени с сыром и майонезом
Варю пельмени по стандартной методике. Отдельно режу сыр, кладу в тарелку с майонезом и маслом, ставлю тарелку в микроволновку. Через минуту получается смесь из всех компонентов, главное, не увлекаться с майонезом. Когда пельмени готовы, вываливаю их в тарелку без жидкости. Далее перемешиваю и жду еще 5 минут. Готово. Вкусно, сырно, питательно. Лучше не увлекаться таким блюдом и есть в случае острого голода или после долгой физической нагрузки. И точно не на ночь. Не более двух раз в месяц!
17. @Maks333f — луковое жаркое (диетическое с огоньком)
Вам понадобится: 5 шт. репчатого лука (среднего размера); 3 зубчика чеснока, лимонный сок (маленькая бутылочка), апельсиновый сок (300 мл.), макароны (спиральки) — 1 пачка (60 г.), лапша (мелкая вермишель) — 1 пачка (60 г), 3 шт. картофеля (среднего размера), ветчина — 200 гр., кунжут — 1 ст. л, паприка — 3 ст. л, соль — 1 ст. л, белый перец — 1 ст. л, перец чили — 1 шт.
Пассеруем нарезанный лук, под крышкой на мелком огне до золотистого цвета. Залить лук апельсиновым соком (1 стакан 300 мл.) и дать потомиться на мелком огне минуты две-три. Добавить в кастрюлю три предварительно сваренные картошины, помять в пюре, смешав с луком и соком. Мелко покрошить 200 г. ветчины, все это делать на мелком огне. Добавляем столовую ложку белого перца и три столовых ложки паприки, 5 ложек соли и целый неочищенный перец чили. Одновременно добавляем макароны и лапшу, доливаем воду, доводим макароны до готовности. Когда блюдо будет готово, можно посыпать перетертыми крутонами и добавить зелени (петрушка и укроп вам в помощь). Приятного аппетита!
Считаю, что это блюдо достойно победы, потому что его может съесть только сильный и смелый человек. Поедая его, вы почувствуете прилив сил и, скорее всего, силы земли (лук растет в земле). Его особенность можно узнать на следующий день: вы почувствуете, что стали совершенно новым человеком, который готов на новые свершения и рекорды.
Итоги голосования объявим 31 января (полные правила тут). А пока вы в раздумьях, какое блюдо приготовить, посмотрите меню рационов Grow Food. За вас уже посчитали калории, белки, жиры и углеводы, а сами рационы привезут в удобное вам время — вкусная и здоровая еда на целый день с доставкой на дом.
В Grow Food есть разные линейки: для тех, кто хочет похудеть или просто поддерживать себя в форме. Специально для пикабушников — промокод PIKABU22 на скидку 500 рублей до 28.02.2022. И не забываем про 10 путешествий на Мальдивы →
Гифки молодец так держать
Сообщество людей, которые увлекаются аниме-тематикой.
NSFW версия сообщество находится тут → Аниме[18+]
Пикабу в мессенджерах
Активные сообщества
Тенденции
Хочу все знать #546. Впервые в истории 11-летняя фигуристка официально прыгнула четверной. Это наша Вероника Жилина
Фигурное катание стремительно юнеет (скажем так). Совсем недавно мы дивились 15-летней Александре Трусовой, исполнившей четверной тулуп на этапе Гран-при. И вот этот элемент повторила еще одна, куда более юная россиянка — 11-летняя Вероника Жилина.
Она стала первой в истории фигурного катания спортсменкой, чисто выполнившей четверной прыжок в столь нежном возрасте на официальных соревнованиях — это был юношеский турнир «Новый год-2020», прошедший в Москве. Жилина там победила, набрав 168,48 балла.
Спортсменка в фигурном катании с трех лет, сейчас тренируется у Этери Тутберидзе. Постараемся не каркать, а пожелаем Веронике удачи.
Вот видео прыжка и полная запись выступления.
Полная запись выступления Вероники.
Добавить больше нечего! Нет слов!
Катись, дядя, отсюда!
Когда экстрим в крови.
Кстати, очень сложный трюк.
10 путевок на Мальдивы и 60 000 промокодов
Бутерброды «Лариса», бостонский соус или «Окинава соба» — выбираем лучший рецепт
Пикабу и сервис доставки здорового питания Grow Food проводят конкурс на рецепт любимого блюда. Первый этап позади, теперь вместе с вами, пикабушники и пикабушницы, выбираем победителя!
Читайте рецепты ниже и голосуйте за блюдо, которое вам больше всего понравилось. Автор рецепта, набравшего больше всего голосов, получит рацион здорового питания на шесть дней (в Москве, Санкт-Петербурге и городах Ленинградской и Московской областей в зонах доставки Grow Food).
1. @grandcru — диетическая рыба с овощами
Рыбу берем любую морскую с минимумом костей. Можно филе, можно стейки.
Сковороду ставим на огонь, смазываем маслом, выкладываем рыбу. Далее в порядке очереди: режем морковку соломкой, отправляем к рыбе. Режем лук полукольцами — к рыбе. Цукини соломкой — тоже к рыбе. Солим, перчим, тушим еще 5 минут. Выключаем. Готово!
Пропорции ингредиентов можно менять. Цукини заменить тыквой, стручковой фасолью, цветной капустой или брокколи. Прелесть блюда в простоте приготовления, доступности продуктов, гармонии вкусов, низкой калорийности.
2. @vitolyv — греческая мусака по рецепту свекрови
Любимое блюдо в семье, которое традиционно готовим в праздники, — мусака моей свекрови. До этого его готовил дедушка мужа по своему рецепту. Традиционная греческая мусака — блюдо из баклажанов с мясом и помидорами, запеченных слоями под сливочным соусом. По классическому рецепту мусаки нужна молодая баранина. Но поскольку мусака имеет множество вариаций, можно брать и говядину, и свинину. Есть даже рецепт мусаки без мяса. Сама готовлю редко, но именно когда готовит свекровь, просто отъесть язык можно.
Как приготовить мусаку с баклажанами и картофелем: баклажаны нарезать ломтиками, посолить и дать постоять. Картофель вымыть, залить холодной водой, отварить «в мундире» до готовности (около 20 минут). Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, натереть на терке. Пассеровать лук и чеснок в 1 столовой ложке растительного масла на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Добавить фарш с травами Все обжарить на среднем огне, помешивая периодически, 4-5 минут.
Добавить помидоры, томатную пасту, специи и пряности. Тушить под крышкой на небольшом огне 20 минут. Баклажаны промыть, обсушить и обжаривать в оставшемся масле 5 минут. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Включить духовку. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее слоями баклажаны. Затем фарш с помидорами. Последний слой — картофель.
Сыр натереть на крупной терке. Яйца смешать с молоком и сыром, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Полученной смесью залить овощи с фаршем. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Мусака с баклажанами и фаршем запекается в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут. Готово! Пробовали с мужем это блюдо в Греции, но не то все.
Ну конечно же, это БОЛОНЬЕЗЕ! Что может быть лучше болоньезе со спагетти? Подходит и для завтрака, и для обеда, и самом собой для ужина. Блюдо очень вкусное, питательное, а главное, простое в приготовлении! Всего лишь нужно обжарить фарш (лучше домашний) с небольшим количеством лука. По настроению иногда тру половину морковки. Солим, перчим по вкусу. Заливаем все томатным соусом или томатную пасту с небольшим количеством воды. Добавляем базилик и орегано (лучше, конечно, свежие, но сушеные тоже отлично подходят), ставим на медленный огонь и под крышку, пусть растушевывается. Варим спагетти до состояния аль денте и спрыскиваем их оливковым маслом.
Подача: выкладываем спагетти «гнездышком», а сверху наш прекрасный мясной соус. Всегда украшаю листиком свежего базилика. Белиссимо!
Размораживаю и чищу варено-мороженые креветки, ставлю вариться спагетти. Когда спагетти почти готовы, закидываю на горячую сковородку креветки, немного мелко порубленного чили и чеснока. Обжариваю креветки секунд по 30 с каждой стороны, уменьшаю огонь, заливаю все это сливками и закидываю к ним спагетти аль денте. Томлю все это еще минуты 3, а потом наслаждаюсь.
Трем самый простой сыр, добавляем яйцо. Это основной рецепт, но в эту смесь можно добавить по желанию или наличию мелко нарезанные ветчину, колбасу, петрушку. Перемешать, положить слоем в 1-2 см на отрезанный (тонко не резать) кусочек булки или хлеба. Сыром вниз всю эту кесю-месю положить на разогретую сковороду, смазанную маслом. Когда сыр подрумянится, бутерброд без проблем отделяется лопаткой от сковороды. Перевернуть и подрумянить сам хлеб. Есть горячими.
Я называю эти бутерброды «Лариса», потому что это рецепт от Ларисы Рубальской. Бутеры получаются вкусные, сытные и солнечные. Спасибо Ларисе Алексеевне за рецепт и поэзию)
Выигрывайте не только рационы, но и путевку на Мальдивы (без шуток). До 28 февраля заказывайте одну из линеек питания Grow Food. В коробки с рационами в случайном порядке будут вложены скретч-карты, под защитным слоем которых может скрываться подарок. Каждую неделю разыгрывают по две путевки и тысячи промокодов. Когда можно не только начать правильно питаться, но и отдохнуть ☝️
6. @xz31 — вареники со свежей капустой
Свежую капусту провернуть на мясорубке, добавить соленого сала для сочности, соль. Примерно на 500 грамм капусты 100 грамм сала без шкурки и желательно сало без мясных прослоек (это важно). Варить как обычные вареники. Всплывут, 3-5 минут, готовы. Подача: поливать поджаренным лучком на растительном масле.
Пояснение: все готовят из тушеной капусты, а из свежей они получаются хрустящие, совершенно иной аромат! Можно варьировать с фаршем: добавить свежей петрушки, перца или немного в пропорции кислой капустки (для кислоты). У нас в семье это коронное блюдо!
7. Арина — паста с королевскими креветками
Простейшая, но эффектная паста с креветками в сливочном соусе! Отлично подойдет для романтического ужина или того, чтобы просто порадовать себя, получится даже у дипломированного рукозада, пахнет потрясно, на вкус изумительно, выглядит ресторанно — собственно, вот и причины, по которым сей рецепт достоин приза.
Итак, на две порции потребуется: королевские креветки, неочищенные, 300 г. Можно брать сырые, но варено-замороженные тоже подойдут; 200 г. любой пасты, лучше всего подходят спагетти, лингвини и похожие сорта; сливки 20% 200 мл; растительное масло и небольшой кусочек сливочного; один небольшой зубчик чеснока; соль и смесь перцев по вкусу; петрушка или свежий базилик для подачи.
Пасту нужно заранее (но не слишком заранее!) сварить обычным способом, очень важно не переварить. Промывать не нужно, просто отложите пока. Креветки, если они замороженные, нужно разморозить, желательно в комнатной температуре или в холодильнике. Потом почистить (это самое сложное и неприятное). Никто не запрещает купить уже очищенные креветки, но будет не так вкусно — дальше объясню. Удобнее всего чистить так: вначале отрывать им башку, потом вдоль спины разрезать ножницами панцирь и снимать, нужно еще обязательно разрезать мясо по спинке, чтобы вытащить пищевод, если не хочешь приправу в виде креветочных фекалий в еде. Головы можно выкинуть, а сами панцири пока оставить, пригодятся.
В большой сковородке или сотейнике нужно разогреть масло растительное с кусочком сливочного (можно в принципе и без него), туда кинуть панцири и жарить, пока масло не начнет краснеть, затем панцири можно вынуть и выбросить. Получившееся масло должно безумно пахнуть креветками. Этап с обжаркой панцирей можно пропустить, но они дают настолько много вкуса и аромата, что очень не советую так делать. В это же масло нужно отправить мелко резанный чеснок. Когда он подзолотится и запахнет, туда же кладем сами креветки, их нужно обжарить по паре минут с обеих сторон. Они за это время должны приобрести красивую корочку и свернуться колечками. Затем к креветкам нужно вылить сливки. Сливки должны быть не из холодильника, а лучше даже чуть подогретые, а иначе они могут свернуться. Нужно подождать, пока сливки немного забулькают, затем посолить и поперчить по вкусу (можно пробовать в процессе и балансировать, пока не станет вкусно). Затем отправить к креветкам соус и пасту, перемешать и прогреть. Опционально: креветки заранее вынуть из соуса, чтобы потом красиво разложить их поверх готового блюда. Для подачи блюдо разложить по тарелкам, сверху присыпать свежемолотым перцем и мелко резанной зеленью — вуаля, вы восхитительны!
8. @Inosss — бостонский соус с грудинкой
Бостонский соус — шедевральное блюдо, которое сможет быстро приготовить каждый, совершенно ничего сложного, но просто супервкусно.
Режем пару крупных луковиц, обжариваем в кастрюле с толстым дном (или мультиварке) до прозрачного состояния. По желанию можно добавить чуть-чуть сахара, чтобы лук карамелизовался. Перед тем как лук будет полностью готов, добавить несколько кусочков бекона (много не нужно, грамм 100). Когда лук приготовится, добавляем копченую грудинку, порезанную на кубики. Не силен я в граммах, всегда все готовлю «по вкусу», точнее рецепты — для слабаков xD. Чем больше грудинки, тем нажористее соус (в разумных пределах, конечно). Немного прогреваем это дело, помешивая, и добавляем банку белой консервированной фасоли, банку красной фасоли и банку кукурузы, предварительно слив всю жидкость. Также добавляем банку помидоров без кожуры в собственном соку. В целом можно и с кожурой, это не критично, но она будет попадаться в готовом блюде. Чтобы смягчить кислоту от помидор, добавляем пару чайных ложек сахара. Немного горчицы тоже будет в тему, буквально чайная ложка. Вообще, этот соус идеально подходит, чтобы сделать его острым, очень острым, дьявольски острым! Но это все по желанию, можно и без остроты. Для любителей рекомендую по вкусу всыпать молотого кайенского перца, чтобы получить среднюю остроту. Ну а для прожженных любителей остроты велкам в мир сушеных перцев всякого разного калибра. Советую сушеный хабанеро. Для лавовой остроты измельчаем в ступке и добавляем пару чайных ложек! Как известно, острый соус обжигает дважды, это тот самый случай. Солим по вкусу, но не переборщите.
Далее у нас два варианта действий: доделать соус, густой и насыщенный, или превратить его в суп. В зависимости от того, что хотите, нужно влить 200-300 грамм куриного бульона для соуса или пол-литра для супа. Даже для супа смотрите, чтобы получившееся блюдо было густым, — это не куриный супчик с лапшой. Минут 40 готовим на медленном огне. Для соуса удостоверимся, что большая часть влаги испарилась, но соус не пересох, он должен быть густым. Господи, это просто пища богов при минимуме усилий! Если нет желания париться с бульоном, можно долить просто воды, но добавить побольше грудинки. Приготовьте его и не пожалеете.
Это блюдо достойно внимания и победы, так как оно очень простое, но вместе с тем душевное. И диетическое, если, конечно, вы используете нежирное мясо.
10. Игорь — «яишка» в хлебке
Очень не люблю вставать рано. Всю свою жизнь подстраиваю, чтобы максимально оттянуть утренние потягушки. Сложенная с вечера одежда на завтра, работа на себя, а не под «дядин» график, и, конечно же, утренняя «яишка» в хлебе)
1. Сделать прямоугольное отверстие в ломтике черного хлеба — 2 секунды.
2. Кладем на сковородку, слегка прихватывая нашу заготовку (время по вкусу).
3. Вкидываем в отверстие яйцо
4. Обжариваем с двух сторон — 3–4 минуты.
5. Комплектуем всем, что есть в холодосе (ветчина, сыр, колбаса и подобное). А если очень лень или ничего нет, то и так вкусно. Так утро становится добрее.
11. @zlovlad — салат с сухариками
Банка консервированной красной фасоли, банка консервированной кукурузы, пачка хороших ржаных сухариков (которые снеки), пучок кинзы порезать. Пару долек чеснока подавить. Все перемешать и заправить майонезом. Дать постоять полчаса, чтобы сухарики чуть размокли. Салат простой, но вы обгладаете ложку!
Мое любимое блюдо называется Окинава соба-«лафтэ», или по-японски ラフテー.
Впервые я его попробовала на Окинаве и влюбилась навсегда. Готовить его долго, но несложно. Обжарить свиную грудинку на сильном огне со всех сторон до появления корочки. Поместить грудинку (с кожей!) в чан. Добавить имбирь (5-6 крупных кусков, лук-порей, авамори или саке, сахар, соевый соус, даши (тунец в гранулах). Я делаю по вкусу без граммов. Варить примерно 2-3 часа, за это время свинина вбирает в себя весь аромат и становится нежной, как облачко. Когда свинина готова, отварить собу, положить ее в посудину, залить бульоном (не забудьте процедить), положить два кусочка свинины лафте и посыпать зеленым луком. Окинавцы кладут туда сурими (масса для крабовых палочек). Но я ем без этого. Итадакимас!
По моему мнению, мой рецепт заслуживает победы, потому что, оно невероятно вкусное и редкое. К сожалению, я не встречала его в меню японских ресторанов на территории РФ. Рецепт я узнала, через знакомых японцев.
Йо-йо! Поехали! Блюдо называется рагу. Или Нарханги. Или одна из многочисленных его вариаций. Готовим в казанчике! Обычно я делаю на открытом огне.
Состав: морковка — 1 кг, картошечка — 1 кг, мясо с прожилками небольшими (говядина / свинина / барашек) — 1.6 кг, лук репчатый — 1 кг, перец болгарский — 2 шт, баклажан средний — 1 шт, кабачок средний — 2 шт (просто больше люблю их), курдюк — 0.4 кг, перец чили маленький — 3 шт, головка чеснока — 4 шт, петрушечка — 1 пучок, специи по вкусу (соль перец хмели и так далее), помидоры большие — 3 шт.
Погнали. Топим казан на дровишках, желательно плодовых пород. Режем курдюк на кубики, кидаем в казан — делаем «маслецо». Шкварки достаем, посыпаем солью. Режем крупно мяско, кидаем порциями, чтобы жар не забирать сразу. «Запечатываем». Увидели золотистую корочку — убираем мяско. Чистим картошку от кожуры, кидаем в казан. Также жарим до корочки небольшой. Убираем. Добавляем оставшиеся 200 грамм курдюка, кидаем лук, жарим до золотистости. Закидываем морковь, мясо — слегка жарим так 2–5 мин. Режем колечками и выкладываем все остальное: кабачки, баклажаны, помидоры, перцы, картошечку под крышку и засыпаем петрушкой. Вставляем головки чеснока, добавляем чили. Блин! Опять забыл посолить. Солим. Уходим минут на 40, огонь будет уже средний — и хорошо. Хотя можно и подкинуть на посошок. Вай-вай запах! Если картошка готова и жидкость особо не слышно, как кипит, скорей выкидываем в кастрюльку (5-6 л). Получаем овации 🙂
14. Александр — ПП-картошка
Почему именно этот рецепт должен стать фаворитом? Потому что ВСЕ любят пирожное картошка. Потому что оно низкокалорийное. Потому что там всего три ингредиента. Итак: один банан, шоколад Red низкокалорийный, хлебцы (круглые, обычные).
Пошагово. Хлебцы размельчить в блендере. Шоколад растопить на паровой бане. Шоколад к хлебцам. Туда же банан. Слепить из массы кругляши. Готово. Наслаждаемся 🙂
15. @Strekoza77 — бутерброды «После праздника»
Ингредиенты: любой хлеб (батон, белый, ржаной и так далее, можно слегка подсохший), майонез или готовый салатный соус, колбаса (вареная или копченая), сыр (опять же любой, можно слегка подсохший), остатки салата (мы обычно используем оливье, но можно взять «мимозу», сельдь под шубой и тому подобное).
Способ приготовления. Хлеб выкладываем на противень, смазываем майонезом или соусом, раскладываем кусочки колбасы, сверху ложка салата, на салат кусочек сыра. Ставим в духовку, разогретую примерно до 130 градусов, ждем расплавления сыра. Бутерброды готовы.
Преимущества этого блюда: остатки еды после праздника можно не выбрасывать; готовится быстро; получается очень вкусно. Ингредиенты можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Фото нет, это очень быстро съедается, не успеваем фотографировать.
16. @mkobzar — пельмени с сыром и майонезом
Варю пельмени по стандартной методике. Отдельно режу сыр, кладу в тарелку с майонезом и маслом, ставлю тарелку в микроволновку. Через минуту получается смесь из всех компонентов, главное, не увлекаться с майонезом. Когда пельмени готовы, вываливаю их в тарелку без жидкости. Далее перемешиваю и жду еще 5 минут. Готово. Вкусно, сырно, питательно. Лучше не увлекаться таким блюдом и есть в случае острого голода или после долгой физической нагрузки. И точно не на ночь. Не более двух раз в месяц!
17. @Maks333f — луковое жаркое (диетическое с огоньком)
Вам понадобится: 5 шт. репчатого лука (среднего размера); 3 зубчика чеснока, лимонный сок (маленькая бутылочка), апельсиновый сок (300 мл.), макароны (спиральки) — 1 пачка (60 г.), лапша (мелкая вермишель) — 1 пачка (60 г), 3 шт. картофеля (среднего размера), ветчина — 200 гр., кунжут — 1 ст. л, паприка — 3 ст. л, соль — 1 ст. л, белый перец — 1 ст. л, перец чили — 1 шт.
Пассеруем нарезанный лук, под крышкой на мелком огне до золотистого цвета. Залить лук апельсиновым соком (1 стакан 300 мл.) и дать потомиться на мелком огне минуты две-три. Добавить в кастрюлю три предварительно сваренные картошины, помять в пюре, смешав с луком и соком. Мелко покрошить 200 г. ветчины, все это делать на мелком огне. Добавляем столовую ложку белого перца и три столовых ложки паприки, 5 ложек соли и целый неочищенный перец чили. Одновременно добавляем макароны и лапшу, доливаем воду, доводим макароны до готовности. Когда блюдо будет готово, можно посыпать перетертыми крутонами и добавить зелени (петрушка и укроп вам в помощь). Приятного аппетита!
Считаю, что это блюдо достойно победы, потому что его может съесть только сильный и смелый человек. Поедая его, вы почувствуете прилив сил и, скорее всего, силы земли (лук растет в земле). Его особенность можно узнать на следующий день: вы почувствуете, что стали совершенно новым человеком, который готов на новые свершения и рекорды.
Итоги голосования объявим 31 января (полные правила тут). А пока вы в раздумьях, какое блюдо приготовить, посмотрите меню рационов Grow Food. За вас уже посчитали калории, белки, жиры и углеводы, а сами рационы привезут в удобное вам время — вкусная и здоровая еда на целый день с доставкой на дом.
В Grow Food есть разные линейки: для тех, кто хочет похудеть или просто поддерживать себя в форме. Специально для пикабушников — промокод PIKABU22 на скидку 500 рублей до 28.02.2022. И не забываем про 10 путешествий на Мальдивы →