печенье в форме зверюшек рецепт
Готовим с детьми: 3 рецепта печенья в форме животных
«Не мешай, иди поиграй сам». Как часто мы говорим подобное детям, чтобы побыстрее накрыть на стол?
Маркет-молл «Дарынок» часто проводит для своих маленьких посетителей разнообразные бесплатные мастер-классы, роспись пряников – один из них. Но поскольку массовые ивенты сейчас стоят на паузе, организаторы подготовили подборку из 3 рецептов печенья, которые наверняка понравятся вашим малышам.
Главное – запастись формочками животных или разнообразных фигур, чтобы процесс приготовления был ещё более увлекательным.
Песочное печенье из 3-х ингредиентов
Сливочное масло смешиваем с 50 г сахарного песка. Добавляем частями муку, каждый раз равномерно перемешивая с остальной массой.
Творожное печенье
Смешиваем творог, сахар, соль, растопленное сливочное масло и подсолнечное до однородного состояния.
просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто до состояния единого шара и отправляем в холодильник на 30 минут.
Имбирные пряники
Ржаную и пшеничную муку смешиваем с корицей, имбирём, кардамоном и содой. В отдельной ёмкости соединяем мёд, сахар, сливочное масло и отправляем на огонь до тех пор, пока сахар полностью не растает. Горячую смесь выливаем в массу муки и специй, порционно добавляем молоко, тщательно перемешивая.
После этого делим тесто на 2 части и по очереди раскатываем тесто до толщины 5 мм, предварительно посыпав поверхность стола мукой. С помощью формочек вырезаем из теста фигуры и переносим их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Как переделать магазинные печенья в симпатичных съедобных зверюшек. Часть 1
Нет ничего симпатичнее и слаще, чем печенья в виде звериной малышни под праздник. Т. к. их база представляет собой готовые магазинные печенья в виде сэндвичей или обычных печений, вы сможете сразу взять на себя только самую веселую часть: украшение. Вся семья допускается до участия в подобном развлечении, а мы подадим вам идеи создания нескольких вариантов зверюшек, отдельные элементы которых вы сможете использовать в дальнейшем для воплощения собственных задумок. В нашем случае это будут заячьи хвостики, цыплята, цыплята в заячьих ушках и заячьи мордочки.
Заячьи хвостики и лапки
Эти забавные поделки из печений представляют собой заячий хвостик из зефира и симпатичные розовые задние лапки. Для их создания наберите:
– печенье-сэндвичи (Oreo или любой их аналог небольшого диаметра, доступный в магазине);
– палочки, как у леденцов на палочке (пластиковые, деревянные – любые подходящие, например, деревянные шампуры, у которых вы обрежете острые края);
– белое драже для расплавливания «Candy Melts» (свободно продается в Рунете) или белый шоколад без начинки (по выбору);
– белые или розовые мини-зефиринки (небольшие их упаковки можно найти в любом супермаркете около касс);
– прозрачная или белая кулинарная обсыпка (прекрасно подойдет и обычный сахар);
– розовое съедобное вещество, которым можно нарисовать подушечки на лапках (варенье/джем, сладкий гель, крем с добавлением розового пищевого красителя, розовые Candy Melts – все, что угодно).
1. Аккуратно повращав, откройте первое печенье-сэндвич и отложите верхнюю половинку. По инструкции с упаковки расплавьте драже Candy Melts на водяной бане или в микроволновке. Положите полную чайную ложку расплавленной из драже массы на начинку нижней половины печенья. Аккуратно вставьте одну из выбранных палочек в начинку и снова закройте печенье второй половинкой. Не менее аккуратно прижмите. Повторите с необходимым количеством печений.
2. Держите печенье над миской с расплавленными Candy Melts или белым шоколадом за палочку. Используя ложку, полейте шоколадом/расплавленными драже верх печенья. Не окунайте печенье и не возите им в миске: так палочка наверняка отвалится. Поверните печенье другой стороной и повторите. Переверните вверх ногами и обмажьте низ печенья, захватывая небольшую часть палочки (так она будет лучше держаться). Тыльной стороной ложки разглаживайте заливку и избавляйтесь от возможных пузырьков. Подержите печенье над миской, чтобы лишнее стекло. Покрытые глазурью или шоколадом печенья положите на кулинарную или пергаментную бумагу до полного высыхания: к такой бумаге печенья обязательно приклеятся, но после высыхания с легкостью от нее отойдут.
3. Возьмите 2 белых мини-зефирины, разрежьте каждую пополам. По бокам внизу печенья посадите на маленькие капли Candy Melts илигоколада две половинки зефира липкой стороной вниз: это будут задние лапки кролика. Возьмите выбранное розовое вещество и сделайте 4 точки на каждой лапке: одну сверху, как верхнюю более крупную подушечку, и три полукругом снизу, как подушечки под коготками. Еще одну половинку зефира чуть опустите в Candy Melts/шоколад, потом в блестящую обсыпку или сахар, затем другой стороной опять в Candy Melts, и сажайте ее последней стороной на печенье сверху в качестве хвостика.
Цыплята
Здесь нам понадобятся уже желтые Candy Melts и окрашенный сахар. Наши цыплята получатся просто таки слишком симпатичными, чтобы их есть!
Подготовьте:
– любые печенья овальной формы или формы нечищеного арахиса (будто с «талией» посередине);
– желтый пищевой краситель;
– сахар-песок;
– желтые драже-таблетки Candy Melts;
– голубые, розовые, оранжевые и зеленые Candy Melts пастельных оттенков (по чуть-чуть);
– палочки (аналогично, см. выше в «зайцах»);
– немного молочного шоколада.
1. Подготовьте цветной сахар. Для этого возьмите чистый пакет, насыпьте в него около пары стаканов сахара, капните внутрь 4-5 капель желтого пищевого красителя, закройте пакет и начинайте его трясти, мять и перемешивать, пока не получите ярко-желтый сахар.
2. Вставьте палочки, как описано выше – в «зайцах» – в п. 1. Если печенье у вас идет без начинки, сажайте палочки просто на Candy Melts (1-2 чайных ложки) и, положив сверху второе печенье, дождитесь, пока драже полностью застынет.
3. Равномерно покройте каждое сдвоенное печение на палочке желтыми растаявшими Candy Melts (на 10 печений потребуется примерно 1 чашка драже) – так же, как описано выше в «зайцах». Сразу же после этого (до застывания драже) посыпьте плотным слоем крашеного желтого сахара с обеих сторон. Положите сушиться на пергаментную или кулинарную бумагу.
4. Украсьте каждого цыпленка двумя глазками из растаявшего шоколада, одним цветочком, сделанным из розового, голубого или зеленого драже Candy Melts, сделайте рот-клюв в виде оранжевого цветочка, например. Цветы можно накапывать прямо на печенье (кулинарным кульком или палочкой), а можно сделать на кулинарной бумаге, дать им застыть и после посадить на печенье на каплю расплавленных же Candy Melts или шоколада.
Печенье “зверюшки”
Классическое печенье в форме весьма забавных зверюшек не оставит равнодушным никого! Вначале залейте глазурью печенье пастельных тонов, а затем фантазируйте, разукрасьте печенье “зверюшки” белой глазурью.
Как на печенье “зверюшки” подкрасить королевскую глазурь
Мы использовали порошковые красители, для подкрашивания глазури, но можно использовать и пастообразные. А вот жидкие красители, для глазури, применять не желательно: они сильно влияют на консистенцию глазури и дают менее насыщенный цвет, из-за чего работать с глазурью становится сложнее. Мы отложили немножко базовой (белой) глазури для украшения печенья “зверюшки”, а оставшуюся часть разделили поровну по трем пиалам, в которые добавили красители различных оттенков. Каждый оттенок красителя необходимо подмешивать небольшими порциями, пока глазурь не станет нужного цвета.
Правильная консистенция глазури
Королевская глазурь, которой украшают и разрисовывают контуры на печенье “зверюшки”, должна быть мягкой, чтобы ее можно было выдавливать из ручки или кондитерского мешочка, и в то же время достаточно густой, чтобы не позволять глазури растекаться за контуры печенья. Глазурь, которая заливается на печенье, должна быть немного жидкой. Добавляйте холодную воду по несколько капель, разжижая ее, и тщательно перемешивайте глазурь перед добавлением следующей порции воды. Готовая глазурь будет иметь плотность немного гуще не взбитых сливок. Перелейте ее в кондитерский мешочек для одноразового использования, отрежьте его кончик ножницами и выдавите глазурь по центру печенья. Дайте ей растечься до края печенья, а затем при помощи кисточки слегка подровняйте в пределах контура.
Берем маргарин и хорошенько ложкой его разминаем, предварительно размягчив его в микроволновой печке.
Добавляем в наш маргарин сахар и растираем все ложкой до однородной консистенции.
После чего добавляем наши желтки и взбиваем нашу массу миксером.
Еще я добавила 1 ч. л корицы (это по желанию), можно не добавлять.
После соды и корицы берем 1.5 стакана муки, просеиваем ее и по чуть чуть добавляем в наше тесто хорошо все перемешивая.
Ставим наше тесто в морозилку на 15 минут или в холодильник на 30-40 минут. После этого вынимаем, вот такое тесто у меня получилось
посыпаем стол мукой и смотрим по консистенции, если прилепает к столу, то надо добавить еще муки (я добавляла еще 0.5 стакана),
когда тесто можно раскатать скалкой и оно не липнет к рукам и столу, то можно из него вырезать печенье, с помощью формочек. Тесто раскатывать где то в пол миллиметра толщиной. На фото я еще не до конца его раскатала, просто сфотографировала заранее, чтобы потом не отвлекаться от процесса.
Получившиеся из формочек животные и фигурки выкладываем на противень и ставим в заранее разогретую духовку на 15 минут при 180-190 градусах.
После чего вынимаем наше печенье и можно кушать,
а можно и украсить по своему желанию декоративными гелевыми фломастерами или карандашами.
Быстрое и простое изготовление печенья в форме любимых зверей ребенка + пошаговый рецепт с фото
Появление в семье ребёнка подталкивает на различные кулинарные эксперименты. Чтобы заинтересовать ребёнка созданием выпечки, закрепить знания о животных я заказала набор формочек для печенья Zoo в магазине Мультидом.
Описание от производителя
Формочки предназначены для приготовления печенья. С помощью набора формочек «Zoo» вы сможете вырезать печенье как из сырого теста, так и из готового бисквита. Формы выполнены в виде животных, что точно заинтересует детей, которые с удовольствием помогут с вырезанием фигурок, превратив этот процесс в настоящее творчество. Украшайте получившиеся печенья кремом, глазурью, посыпкой и т.п. После использования промойте формочки под проточной водой, можно с жидкими моющими средствами. Изготовлено из пластмассы (полипропилен). Диаметр 4,5 см, высота 3,5 см.
Упаковка
Набор формочек находится в прозрачной упаковке.
Есть большая и подробная этикетка.
Рецепта на этой этикетке нет, но сейчас не составит большого труда найти рецепт печенья в интернете.
Упаковка после вскрытия не решит вопрос с хранением форм.
Набор форм
В наборе 6 разных форм. Каждая форма выполнена в своём цвете и позволяет вырезать из теста определённое животное.
У форм нет неприятного запаха.
Состав:
В набор входят следующие формы: