персик в стланцевой форме
Выращивание персика в холодных условиях Сибири, Севера России
Персик. А мороз ему страшен? Каков урожай? Меню для персика. Растение в стланцевой форме. Выращивание персика в виде куста. Полив. Удобрение растет под деревом
А мороз ему страшен?
Хотя персик всегда считался южной культурой, весьма требовательной к теплу, это не останавливает попытки многих энтузиастов вырастить капризное деревце в более суровых условиях. И сейчас, когда зима в самом разгаре, садоводам стоит взвесить: может, стоит взяться за «переселение» южанки?
Известный плодовод М. И. СУХОЦКИЙ, анализируя опыт возделывания персика в условиях Беларуси, пришел к выводу о возможности стабильного получения урожаев этой культуры. Этому благоприятствует несколько причин: во-первых, летнего тепла хватает для созревания плодов, во-вторых, цветковые почки персика более зимостойки по сравнению с другими косточковыми культурами, в-третьих, весенний заморозок около минус 3 градусов во время цветения не влияет на будущий урожай, и, в-четвертых, при повреждении в суровые зимы растение неплохо восстанавливается.
Эти утверждения подкрепляются многолетними фенологическими наблюдениями, которые показывают, что персик в Беларуси не может дать урожай только 4 года из 30. А при благоприятном лете и осени и при хорошей закалке он в силах выдержать кратковременное понижение температуры до 28 градусов мороза. А значит, вполне может выращиваться и в условиях средней полосы России, где в последние годы климат стал более мягким.
Каков урожай?
При уходе за персиком особое внимание надо обратить на формирование кроны, и его надо начинать уже при посадке. Стоит заметить, что для большинства регионов лучше всего подходят кустовая и стланцевая формы.
Меню для персика
В засушливое время перед подкормкой деревья надо обязательно полить, чтобы не сжечь корни. Через 2-3 года персику следует дать органические удобрения из расчета 20-30 кг на дерево, заделав их по периметру кроны на глубину 30 см.
Растение в стланцевой форме
Выращивание персика в виде куста
При выращивании персика в виде куста следует очень ответственно отнестись к его укрытию на зиму.
Я устанавливаю осенью вокруг куста короб, сколоченный из планок и обтянутый полиэтиленовой пленкой. Его высота должна быть такой, чтобы куст полностью скрывался в этом «доме», а расстояние до ствола составляло 50-70 см.
В то же время хочу отметить, что окучивание куста снегом приводило к противоположным результатам: побеги в этом случае сильно повреждались морозами.
Полив
Персики не считаются «водохлебами», но если стоит засушливая погода, их для нормального развития и получения хорошего урожая необходимо орошать.
Удобрение растет под деревом
Чтобы обеспечить персик питательными веществами, я высеваю в междурядья посадок сидератные культуры.
Для этого использую яровые и озимые формы сурепицы, рапс, люпин, масличную редьку. Последняя очень быстро идет в рост, и уже через месяц после посева ее можно запахивать в почву. Эта органика полностью заменяет перегной. При этом персики даже лучше зимуют.
Я собираю косточки покупаемых плодов персика, промываю их, подсушиваю на воздухе, помещаю в емкость с влажным песком для стратификации и зарываю ее осенью в землю на глубину 50-60 см.
Зимой периодически выкапываю сосуд и осматриваю косточки. Проклюнувшиеся высаживаю в отдельные горшки. К весне имею уже довольно крепкие саженцы, которые по окончании заморозков высаживаю на постоянное место, не нарушая корней, и устраиваю им в первое время затенение, чтобы уберечь от солнца.
Персики вполне можно вырастить из косточки, хотя в этом случае саженцы не всегда наследуют лучшие родительские качества. Но одно свойство они приобретут наверняка: приспособятся к тому климату, где выросли.
ФОРМИРОВКА САЖЕНЦЕВ В СТЛАНЦЕВОЙ (ПРИКОПОЧНОЙ) ФОРМЕ ( ЯБЛОНЯ,ПЕРСИК и Т.Д)
Посадка стелющихся яблонь имеет свои особенности.
Первое, с чем нужно определиться, это место для стланцевого дерева. Участок выбирайте возвышенный, защищенный от порывистого ветра, зимой на этом месте должно скапливаться много снега.
При посадке корневую шейку саженца следует заглубить на 3 см. не закапывая прививку. Сильное заглубление саженца вредно, так как может привести к подопреванию коры.
Формировка кроны яблони
Главное занятие в уходе за стланцевыми растениями – формировка кроны. Начинать формировать стелющиеся яблони нужно сразу же после посадки. Для этого саженец пригните к почве и пришпильте его деревянными крючками. Эта процедура также поможет уберечь молодое растение от морозов.
При сгибании дерева важно придерживать его у места прививки, что случайно не поломать.
Следите за тем, чтобы стволик не изгибался дугой, иначе растение будет плохо расти, весной и летом страдать от солнечных ожогов, а зимой от морозов. Пригибать и пришпиливать к земле нужно и все боковые ответвления. Боковые побеги пришпиливайте в разные стороны, по типу веера.
Основная особенность стланцевой формировки кроны яблони заключается в том, чтобы все ветви всегда располагались у поверхности почвы. Основные скелетные ветви направляйте в разные стороны на свободное место. Побеги, что растут вдоль основания ствола, отгибайте в обратном направлении.
Следите за состоянием кроны, вовремя удаляйте сломанные ветви, а также затемняющие и загущающие крону побеги. Такую санитарную обрезку рекомендуется проводить ранней весной или в первой половине лета.
Работа эта не сложная, но должна проводиться ежегодно.
Плюсы стланцевой формы:
1.Они не попадают под экстремальные условия зимой и под перепады температуры весной. Из-за того, что они укрыты снежным одеялом, и температура там держится без колебаний, дерево не просыпается раньше времени, что спасает его от гибели. По оценкам специалистов, крупноплодные яблони в стелющейся форме могут жить 60-80 лет.
2. Яблоня в стланцевой форме расстилается над землей. Дерево находится в благоприятных температурных условиях летом. Это очень важно. Многим сортам не хватает суммы активных температур летом (особенно более западные сорта, да и не все сорта выживают даже в стланцевой форме, поэтому выбирайте те сорта которые уже районированы по вашему региону). А ветки яблонь, находясь на высоте 30-40 см от земли, лучше прогреваются, у них лучше вызревает древесина.
3. Стланцы почти не поражаются вредителями, и в частности плодожоркой. Оказывается, бабочка плодожорки старается откладывать свои яйца выше метра от земли, а стланцевые яблони ниже.
4. Стланцевые формы можно укрыть не только снегом, что дает возможность выращивать крупноплодные сорта в северных регионах. Для укрытия используют пенопласт и доски, поставленные в качестве опоры под укрывной материал. Всю крону яблони накрывают единым полотном, например, спанбондом наивысшей плотности. Сверху засыпают листьями, лапником, снегом.
Формировка в стланцевой (прикопочной) форме. (Можете выбрать любой предложенный способ формировки).
О формировании персиковых деревьев
У красноярского стланца, как и у арктического, под прямым углом к штамбу во все стороны отходят разветвления в одной горизонтальной плоскости так, чтобы одна ветвь не затеняла другую и хорошо освещалась. Рост вертикальных побегов-волчков подавляется прищипкой или другими способами и переключается в рост горизонтальных скелетных ветвей и обрастающих веточек. В отличие от арктического стланца в этой форме в плодоносящем саду допускается полусвободный рост ветвей, что облегчает уход за почвой. Но рост стал преобладать над формированием плодовых образований, и ветки кроны в этом случае приподняты.
Снега в Беларуси в последние годы мало, поэтому основным материалом для укрытия является солома. Пока она у нас дефицитом не стала. Солома задержит даже небольшое количество снега и утеплит дерево. Укрывным материалом могут быть ветки хвойных деревьев и многое другое.
Если саженцы не покупать, а выращивать самостоятельно на участке, то можно предположить несколько иную стланцевую формировку персика.
Можно привить подвой у самой земли (у корневой шейки). По мере роста культурного сорта прищипнуть его также на высоте 15-20 см и с боковых побегов летом растить также скелетные ветви параллельно земле для размещения «плеч» стланца без чрезмерного отгибания.
Раннее укрытие нежелательно по причине оттепелей, к тому же незамерзшая земля под укрытием даст дополнительное тепло, что может способствовать подопреванию и развитию плесневых грибов.
Цветущие деревья персика следует укрывать при прогнозе заморозков или при ясной погоде, когда может случиться заморозок. Спасительным слоем соломы может оказаться толщина в 20 см. Опять же следует быть аккуратными при укрытии. Поскольку во время цветения заморозки непродолжительны, то можно для укрытия применять брезент, покрывала и другие подручные материалы. Для лучшей защиты дерева от поломов при укрытии можно сделать металлические дуги из толстой проволоки или другие навесы из подручного материала. Полиэтиленовая пленка слабо сдерживает проникновение мороза, но все же при небольших заморозках может спасти урожай. А укрывать стланец очень просто, ведь это же не дерево.
В Беларуси только юго-западная часть Брестской области пригодна для выращивания незимостойких косточковых культур, таких как персик, абрикос, ценные сорта черешни, крупноплодная гибридная алыча. Поэтому на большей части республики садоводы-любители могут практиковать возделывание этих культур в стланцевом виде по приведенной выше схеме, гарантированно получая урожай. Конечно же, с дополнительной затратой труда и средств.
О выращивании персика в Хабаровском крае рассказал народный сортоиспытатель Сергей Чудопалов
В последние годы многие хабаровчане начинают испытывать сугубо южную культуру – персик. По красоте, вкусовым качествам, диетический плод считается высшим классом.
Советы по выращиванию персика на Дальнем Востоке
В Хабаровске испытываются в основном Приморские формы и сорта Украины. Опыт хабаровских садоводов по выращиванию персика сравнительно небольшой. В этом отношении Приморские садоводы ушли далеко вперед, но и у нас уже есть определенные результаты.
Культура заслуживает самого широкого испытания в наших садах.
Испытанием персика Чудопалов занимается около 20 лет и с уверенностью заявляет, что приморские формы персика и сорта Украины в Хабаровском крае растут неплохо, но только в стланцевой форме, с тщательным укрытием на зиму. Открывать персики весной нужно как малину, в первой декаде мая.
Персик ускоренно развивается во всех фазах роста дерева. Все это приводит к быстрому ветвлению и массовой закладке репродуктивных органов. Персик является скороплодной культурой, которая при правильном уходе и обрезке позволяет получать ежегодные хорошие урожаи.
Привитые сеянцы начинают плодоносить на второй год, а выращиваемые из косточек закладывают цветочные почки на третьем году роста. Долговечность персика при правильном уходе составляет 15-20 лет. Саженцы персика высаживают наклонно под углом 45 градусов и в дальнейшем формируют крону в стланцевой форме, путем подвязки отрастающих ветвей к кольям с таким расчетом, что бы основные скелетные ветви находились не выше 50-70 см от земли.
Формировка
Формирование стланца может быть односторонним, двусторонним и тарельчатым:
Наиболее удобная для укрытия форма стланца – односторонняя, когда все скелетные ветви растут в одну сторону. Но эта форма требует ежегодной осветляющей обрезки и правильной подвязки всех веток.
В своем саду я применяю двухстороннюю формировку стланцев персика.
Подготовка к зиме
Подготовку к укрытию персика на зиму следует начинать в конце сентября. При этом скелетные ветви в несколько этапов пригибают как можно ближе к земле.
Во второй декаде октября, когда появляются первые желтые листья, всю крону стланца обильно опрыскиваю 1% раствором медного купороса, что ускоряет процесс сбрасывания листьев.
Когда заморозки в ночное время достигают 5-10 градусов, земля по утрам покрывается замерзшей коркой, а древесина персиков проходит предзимнюю закладку, приступают к окончательному укрытию персиков.
Почва
Персики следует выращивать на плодородных и хорошо дренированных почвах.
Планировка почвы должна быть сделана с таким расчетом, чтобы на ней не задерживалась талая и ливневая вода.
Персики очень отзывчивы на органические удобрения и умеренную влажность почвы. Один раз в 2-3 года, особенно после хороших урожаев, следует известковать приствольные круги из расчета 1 кг извести на 1 кв. метр площади приствольного круга. Известь можно заменить золой 2-2,5 кг на 1 кв метр.
Персик нельзя сажать в затемненных местах. От этого качество плодов снижается, они плохо вызревают и преждевременно осыпаются. В приствольных кругах почва всегда должна находиться в рыхлом, влажном и свободном от сорняков состоянии.
Чтобы сохранить влагу в почве, приствольные круги после весенней перекопки мульчируют перегноем, компостом или мелкими древесными опилками толщиной 3-4 см.
В последнем случае опилки сверху посыпают мочевиной из расчета 150-200 г на 1 кв. метр приствольного круга для компенсации потерь азотистых соединений из почвы, которые участвуют в разложении опилок.
При ежегодной перекопке на каждый квадратный метр приствольного круга вносят по одному ведру перегноя и 100-150 г гранулированного суперфосфата. Перекопку делают садовыми вилами, чтобы не повредить корни.
Обрезка и вредители
Чтобы персик ежегодно плодоносил, ему необходимо делать весеннюю обрезку: удалять лишние, загущающие крону побеги, и формировать новые плодовые звенья, одновременно вырезая старые отплодоносившие побеги.
Из грибных болезней персик поражают клястероспориоз и курчавость листьев.
Из насекомых значимый вред приносит черная тля. Плодожоркой персик не поражается.
Для борьбы с тлей и грибными болезнями необходимо поздней осенью (вторая декада октября) всю крону стланца опрыскать 1% раствором медного купороса.
Весной после снятия укрытия опрыскать раствором карбофоса из расчета 30 г на 10 литров воды.
Остальную часть древесины водоэмульсионной краской не окрашивают, т.к. сплошное окрашивание затрудняет дыхание древесины, дерево может погибнуть.
При соблюдении всех мероприятий по уходу за стланцами персика и тщательному их укрытию на зиму, можно получать неплохие гарантированные урожаи.
Редактор газеты дачников Дальнего Востока «Солнышко». Более десяти лет работала в редакции газеты «Сельская новь». Личный садово-огородный стаж почти 20 лет. Есть хороший опыт земледелия в Еврейской области. На своем участке в Северном выращиваю основные культуры необходимые для жизни. Успешно применяю на практике то, о чем пишет газета «Солнышко».
Любимая культура – персики
В крае немало мест, где их можно выращивать даже без укрытия на зиму
Честно говоря, иногда сомневаешься в том, о чем рассказывают наши читатели. Вот и с увлеченным садоводом и внештатным автором журнала из Преображения Ольгой Дробахой мы даже сначала немножко поспорили, когда она стала хвалить неукрывные персики, которых все больше растет на приусадебных участках в их поселке.
– А мы в питомнике под Партизанском у семьи Кустовых приобретаем зимостойкие сорта, которые климат побережья позволяет выращивать в неукрывной форме. Плоды у них тоже вкусные, а хлопот по выращиванию меньше, – не сдавалась Ольга Николаевна.
Разговор состоялся во второй половине октября (того и гляди снег выпадет), а собеседница вдруг заявляет, что увидела на своем персиковом дереве последние неснятые плоды (это поздний сорт) и готова их сфотографировать и выслать в редакцию для подтверждения своего рассказа. Она так и сделала. К снимкам дала пояснения, что это поздний сорт, заплодоносил в год посадки, и вот уже три года дает обильный урожай.
Мы тем временем обратились за комментариями к питомниководам Ольге и Анатолию Кустовым, которые особое внимание уделяют размножению персиков – своей любимой плодовой культуре.
Персик может приспосабливаться
Питомник личного подсобного хозяйства Кустовых расположен в селе Несвоевка, где в свое время находился плодоводческий совхоз Горный. Первый сорт персика Киевский ранний посадил когда-то еще отец. С дерева собирали как минимум три ведра плодов.
– За последние годы интерес к этой культуре вырос в несколько раз, – рассказали супруги Ольга и Анатолий Кустовы.– Многие садоводы уже попробовали выращивать персик на своих участках, и все получилось довольно успешно. Персики зимостойких сортов, выращенные из наших саженцев, растут в неукрывной форме в г. Партизанске, Партизанском, Пограничном и Лазовском районах (Преображении, Валентине, Сокольчи), Находке, Врангеле, Большом Камне, Артеме, пригороде Владивостока. В других местах (Кавалерово, Дальнегорске, Ханкайском, Хорольском, Михайловском районах, Уссурийске, Лесозаводске) персик возделывают в стелющейся укрывной форме.
– А какие сорта можно пробовать оставлять без укрытия?
– Во-первых, сорт Белгородский. Урожайный, дает округлые и довольно крупные плоды с мякотью зеленовато-желтой, кисло-сладкой, ароматной и сочной. Созревает во второй половине августа. В плодоношение вступает обычно на второй год.
Самый распространенный неприхотливый и давно проверенный сорт – персик Коваля. Деревья сильнорослые, зимуют в штамбовой форме. Плоды средние, желтые, без румянца, массой 30-50 г, созревают в конце сентября. Вкусовые качества хорошие. Урожайность очень высокая, ежегодная. Устойчив к вредителям и болезням.
– Какие советы даете садоводам, желающим выращивать персики в неукрывной форме?
– Объясняем, что надо обязательно посадить персик на солнечное, защищенное от ветров место, иначе урожай будет маленьким и плоды не наберут своего вкуса и аромата. Грунтовые воды должны залегать неглубоко. И ни в коем случае нельзя сажать персик на глине. Земля должна быть плодородной, и лучше всего при посадке вносить компост.
Чтобы осенью растениям хватило влаги, под каждое дерево нужно вылить бочку, а то и полторы-две воды. Это главный каприз персика. Зимой продолжается небольшое сокодвижение и растениям требуется влага.
И не забывайте делать ежегодную обрезку – для персика это очень важно. Только тогда он будет хорошо плодоносить.
– Теперь про укрывные сорта…
– Это, во-первых, многим известный Киевский ранний. Зимостойкий, быстрорастущий, начинает плодоносить на второй-третий год. Масса плодов до 100-120 г, созревают в конце июля – начале августа.
Более капризный в выращивании сорт Латвийский. Плоды дает достаточно крупные и вкусные. Тоже желательно выращивать в укрывной форме.
– И укрывные, и неукрывные персики обязательно прививаются на зимостойкие подвои?
– Да, для подвоя используем в основном вишню войлочную, а также вишню песчаную, абрикос, персик Коваля. В наших условиях эти подвои зарекомендовали себя очень хорошо.
Прививаем персик способом улучшенной копулировки весной, как можно раньше (это апрель – начало мая). К сожалению, выход саженцев небольшой – 30-40 процентов, а по некоторым сортам еще меньше. Успех прививки зависит от многих факторов: качества подвойного и привойного материала, сроков прививки, остроты инструмента, качества обвязки места прививки, опыта прививальщика. Стараемся улучшить все показатели.
Уход за прививками обычный: прополка, нормировка, полив. К осени вырастают саженцы 80-120 см с одним или несколькими стволиками и часто с уже заложенными плодовыми почками.
Ответственное дело – посадка
– А почему рекомендуете сажать персики осенью, а не весной?
– Лучше осенью, в конце сентября – начале октября. Раньше нежелательно, потому что до выкопки саженцев древесина должна вызреть, чтобы они успешно перезимовали. Можно посадить и позже, но тогда уже надо ориентироваться по погоде. Если до устойчивых морозов осталось три-четыре недели, то сажайте смело.
Косточковые очень рано начинают вегетацию, и, пересаживая их весной, мы нарушаем естественный цикл развития. Это еще один аргумент в пользу осенней посадки.
Чтобы посадить персик рано весной, необходимо запастись саженцем с осени и прикопать его на зимнее хранение.
– Как делаем посадку и потом ухаживаем за молодыми растениями?
– При посадке копаем ямку, чтобы только в ней свободно поместились корни. Никаких удобрений под корешки не кладем. Большая концентрация удобрений нарушает кислотно-щелочной баланс и убивает бактерии, а именно они и кормят растения. Если в почве недостаточно питания, то позаботиться об этом нужно заранее.
В наших условиях очень важен полив: естественных осадков бывает мало и они нерегулярны, поэтому при посадке обязательно выливаем два-три ведра под каждый куст. Но делаем это постепенно: впиталась порция воды – только тогда доливаем еще.
В течение лета следим, чтобы почва под персиком не пересыхала. Но и заливать не следует.
С удобрениями не спешите. Если там, где вы посадили персик, раньше выращивались овощи, то первые год-два ничем не удобряйте. Если посадку делаете на новом, еще не освоенном участке, то приствольный круг можно замульчировать перегноем, компостом (но не навозом) слоем 2-3 см. Хорошей подкормкой будет зола или настой из нее.
Полностью материал читайте в журнале «Сады и огороды Приморья» № 1, 2016 г.