Сироп пина колада что это

Сироп ПИНА КОЛАДА Spoom

Сироп Пина Колада – сладкая добавка, аналог одноимённого алкогольного коктейля. Активно используется в кулинарии для приготовления разных напитков, молочных шейков и десертов. Состоит в основном из кокосового молока, сливок (добавляющих вкусу сиропа мягкость) и ананасового сока.

История происхождения

С испанского языка переводится как «процеженный ананас». Это неслучайно, ведь изначально название Пина Колада обозначало именно свежевыжатый ананасовый сок.

Современный сироп значительно отличается от своего предка, появившегося на Карибах. В первую очередь большим содержанием сахара.

Описание

Сироп на основе ананасового сока, кокосового молока и сливок, делающих его вкус более мягким. В состав входит большое количество сахара, однако вкус с лёгкой кислинкой: благодаря тропическим фруктам, которые добавляют в Пина Колада для вкуса. Обычно это манго, маракуйя или папайя.

Применение

В отличие от других вкусовых добавок, сироп Пина Колада чаще всего употребляют просто так, не в качестве вкусовой добавки к напитку или десерту. На вкус сироп Пина Колада похож на обычный сладкий коктейль. Разумеется, в больших количествах его употреблять не стоит.

Помимо этого Пина Колада может служить добавкой к таким блюдам как:

Благодаря тому, что в сиропе нет алкоголя, его можно использовать в качестве добавки к детским и диетическим блюдам.

Любители алкоголя могут добавить к сиропу 50 мл светлого рома. Получится настоящая алкогольная Пина Колада, которая появилась на Карибских островах много лет назад и дала название одноимённому сиропу.

Полезные свойства

Как известно, сахар, который содержится в Пина Коладе в больших количествах, является источником хорошего настроения. Многие врачи рекомендуют выпивать по 1-2 ложки сиропа в день – для улучшения самочувствия. В первую очередь это касается людей, страдающих затяжными депрессиями.

Научно доказано, что вещества, содержащиеся в сиропе, оказывают положительное воздействие на работу желудка, а также кровеносной системы.

Противопоказания

Может представлять опасность только диабетикам, которым важно следить за суточной нормой сахара.

Обычно сироп продаётся в бутылках объёмом 1 литр. Однако, есть возможность заказать пробник сиропа. Объём – 110 мл.

Источник

Пина Колада сироп 1 л в ПЭТ

Сироп Пина Колада – оригинальная добавка со вкусом и ароматом известного карибского коктейля. В нем сочетаются сливочные, кокосовые, ананасовые нотки и древесная терпкость рома. При этом в составе нет алкоголя, искусственных ароматизирующих веществ, вкусовых усилителей, загустителей. Это натуральный экологически чистый продукт без ГМО. Он найдет применение в барах, на кухнях, в кондитерских.

Состав

Сладкий вкусный продукт с многогранным насыщенным вкусом состоит из мягкой артезианской воды, качественного тростникового сахара и натурального ананасового сока. Вкусо-ароматическая основа приготовлена из экстрактов трав, пряностей и кокосовой вытяжки, чтобы максимально приблизить вкус топпинга к оригиналу. Добавка отличается густой однородной текстурой, плотностью и красивым желтоватым оттенком. С ней десерты, фруктовые салаты и выпечка будут аппетитнее и ароматнее. Сиропом можно полить мороженое, блины, венские пышные вафли или пропитать коржи для тортов. Она хорошо растворяется в жидкостях, поэтому подходит для изготовления кремов и начинок. Ее можно добавлять в бисквитное, сдобное или песочное тесто в качестве подсластителя и ароматизатора.

Концентрат Пина Колада используют в кофейнях и барах. На его основе готовят шоты, алкогольные и безалкогольные коктейли. Он хорошо сочетается с молочными напитками, его можно смешивать с другими видами сиропов, чтобы создавать новые сочетания вкусов. У нас в интернет-магазине можно купить добавку в литровой бутылке ПЭТ, которую можно оснастить гейзером или помпой.

Источник

Сироп «Эльзам» Пина Колада, блистер 8 порций

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Почему стоит покупать нашу продукцию из алтайских лечебных трав в ТравыЛечебные.РФ

Остались сомнения? Звоните прямо сейчас.
Поможем, проконсультируем, ответим на вопросы.

Источник

Коктейль Пина Колада. История создания

Спорим, что даже если вы не любитель баров и коктейлей, вы все равно слышали о Пине Колада. И, наверняка, даже о том, что он сладенький (томно потягиваемся в кресле).

Пина Колада. Всенепременно есть в каждой барной карте мира. А если нет, то что это за бар-то такой?! Ладно-ладно, не берем в расчет всякие тематические заведения.

Родом этот коктейль с Карибских островов. В его составе — ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. Сочетание, признаться, идеальное. И ну очень вкусное. Да, кстати, с испанского «Piña colada» переводится как «отфильтрованный ананасовый сок».

Немножко истории

Как всегда, есть несколько версий появления этого коктейля. Согласно первой Пино Коладу придумал бармен Рамон Марерро, который работал в баре «Beachcomber», что находится на Карибских островах. Случилось это в 1954 году. История очень проста: бармен экспериментировал-экспериментировал, и вот через три месяца создал Пина Коладу, которая очень понравилась посетителям. А через несколько лет рецепт попал в США, а затем в Европу.

Вторая версия гласит, что этот коктейль родился в ресторане «Баррачина» в Пуэрто-Рико. Мало того, говорится, что создание его спонсировало министерство сельского хозяйства острова. Разработкой занимались специально нанятые ученые. Как вам? Первый вариант происхождения Пина Колады здесь, разумеется, не признают, поэтому в 1978 году правительство Пуэрто-Рико сделало этот коктейль национальной гордостью, в честь чего установили мемориальную доску.

Вы думаете, что это все? Некоторые историки уверяют, что прообраз коктейля Пина Колада появился в 1820 году. Капитан карибских пиратов — Роберто Кофреси — давал своей команде напиток для поддержания боевого духа. И состоял этот напиток из рома, ананасового сока и кокосового молока. А вот все те авторы, что считают, что коктейль придумали они, через некоторое время лишь подобрали нужные пропорции.

Итог всех этих историй один: в 1961 года Пина Колада входит в официальный список IBA (Международной ассоциации барменов). Каждый бармен должен уметь приготовить Пина Коладу по памяти. Ну, так считают некоторые.

Рецепт прост

Вам понадобятся:

Как готовить:

Купить ром для приготовления Пина Колады вы всегда можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

Пять озер – это настоящая русская водка с сибирским характером, произведенная из чистой таежной воды, которая обладает массой полезных, даже целебных свойств из-за большого содержания в ней серебра. Такую водку грех не использовать для приготовления коктейлей! Пять лучших коктейлей с водкой Пять озер:

А знали ли вы, что не всякая смесь из алкоголя, соков и еще Бог весть чего еще может называться коктейлем. Существуют свои секреты смешивания, которые известны с древних времен. Так, например, в древнем Китае люди употребляли напитки из ягодных соков, смешивая их со снегом или льдом. Конечно, это сложно назвать коктейлем, но прародителем вполне можно. Хотя конкретного ответа на вопрос: а когда появился коктейль – нет.

Источник

9 рецептов коктейля «Пина колада»

На «Пина коладу» в профессиональной барменской среде смотрят свысока. Репутация коктейля была изрядно испорчена использованием в адаптированном на массовое потребление рецепте дешевых алкогольных напитков и искусственных ингредиентов, и полуфабрикатов низкого качества. В классический же состав коктейля входят лишь натуральные компоненты, благодаря которым в 50-60-е коктейль с тропическим вкусом так быстро завоевал признание любителей карибского флера.

На самом деле, конечно, коктейль «Пина колада» правильно называть «пинья колада», именно так читается испанское piña, но не будем противоречить устоявшимся традициям.

История коктейля

Название коктейля происходит от двух испанских слов: piña – «ананас» и colada – «процеженный», «отфильтрованный». Термин впервые появился на Кубе и долгое время употреблялся для безалкогольного напитка, всего лишь свежевыжатого ананасового сока без мякоти.

В истории возникновения «Пина колады» однозначно только одно: появилась она в Пуэрто-Рико – государстве, ассоциированном с США, и родине Рики Мартина. За лавры изобретателя коктейля борются сразу три пуэрто-риканских бармена. Рамон Марреро Перес, бармен первого в стране люксового отеля Caribe Hilton, утверждает, что это он придумал «Пина коладу» в 1952 (по другим данным – в 1954) году, используя новый тогда на рынке продукт – кокосовые сливки Coco Lopez. Его коллега, Рикардо Гарсиа, говорит, что Перес лишь позаимствовал придуманный Гарсиа рецепт.

А третий фигурант истории, Рамон Портас Мингот, заявляет, что это он изобрел популярный коктейль в 1963 году в ресторане Barrachina в старинном квартале Сан-Хуана, столицы острова, где сегодня, кстати, даже красуется мемориальная доска, посвященная этому событию. Возможно, все трое приложили руку к изобретению коктейля и его названия. Как бы то ни было, впервые в справочниках коктейльных рецептов «Пина колада» появилась лишь к концу 1960-х годов. В 1978 году коктейль удостоился чести стать национальным напитком Пуэрто-Рико.

Сегодня Международная ассоциация барменов (IBA) относит «Пина коладу» к современной классике. Некоторые ошибочно причисляют ее к тики-коктейлям, однако это неверно. Культура тики-коктейлей, навеянная полинезийской культурой Гавайев, зародилась в Калифорнии в 1930-е годы, задолго до «изобретения» Piña colada. К тому же тики-коктейли отличаются насыщенными вкусами и богатыми текстурами, в то время как тропические, к которым можно отнести «Пина коладу», – это освежающие и легкие напитки с фруктовым акцентом.

Piña colada © Alev Takil/Unsplash

Бокал для «Пина колады»

Традиционно коктейль подается в бокале «харрикейн». Он получил свое название от одноименного коктейля и используется для многих тропических коктейлей, в том числе «Сингапурского Слинга» и «Голубых Гавайев». Особенность бокала – его большой объем (400-600 мл) и форма в виде вихря торнадо. Также для «Пина колады» используют бокал Poco Grande, похожий на харрикейн, но с более длинной ножкой и короткой чашей.

Рецепты «Пина колады»

Вариантов приготовления популярного коктейля множество. К сожалению, во многих барах до сих пор используют премиксы не самого высокого качества, поэтому любителям «Пина колады» может быть интересно научиться готовить коктейль самостоятельно в домашних условиях.

«Пина коладу» можно приготовить как в блендере, так и в шейкере. В последнем случае он получится более концентрированным, но менее воздушным. Однако в большинстве общепризнанных рецептов используется именно блендер для создания более кремовой, нежной текстуры.

Рекомендации по подготовке компонентов

Обычно для «Пина колады» используют светлый ром, однако подойдут как темный, так и пряный. Они добавят коктейлю насыщенности и полноты вкуса.

Фрукты, естественно, лучше использовать свежие, однако в наши широты они зачастую приезжают не слишком спелыми. В случае ананаса можно остановиться на пакетированном соке хорошего качества с хорошим балансом сладости и кислотности. Профессионалы не рекомендуют использовать консервированные ананасы, так как они нередко обладают неприятным привкусом жестяной банки.

Если вы планируете добавлять молочные сливки, их жирность не должна превышать 20%, иначе есть риск, что они свернутся из-за кислотности ананаса и коктейль потеряет внешнюю привлекательность.

Обычно для «Пина колады» используют светлый ром © Brenda Godinez/Unsplash

Оригинальный рецепт Piña Colada

От отеля Caribe Hilton (Пуэрто-Рико)

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбивать в течение 15 секунд. Перелить содержимое в бокал, украсить бокал ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

Классическая «Пина колада» © Caribe Hilton

Авторский рецепт «Пина колады» от Рикардо Гарсиа

Одного из предполагаемых «изобретателей» коктейля

Технология приготовления:

Вскрыть кокос и вылить сок в блендер, добавить ложку кокосовой мякоти. Отрезать верхнюю часть ананаса и ножом или ложкой вычистить мякоть, поместить мякоть в блендер к кокосу. Тщательно взбить ингредиенты, добавить ром, добавить крошеный лед и взбить до кремовой текстуры. Перелить коктейль в ананас. Подавать с коктейльной трубочкой.

«Пина колада» от Рикардо Гарсиа © Shutterstock

Рецепт IBA

Международной ассоциации барменов

Международная ассоциация барменов была создана в 1951 году. Одна из ее основных целей – приведение рецептуры коктейлей к единым стандартам. Для этого ей был создан список официальных коктейлей, куда на сегодняшний день входят 77 рецептов. Предполагается, что гость, заказав коктейль из списка IBA в любом баре мира, получит идентичный по ингредиентам и способу приготовления напиток.

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и тщательно взбить. Перелить содержимое в бокал «харрикейн», украсить ломтиком ананаса и коктейльной вишней, подавать с коктейльной трубочкой.

«Пина колада» по рецепту IBA © Shutterstock

«Пина колада» с ликером Малибу

Изначально ликер Malibu придумали, чтобы упростить работу барменам в заведениях с большим потоком гостей. Натуральные кокосовые сливки не очень удобны в использовании, а приготовленный с ними коктейль быстро расслаивается и теряет привлекательность. С кокосовым ликером таких проблем не возникает.

В России Malibu приобрел популярность, так как долгое время кокосовые сливки, а тем более свежий кокос, были вообще недоступны. Ликер изготавливается на основе карибского рома и кокоса. Не стоит забывать, что его крепость – 21%, а сахара он содержит не менее 180 г/л, поэтому готовый коктейль с Malibu будет крепче и слаще классического варианта.

Технология приготовления:

Все вам знакомо. Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбить. Перелить содержимое в бокал. Украсить бокал ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

Источник