Слоеное тесто и мясо что приготовить
Рецепты Слоёное мясо
слоёное мясо
Упаковка слоёного теста
мука пшеничная+кукурузная (равные пропорции)
Мясо нарезаем как на отбивные, отбиваем, солим и перчим
Муку пшеничную и кукурузную смешиваем
Яйцо отдельно взбиваем
Обмакиваем мясо в муке, потом в яйце и снова в муке
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки
Отбивные перекладываем в тарелку и остужаем.
слоёные пирожки с мясом
соль, перец по вкусу
2 яйца для смазывания
1.400 грамм свинины
2.1 кг слоёного теста
2 перемолоть через мясорубку(я это делаю в блэндере)
3. лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета
4. добавить лук к мясу
5. мясо с луком посолить и поперчить по вкусу
6.тесто раскатать до толщины 5мм, предварительно посыпав стол мукой.
Бурекасы или слоённые пирожки с картошкой. Вариант 2: слоённые пирожки с мясом
1 кг или 1,5 кг готовое слоённое тесто
2 луковицы, соль. перец
любой фарш ( у меня курятина с индюшатиной),
картофель ( на глаз)
яйцо для смазывания пирожков
Разморозить готовое слоённое тесто( чтобы разворачмвалось, но было холодным). Не раскатывая порезать на квадраты ( по кусу). Сварить картошечку, истолочь в пюре. Поджарить много мелко нарезанного лука, смешать с пюре, посолить. поперчить. Выкладывать фарш на квадратики теста и лепить пирожки любимой формы. Печь в духовке на 200 градусов минут 30-40 взависимо.
Приправы:прованские травы 1 ст.л
сыр моцаррела,сыр пармезан по потребности
растительное масло 2 ст.л
слоёное бездрожевое тесто 300 г
крупный рубленый фарш 300 гр
Фарш обжарить до золотистости на растительном масле с добавлением прованских трав,немного остудить и добавить майонез и перемешать.
Мясо под «шубкой» и слоёной вермешелью
1 болгарский перчик(мелко нарезать)
1 средняя луковица(мелко)
сушёная лапша из слоённого теста гр.200
3-4 картофелины сырых(пластиками)
зубки чеснока штук 8-10(не очищенных)
2-3 шт.моркови свежей(на крупной тёрке)
сыр-100 гр.(на крупной тёрке)
У меня залежалось кусочек теста слоённого и я решила посушить из него лапшу(думала что тесто осталось от пельменей)и получилось не плохо. пригодилось 🙂
мясо порезать на кусочки и отбить
выложить в противень смазанный маслом
посолить и поперчить
помидоры порезать пластиками и выложить на мясо+мелко порезанный лук сверху
Пирожки из слоёного теста с отварным мясом.
Яйцо для смазывания пирожков.
Говядина отварная 300гр.
Тесто слоёное 500гр.
Бульон мясной или овощной пол стакана.
Соль, перец по вкусу.
1. Отварную говядину пропускаем через мясорубку. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем до мягкости. Добавляем фарш из отварной говядины, бульон, солим, перчим по вкусу.
2. Тесто разморозить, слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной 9-10см.
Мясо в клубочках из слоёного теста
Яйцо желток и ст.ложка молока;
1. Подготавливаю ингредиенты для рецепта.
2. Луковицу режу на мелкие кубики.
3. Добавляю в глубокую посуду фарш,лук и туда-же выдавливаю чеснодавкой чеснок.
4. Фарш солю, добавляю перец по вкусу и тщательно перемешиваю.
5. Раскатываю пласт дрожжевого теста в прямоугольник толщиной около 3 мм.
Пирожок из слоёного теста с мясом и грибами (вариант)
грибы 250 г. (у меня шампиньоны)
соль, перец, чили по вкусу
слоёное тесто (у меня покупное)
морковка, 2-3 штуки среднего размера
Предлагаю, опять же, довольно простой рецептик пирожка с мясом.
На сковороде разогреть масло и обжарить в нём лук.
Пока он жарится, посолить и поперчить мясо, порезать грибочки (на 4 части) и натереть морковку на крупной тёрке.
К золотистому луку добавляем фарш и обжариваем минут 10-15.
Слоёная самса с мясом
В воде растворить соль и ввести просеянную муку.
Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.
Ещё раз вымесить до гладкости.
Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой.
Затем я на весу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны.
Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое.
Любимый слоёный салатик
300 гр твёрдого сыра ( у меня Звенигородский)
300 гр вареных шампиньонов
500 гр вареной куриной грудки
Собираем салат: курица,кукуруза,грибы,чернослив,сыр,яйца-каждый слой смазываем майонезом.
Слоёный пирог с курицей и грибами
Куриное мясо порезать на маленькие кусочки.
Шампиньоны порезать ломтиками.
Сыр натереть, выложить в просторную миску почти всё, за исключением пары столовых ложек. Туда же разбить яйцо, добавить соль, перец, орегано (или любые другие приправы по вкусу), тщательно перемешать.
В миску всыпать курицу и шампиньоны, всё хорошо перемешать.
Слоёный салат с копчёной курицей
Копчёное куриное мясо нужно отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Подготовьте тарелку, в которой будет подаваться салат. Также понадобится салатное кольцо. Его можно вырезать из пластиковой бутылки или жестяной банки. Кольцо установите на тарелку и выложите первый слой: куриное мясо. По желанию на слой положите несколько грамм майонеза.
самса
соль и перец чёрный
лук чем больше тем лучше
мясо баранина в идеале 700-800 гр.
тесто слоённое 1 кг.
можно картофель не больше 1-2-3 шт.
я беру покупное слоённое тесто- НЕ ДРОЖЖЕВОЕ.
мясо режем кубиками небольшими, фарш не подходит, только кубики, поэтому запаситесь терпением и острым ножом)))
у меня свинина и она должна быть с жирком, ни в коем случае не постная
картофель кубиками, можно и без него
все кубики соответственно одного размера
Нетрадиционный «люля-кебаб» в слоёном тесте с сюрпризом внутри
Чернослив промыть,залить горячей водой,оставить на 15 минут,затем слить воду. Куриное филе и мякоть говядины пропустить через мясорубку по 2 раза,лук пропустить через мясорубку 1 раз и слить сок.
Два вида фарша и лук соединить в глубокой чашке,добавить паприку,кориандр и соль.
Пирог с говядиной и пивом
Порежьте мясо кубиками.
Грубо нарежьте лук.
В полиэтиленовый пакет засыпьте муку, соль и перец.
Положите нарезанную кубиками говядину в пакет с мукой и хорошенько перемешайте, так что бы мясо было равномерно покрыто мучной смесью.
В сотейнике нагрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте пока лук не станет полупроз.
Салат «Любимому папе»
Итак, приступим. Поставьте в кастрюлю вариться яйца и морковь. Репчатый лук почистите, нарежьте, выложите в чашку и замаринуйте. Залейте уксусом, добавьте соль и сахар. Оставляем на 15 минут.
Нетрадиционный «люля-кебаб» в слоёном тесте с сюрпризом внутри
Подготовленные ингредиенты соединяем в глубокой чашке, солим, добавляем сушёный базилик.
И всё тщательно перемешиваем руками. Затем нужно отбить пол.
Настоящий мужской пирог
Так-же мелко нарезать лук. Обратите внимание, количество лука такое-же как и мяса.
Ароматные сливы без термической обработки на зиму
ч.л. салициловой кислоты
1 ст.л. рома, или без неё
Предлагаю в Ваше внимание очень вкусную закладку слив на зиму для пирогов, маффин, клецек, гомбовцов на пару, со слоёным тестом, к любому и любимому мясу, к печени, к сладкой пицце и просто так поесть.
Промоем сливы под проточной водой. Если на поверхности имеется серебряный «налёт», её оставляем. Отделим от косточек, добавим на 5 кг слив 1 ½ кг сахара + ч.л.