трудовой договор бариста кассир образец
Как оформить сотрудника в общепит
Мы уже писали, как нанять сотрудника в ИП и какой договор заключить с курьером. Теперь — как оформить работника в ресторан, кофейню или фургончик с шаурмой. Главная особенность — оформление медкнижки и медосмотр. В остальном всё похоже.
Еще статьи о сотрудниках:
Кому нужен медосмотр и медкнижка
Работники общепита должны проходить раз в год медосмотр и оформлять медицинскую книжку. Медкнижка — это документ, куда записывают результаты медосмотров, отмечают противопоказания к некоторым видам работы.
Сложность с тем, кому вообще нужна книжка. Медосмотры и книжку регулируют два документа — приказ Роспотребнадзора и письмо Минздрава. В них нет перечня должностей, для которых обязательна медкнижка, только описания сфер и учреждений. Вот часть из них:
По перечню нельзя точно сказать, нужна ли медкнижка, например, маркетологу ресторана, который проводит съемки на кухне и за баром: он не работает с пищевыми продуктами напрямую, но имеет к ним доступ.
Другое дело — медосмотры. Про бухгалтеров в кафе закон ничего не говорит, но по судебным делам можно сделать вывод, что вообще все, кто работает в общепите, должны проходить медосмотры.
Госинспекция труда оштрафовала компанию, которая занимается оптовой торговлей машинами и оборудованием в Мурманске. Инспектор обнаружил, что региональный менеджер, специалист и начальник отдела логистики не прошли медосмотр.
Компания обратилась в районный и областной суд, но проиграла. Верховный суд также посчитал штраф обоснованным. По 213 статье Трудового кодекса сотрудники в организациях пищевой промышленности, общественного питания и торговли обязаны проходить медицинские осмотры.
Компания пыталась доказать, что речь идет только о сотрудниках, которые напрямую работают с продуктами питания. Суд не согласился: проходить медосмотр должны все без исключения работники.
Компания заплатила штраф 120 000 рублей.
Мы советуем делать так: оформлять медкнижки всем, кто работает в общепите.
Есть кафе и рестораны, которые не оформляют медкнижки официантам — особенно студентам и подросткам. Они приходят подзаработать на каникулах, редко остаются работать в штате, поэтому владельцы экономят на медосмотрах. Если в ресторан придет проверка, она будет смотреть медкнижки. За их отсутствие штрафы такие:
Из всех санитарных нарушений 80% — это нарушения, связанные с медицинскими книжками. Роспотребнадзор по Москве регулярно проверяет пекарни, рестораны, школы, кофейни и магазины, поэтому лучше заранее позаботиться о медкнижках.
Кроме того, административный штраф в 20 000 рублей — это не самое страшное. Если посетители кафе серьезно заболеют из-за инфекции повара или мойщика посуды, может дойти до уголовного дела.
Можно ли нанимать несовершеннолетних
Подростки от 14 до 17 лет могут работать в общепите при трех условиях:
Вот выдержка из постановления правительства о том, какую работу не могут делать несовершеннолетние в кафе и ресторанах:
Зато несовершеннолетний может работать официантом, сммщиком, уборщиком, помощником на кухне, промоутером у входа или озеленителем территории.
Работа с несовершеннолетними сотрудниками
Шаг 1. Оформить медкнижку
Медкомиссию и книжку должен оплачивать сам работодатель. Для этого он заключает договор с одним из учреждений:
Чтобы отправить сотрудника на медосмотр, работодатель выдает ему направление. Есть готовая форма, но можно сделать свою, главное — указать реквизиты:
Вот как может выглядеть направление:
Чтобы не возиться с подготовкой формы, можно скачать готовую по ссылке.
После медосмотра работник слушает лекции о санитарных требованиях и сдает тест. Если сдал — ему оформляют медкнижку.
Шаг 2. Разобраться с рабочим графиком и штатным расписанием
Перед тем как заключить трудовой договор, нужно составить штатное расписание. Это документ, в котором описано, как устроена компания: сколько сотрудников работает, оклад, должность. Выглядит оно так:
Теперь про рабочий график — его нужно будет указать в трудовом договоре. Бармены, официанты, повара и бариста работают по гибкому графику. Мы написали отдельно большую статью, как такой составить и что для этого нужно.
Вот главное, что нужно знать:
Как оформить гибкий график
Шаг 3. Заключить трудовой договор
Договор в общепите ничем не отличается от обычного трудового договора. В нем так же прописывают условия работы: зарплату, график, должность, особенности труда. Обязательно должны быть существенные условия, это:
Еще могут быть пункты, которые четко определяют обязанности сотрудника. Например, вот обязанности повара:
Обязанности повара обычно зависят от квалификации: у шеф-повара это могут быть сложные блюда и составление меню, а у младшего повара — отваривание картофеля и курицы на бульон.
Назначать или не назначать материальную ответственность, решает работодатель. Сотрудник может отказаться и не устраиваться на работу на таких условиях. Но если он согласен, то подписывает договор о материальной ответственности.
Материальная ответственность сотрудников
Шаг 4. Оформить приказ, заполнить трудовую и личную карточку
Остались формальности: выпустить приказ о приеме на работу, заполнить трудовую книжку и сделать личную карточку.
Приказ о приеме на работу. Для него уже есть утвержденная форма, выглядеть он будет так:
Трудовая книжка. Если сотрудник в первый раз выходит на работу, работодатель сам выдает трудовую книжку. В ней записывают дату, должность и номер приказа о приеме на работу.
Еще понадобится книга учета трудовых книжек и вкладышей в них.
Как учитывать и хранить трудовые книжки
Как оформить личную карточку сотрудника
Личная карточка сотрудника. В личной карточке пишут всю информацию о работнике компании: номер приказа, данные паспорта, трудовой книжки, диплома, СНИЛСа и военного билета.
Вот как выглядит первая страница личной карточки:
Если кафе только открывается, потребуется еще регистрация в Пенсионном фонде и Фонде социального страхования. Обычно это делает налоговая сразу после регистрации юрлица. Если кафе открывается как отдельное подразделение организации, директор пишет заявление в соцстрахование, в пенсионный отдельно обращаться не надо.
Как оформить сотрудника в штат ИП
Счет для ИП и ООО в Модульбанке
Удобный сервис, недорогие тарифы, защита от блокировок по 115ФЗ
Трудовой договор с продавцом
Условия труда, функции, права и обязанности нанимателя и работника закон требует фиксировать в документе — в торговле это трудовой договор с продавцом. Составить и подписать контракт нужно в первый же день работы сотрудника.
Трудовой договор с продавцом: бланк и образец
Скачать трудовой договор с продавцом можно ниже. Распечатайте его и заполните от руки — это значительно сэкономит время.
Получите бланк бесплатно!
Зарегистрируйтесь в онлайн-сервисе печати документов МойСклад, где вы совершенно бесплатно сможете:
Не знаете, что писать? Заполненный образец и руководство — далее на странице. В договоре, кроме списка обязанностей, обязательно пропишите режим работы и размер вознаграждения сотрудника. Ниже можно бесплатно скачать образец трудового договора с продавцом на 2021 год.
Получите образец бесплатно!
Зарегистрируйтесь в онлайн-сервисе печати документов МойСклад, где вы совершенно бесплатно сможете:
Документ составляют в двух экземплярах. Одна копия хранится у работодателя, вторая — у сотрудника.
Единого бланка для таких документов нет. Компания может разработать свой шаблон, прописав в нем только те пункты, которые ей нужны. Но, согласно Трудовому кодексу, в договоре должны быть обязательно указаны:
Обычно компании нанимают продавца с дополнительными обязанностями: кассира, консультанта или кладовщика. Это надо обязательно прописать в договоре. Например, если есть совмещение с должностью кладовщика, в контракте надо указать, что работник обязан принимать, хранить и отпускать со склада материальные ценности. Ниже разберем подробнее трудовой договор с продавцом-кассиром и с консультантом.
Трудовой договор с продавцом-консультантом: образец
В этом случае делайте акцент на коммуникацию с посетителями, ведь сотруднику надо развернуто отвечать на вопросы о товаре. Например, можно указать такие должностные обязанности:
Можно также прописать участие сотрудника в проведении инвентаризации и упаковку товаров.
Скачайте образец трудового договора с продавцом-консультантом здесь >> Просто подставьте нужные данные — и документ готов.
Трудовой договор с продавцом-кассиром: образец
В разделе «Предмет договора» пропишите, что сотрудника принимаете именно на должность продавца-кассира. В контракте надо отразить, что работник обязан:
Заключайте с продавцом-кассиром трудовой договор с материальной ответственностью — при недостаче вы сможете потребовать возмещения ущерба. Подробнее об этом — далее.
Трудовой договор с продавцом на неполный рабочий день: образец
Продавец может устроиться на полную или на меньшую ставку. Указывайте в контракте точное время работы, если сотрудник оформляется на неполный день. Обычно это прописывается в пункте о режиме работы.
Ниже можно бесплатно скачать образец трудового договора с продавцом на неполный день.
Получите образец бесплатно!
Зарегистрируйтесь в онлайн-сервисе печати документов МойСклад, где вы совершенно бесплатно сможете:
В законодательстве есть также понятие сокращенного рабочего дня. Важно не путать его с неполным. Разница в том, что при сокращении времени, например, для несовершеннолетних или инвалидов, зарплата не уменьшается, а при работе на неполной ставке — наоборот.
Срочный трудовой договор с продавцом
Срочный трудовой договор с продавцом обычно заключают, когда работника нанимают на определенный срок. Например, на замену временно отсутствующему сотруднику (отпуск по беременности и родам). Такое соглашение также оформляют на время сезонных работ.
Такой контракт оформляют и при устройстве в небольшие компании, численность сотрудников которых не превышает 35 человек. Для розничной торговли и бытового обслуживания — 20 работников. Читайте подробнее о трудовом договоре ИП с продавцом — здесь.
Трудовой договор продавца с материальной ответственностью
Условие о полной материальной ответственности можно прописать в трудовом соглашении, но с юридической точки зрения это бесполезно. Чтобы обязать сотрудника отвечать за ущерб, необходимо оформить отдельный документ. Для этих целей составьте договор о полной индивидуальной материальной ответственности продавца. Руководство по заполнению и образец — здесь >>
Если в компании работает несколько сотрудников, заключите с ними договор о полной коллективной материальной ответственности >>
Должностная инструкция бармена
Обозначить обязанности, права сотрудника и особенности его работы можно с помощью должностной инструкции. Хотя этот документ не имеет статуса обязательного, контролирующие органы нередко его запрашивают. Да и с сотрудника требовать исполнения обязанностей куда проще, если он под этими обязанностями расписался живой подписью. Сегодня речь пойдёт о бармене.
Образец должностной инструкции бармена
1. Общие положения
2. Обязанности
На бармена возлагается выполнение следующих функций:
3. Ответственность
Бармен может быть наказан за следующие нарушения:
4. Права
Бармен получает от работодателя следующий комплекс прав:
Что нужно знать при составлении документа
В Трудовом кодексе не прописаны параметры должностной инструкции. Поэтому компании создают свои инструкции, опираясь на типовые образцы и подходящие профессиональные стандарты. Структура документа подчиняется определенным правилам. Она включает четыре базовые части:
Компании, создающие инструкции для узких специалистов, руководителей или многочисленных сотрудников, могут добавлять в них вспомогательные разделы:
Развернутые инструкции полезны в крупном бизнесе, помогая выстраивать стандартизированные отношения с многочисленным персоналом, задействованным в разнообразных операциях.
Основные положения
Здесь приведены общие параметры деятельности сотрудника. Описаны порядок его временной замены, положения, которыми он руководствуется, а также другие подобные моменты. Наиболее значимы требования к опыту кандидата на должность, его знаниям и образованию. Они создают базу для качественного выполнения должностных обязанностей, прописанных во второй части.
Внимание! Инструкция пишется либо «под должность» либо «под сотрудника». В первом случае она подходит для любого сотрудника на определенной позиции, а во втором — для конкретного специалиста.
Обязанности
Основная часть документа, подробно разъясняющая порядок действий и сферу ответственности сотрудника. Перечисленные здесь функции можно разделить на три группы:
Внимание! Для описания должностных функций бармена можно применять профстандарт 33.013 «Официант/бармен», утвержденный Минтрудом 01.12.15.
Ответственность
Параметры возможной ответственности сотрудника за нарушения даются здесь в общей форме. Ведь конкретная степень вины, как и мера наказания, может быть определена только после окончания соответствующих административных и юридических разбирательств.
Права
В данном разделе перечисляются права, которыми наниматель наделяет сотрудника для эффективного выполнения его функций. Этот перечень не должен дублировать тот, который содержится в ст. 21 ТК. Объем дополнительных прав зависит от трудовой политики компании-работодателя, места сотрудника в управленческой структуре и других параметров.
Процесс создания инструкции содержит ряд этапов, которые могут прописываться в отдельном регламенте:
При распечатывании инструкции рекомендуется соблюдать параметры официального документа: печать на фирменном бланке (но не обязательно), расшифровка подписей и пр. Сотрудник имеет право на получение своей копии в бумажной либо в электронной форме. Во втором варианте из текста инструкции нужно удалить персональные сведения.
Договор полной материальной ответственности работника
Бланк договора
Образец документа, подготовленный специалистами сервиса.
Перечень должностей и работ
Перечень работников, с которыми можно заключить договор о полной материальной ответственности.
Что нужно знать для оформления договора полной материальной ответственности работника
Каждый работник несет ответственность за ущерб, причиненный работодателю, не больше своего среднемесячного заработка (ограниченная ответственность). На некоторых работников, которые имеют доступ к материальным ценностям, можно распространить полную материальную ответственность. Для этого необходимо заключить договор полной материальной ответственности.
Условия для заключения данного соглашения
Сотрудник должен соответствовать следующим требованиям:
Вот некоторые виды должностей и работ, указанные в перечне:
Также полную материальную ответственность за ущерб, причиненный организации, несет руководитель (ст. 277 ТК РФ). Требовать от руководителя возмещения ущерба в полном размере работодатель имеет возможность независимо от того, заключен ли с директором соответствующий договор или нет.
Довольно частый вопрос: можно ли заключить договор о полной материальной ответственности с бухгалтером?
В вышеуказанном перечне должность бухгалтера не упомянута, поэтому заключить с ним такой договор нельзя. Такой сотрудник обычно не работает с деньгами и ценностями напрямую.
Форма договора
Данное соглашение заключается в письменном виде. Один экземпляр договора передается работнику, второй хранится у работодателя. На экземпляре работодателя желательно получить подпись работника, подтверждающую получение им своего экземпляра (аналогично процедуре при заключении трудового договора).
Содержание договора
В соглашении обязательно укажите следующие пункты:
Основная часть
В основной части распишите состав имущества, за которое сотрудник несет ответственность, или укажите документ, в котором данное имущество расписано (акт приема-передачи ценностей).
Пропишите обязанности работника по обеспечению сохранности вверенного ему имущества и по контролю за движением материальных ценностей (сотрудник обязан вести учет имущества, поводить инвентаризацию, ревизию).
В договоре нужно упомянуть о предоставлении работнику инструкций и иных документов, устанавливающих порядок хранения, приема, обработки, продажи, перевозки, и осуществления других операций с переданным ему имуществом.
Укажите порядок привлечения работника к ответственности: для этого необходимо составить акт, проведя проверку для установления размера причиненного ущерба и причин его возникновения.
Работодатель выносит распоряжение о взыскании суммы причиненного ущерба. При истечении месячного срока или отказе работника добровольно возместить ущерб, взыскание осуществляется только судом.
Реквизиты сторон
В последней части указываются полные реквизиты сторон и ставятся подписи обеих стороны. На экземпляре работодателя сотрудник ставит запись о получении своего экземпляра договора.
Что входит в обязанности кассира
Должностные обязанности кассира:
Требования к работнику
Профессия востребована в промышленности, транспорте, банковской сфере, ЖКХ и является массовой в торговле. Объем и перечень обязанностей зависит от сферы занятости — например, выполняемые обязанности кассира в супермаркете включают в себя:
В небольших магазинах к должностным обязанностям продавца-кассира добавляются:
Профессия относится к рабочим. Требования к образованию, стажу не высоки. В ЕТКС представлена пятью позициями.
Одна из рабочих позиций — кассир билетный. Если применение Профстандарта не обязательно — при подготовке должностной инструкции можно использовать характеристику работ по ЕКС (например, для кассира салона одежды, работника по продаже билетов в кинотеатре или в детском центре). Приведенный пример — для описания обязанностей кассира 3-го разряда.
Для регулируемых отраслей и сфер занятости функции занятых описываются с помощью профстандартов.
Обязанности кассира на железнодорожном транспорте регламентируются Профстандартом 17.046. Он обязателен к применению. Требования к работнику, что делает кассир, продающий проездные билеты пассажирам, описываются обобщенной трудовой функцией «3.2 Оформление и продажа проездных и перевозочных документов на железнодорожном транспорте». Выглядят это следующим образом:
Важно! Какой документ (ЕТКС или Профстандарт) использовать — решает работодатель, за исключением случаев, отдельно оговоренных в ФЗ РФ и отраслевых НПА (Письмо Минтруда России №14-0/10/В-2253 от 04.04.2016).
Эксперты КонсультантПлюс разобрали, как оформить карточку образцов подписей для кассира. Используйте эти инструкции бесплатно.
Должностные обязанности
Кассир работает с денежными средствами и обеспечивает их сохранность. Набор сопутствующих обязанностей очень разнообразен, зависит от сложности товара, специфики организации: обязанности кассира-операциониста в магазине продуктов отличаются от функций продавца-кассира в небольшом магазине специализированной техники (например, музыкальной). Работодатель вправе предъявить специальные требования к знаниям и навыкам, образованию.
Стандартный перечень обязанностей кассира в магазине одежды или продуктов по ЕТКС выглядит следующим образом:
2. Должностные обязанности
Работник выполняет следующие трудовые функции:
2.1. Обслуживает клиентов на кассе и ведет кассовые документы.
2.2. Обеспечивает сохранность денежных средств.
2.3. После закрытия магазина для клиентов сверяет наличные в кассе, в случае ошибки выявляет и устраняет ее; заполняет журнал кассира-операциониста.
2.4. Контролирует запасы кассовой ленты для ККМ, приходных и расходных ордеров, шпагата, пломб и сопроводительных ведомостей для инкассации.
2.5. Следит за наличием достаточного количества товара в торговом зале и при необходимости пополняет его.
2.6. Помогает покупателям при выборе товара, дает консультации покупателям по ассортименту товаров, предлагаемых к продаже в магазине, по потребительским свойствам и особенностям товаров.
2.7. Принимает участие в стимулировании продаж определенных видов товара, в рекламных акциях магазина: обращает внимание покупателей на заданный товар путем размещения его на самых просматриваемых местах, путем дополнительных консультаций покупателей по особенностям и преимуществам данного товара и иным способом.
2.8. Следит за наличием ценников на товар, их верным размещением и правильным указанием всей информации в ценнике (наименование товара, цена, вес и т.д.). Продавец наклеивает ценники, подготовленные и переданные ему товароведом или директором: после приемки и расстановки товара; после обновления цен; в случае обнаружение несоответствия ценника требованиям правил торговли; в других случаях по указанию директора или товароведа.
2.9. Участвует в инвентаризации.
2.10. Разрешает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации.
2.11. Участвует в проводимых занятиях (обучении) по повышению уровня знаний по свойствам и особенностям продукции, мерчандайзингу товаров, работе на кассе и других знаний и навыков, необходимых в работе.
2.12. Участвует в проводимых в магазине собраниях коллектива.
2.13. Информирует директора магазина обо всех внештатных ситуациях в своей работе.
Продавец-кассир обязан выполнять иные, не описанные в данной должностной инструкции, распоряжения администрации, вызванные производственной необходимостью.
Иным является перечень обязанностей кассира в организации, осуществляющей пассажирские перевозки. Разработанный в соответствии с требованиями Профстандарта 17.046 раздел, описывающий трудовые функции и действия, выглядит следующим образом:
Права и ответственность работника
Должность «кассир» (контролер, кассир-контролер, иные работники, выполняющие трудовые функции кассиров (контролеров)) включена в Перечень должностей и работ (замещаемых или выполняемых), с которыми работодатель заключает письменные договоры о полной индивидуальной материальной ответственности за недостачу вверенного имущества (Постановление Минтруда России №85 от 31.12.2002). В остальном все имеющиеся права и обязанности кассира, его ответственность описываются в соответствующем разделе ДИ традиционным образом.