трудовой договор для официанта в кафе образец
Примерная форма трудового договора с официантом 5-го разряда
Трудовой договор с официантом 5-го разряда
___________________________________ «___»______200____ г.
(указать место заключения договора)
(полное наименование организации, предприятия с указанием
в лице _________________________________________________________________,
(должность, Ф.И.О. руководителя организации, предприятия)
действующего на основании ______________________, именуемого в дальнейшем
(наименование документа, подтверждающего полномочия)
«Работодатель», с одной стороны, и гражданин
_________________________________________________, именуемый в дальнейшем
«Работник», с другой стороны, заключили настоящий договор о
1. Предмет договора
1.1. Работодатель принимает в организацию __________________________
Работника на должность официанта 5-го разряда с окладом
_______(____________) рублей в месяц.
(цифрами и прописью)
1.2. В соответствии со статьей 70 Трудового кодекса Российской
Федерации Работнику устанавливается испытательный срок ______ месяца.
1.3. Согласно статье 71 Трудового кодекса Российской Федерации при
неудовлетворительном результате испытания Работодатель имеет право до
истечения срока испытания расторгнуть трудовой договор с Работником,
предупредив его об этом в письменной форме не позднее чем за три дня с
указанием причин, послуживших основанием для признания Работника не
выдержавшим испытание. Если срок испытания истек, а Работник продолжает
работу, то он считается выдержавшим испытание и последующее расторжение
трудового договора допускается только на общих основаниях.
1.4. Если в период испытания Работник придет к выводу, что
предложенная ему работа не является для него подходящей, то он имеет
право расторгнуть трудовой договор по собственному желанию, предупредив
об этом Работодателя в письменной форме за три дня.
1.5. Работник обязан приступить к работе с «___»________ 200____ г.
1.6. Настоящий трудовой договор вступает в силу со дня его
подписания Работодателем и Работником.
1.7. Договор заключен на неопределенный срок.
1.8. С учетом специфики работы Работник представил санитарную книжку
и обязуется в дальнейшем своевременно проходить медицинское
переосвидетельствование в сроки и в порядке, установленные действующим
законодательством Российской Федерации.
1.9. Работа у Работодателя является для Работника основным местом
1.10. Работник имеет среднее специальное образование и стаж работы
по данной специальности не менее _____ лет.
2. Права и обязанности Работника
2.1. Работник обязан добросовестно исполнять следующие трудовые
2.1.1. своевременно принимать заказы от посетителей;
2.1.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд (должен
знать состав приготавливаемых блюд, их наличие, вкусовые качества);
2.1.3. осуществлять сервировку столов в зале (скатерть, приборы,
бокалы, специи, салфетки и т.п.);
2.1.4. приносить готовые блюда посетителям;
2.1.5. убирать со стола посуду и столовые приборы перед подачей
следующего блюда, а также после ухода посетителей;
2.1.6. вносить в программу заказанные посетителями блюда и
2.1.7. Принимать деньги от посетителей, выдавать счет и сдачу.
2.2. Работник обязан:
2.2.1. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка
организации и иные локальные нормативные акты Работодателя;
2.2.2. соблюдать трудовую дисциплину;
2.2.3. Выполнять нормы труда в случае их установления Работодателем.
2.2.4. соблюдать требования по охране труда и обеспечению
2.2.5. бережно относиться к имуществу Работодателя и других
2.2.6. незамедлительно сообщать Работодателю либо непосредственному
руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и
здоровью людей, сохранности имущества Работодателя;
2.2.7. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров,
касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения
2.2.8. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну
Работодателя. Сведения, являющиеся коммерческой тайной Работодателя,
определены в Положении о коммерческой тайне «__________________________»;
2.2.9. по распоряжению Работодателя отправляться в служебные
командировки по территории России и за рубеж.
2.2.10. отработать после обучения не менее ______ (___________) лет,
(цифрами и прописью)
если обучение производилось за счет Работодателя.
2.3. Работник имеет право на:
2.3.1. предоставление ему работы, обусловленной настоящим договором;
2.3.2. своевременную и в полном объеме выплату заработной платы в
соответствии со своей квалификацией, сложностью труда, количеством и
качеством выполненной работы;
2.3.3. отдых, в том числе на оплачиваемый ежегодный отпуск,
еженедельные выходные дни, нерабочие праздничные дни;
2.3.4. Обязательное социальное страхование в случаях,
предусмотренных федеральными законами;
2.3.5. иные права, установленные действующим законодательством
3. Права и обязанности Работодателя
3.1. Работодатель обязан:
3.1.1. соблюдать законы и иные нормативные правовые акты, локальные
нормативные акты, условия настоящего договора;
3.1.2. предоставить Работнику работу, обусловленную настоящим
3.1.3. Обеспечивать Работника оборудованием, технической
документацией и иными средствами, необходимыми для исполнения им трудовых
3.1.4. выплачивать в полном размере причитающуюся Работнику
заработную плату в сроки, установленные Правилами внутреннего трудового
3.1.5. обеспечивать бытовые нужды Работника, связанные с исполнением
им трудовых обязанностей;
3.1.6. осуществлять обязательное социальное страхование Работника в
порядке, установленном федеральными законами;
3.1.7. Исполнять иные обязанности, установленные действующим
законодательством Российской Федерации.
3.2. Работодатель имеет право:
3.2.1. поощрять Работника за добросовестный эффективный труд;
3.2.2. требовать от Работника исполнения трудовых обязанностей,
определенных в должностной инструкции, бережного отношения к имуществу
Работодателя и других работников, соблюдения Правил внутреннего трудового
3.2.3. привлекать Работника к дисциплинарной и материальной
ответственности в порядке, установленном действующим законодательством
3.2.4. принимать локальные нормативные акты.
3.2.5. Осуществлять иные права, предусмотренные действующим
законодательством РФ, локальными нормативными актами.
3.3. Согласно статье 60 Трудового кодекса Российской Федерации
Работодателю запрещается требовать от Работника выполнения работ, не
обусловленных настоящим трудовым договором, за исключением случаев,
предусмотренных Трудовым кодексом Российской Федерации и иными
4. Режим рабочего времени
4.1. Работнику устанавливается пятидневная рабочая неделя
продолжительностью 40 (сорок) часов. Выходными днями являются суббота и
4.2. Труд Работника по должности, указанной в пункте 1.1. настоящего
договора, осуществляется в нормальных условиях.
4.3. Работнику ежегодно предоставляется отпуск продолжительностью 28
календарных дней с сохранением места работы и среднего заработка. Отпуск
за первый год работы предоставляется по истечении шести месяцев
непрерывной работы у Работодателя.
В случаях, предусмотренных Трудовым кодексом Российской Федерации,
по просьбе Работника отпуск может быть предоставлен до истечения шести
месяцев непрерывной работы у Работодателя.
Отпуск за второй и последующие годы работы может предоставляться в
любое время рабочего года в соответствии с очередностью предоставления
ежегодных оплачиваемых отпусков, установленной у Работодателя.
4.4. По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам
Работнику по его заявлению может быть предоставлен кратковременный отпуск
без сохранения заработной платы.
4.5. Привлечение Работника к работе в выходные и нерабочие
праздничные дни производится с его письменного согласия и по письменному
распоряжению Работодателя в случаях, указанных в статье 113 Трудового
кодекса Российской Федерации, и оплачивается в двойном размере или по
желанию Работника ему может быть предоставлен другой день отдыха.
4.6. При выполнении работ различной квалификации, совмещении
профессий, работы за пределами нормальной продолжительности рабочего
времени, в ночное время Работнику производятся соответствующие доплаты в
соответствии со статьями 150, 151, 152, 154 Трудового кодекса Российской
4.7. При исполнении обязанностей временно отсутствующего работника
без освобождения от своей основной работы производится доплата за
исполнение обязанностей временно отсутствующего работника в размере
_________ (______________) рублей.
(сумма цифрами и прописью)
4.8. Время простоя по вине Работодателя, если Работник в письменной
форме предупредил Работодателя о начале простоя, оплачивается в размере
не менее двух третей средней заработной платы Работника.
Время простоя по причинам, не зависящим от Работодателя и
Работника, если Работник в письменной форме предупредил Работодателя о
начале простоя, оплачивается в размере не менее двух третей оклада.
Время простоя по вине Работника не оплачивается.
4.9. Условия и размеры поощрительных выплат Работодателем Работнику
устанавливаются в Положении о премировании работников предприятия
5. Ответственность сторон
5.1. В случае неисполнения или ненадлежащего исполнения Работником
своих обязанностей, указанных в настоящем договоре, нарушения трудового
законодательства, Правил внутреннего трудового распорядка, а также
причинения Работодателю материального ущерба он несет дисциплинарную,
материальную и иную ответственность согласно действующему
законодательству Российской Федерации.
5.2. Работодатель несет материальную и иную ответственность
согласно действующему законодательству в случаях:
— причинения Работнику ущерба в результате увечья или иного
повреждения здоровья, связанного с исполнением им своих трудовых
— причинения ущерба имуществу Работника;
— задержки выплаты заработной платы;
— в других случаях, предусмотренных законодательством Российской
6. Прекращение трудового договора
6.1. Настоящий трудовой договор может быть расторгнут по основаниям,
предусмотренным действующим законодательством.
6.2. Днем увольнения Работника является последний день его работы.
7. Гарантии и компенсации
7.1. На период действия настоящего трудового договора на Работника
распространяются все гарантии и компенсации, предусмотренные действующим
Трудовым кодексом Российской Федерации и иными федеральными законами.
7.2. При расторжении трудового договора в связи с ликвидацией
организации Работодателя (пункт 1 статьи 81 ТК РФ) или сокращением
численности или штата работников организации (пункт 2 статьи 81 ТК РФ)
Работнику выплачивается выходное пособие в размере среднего месячного
заработка, а также за ним сохраняется средний месячный заработок на
период трудоустройства, но не свыше двух месяцев со дня увольнения (с
зачетом выходного пособия).
Средний месячный заработок сохраняется за Работником в течение
третьего месяца со дня увольнения по решению органа службы занятости
населения при условии, если в двухнедельный срок после увольнения
Работник обратился в этот орган и не был им трудоустроен.
7.3. Работнику выплачивается выходное пособие в размере
двухнедельного среднего заработка при расторжении трудового договора по
— призыва Работника на военную службу или направления его на
заменяющую ее альтернативную гражданскую службу (пункт 1 статьи 83 ТК
— восстановления на работе работника, ранее выполнявшего эту работу
(пункт 2 статьи 83 ТК РФ);
— признания работника полностью не способным к трудовой деятельности
в соответствии с медицинским заключением, выданным в порядке,
установленном федеральными законами и иными нормативными правовыми актами
Российской Федерации (пункт 5 статьи 83 ТК РФ);
— отказа Работника от перевода в связи с перемещением Работодателя в
другую местность (пункт 9 статьи 77 ТК РФ).
8. Виды и условия социального страхования
8.1. Работодатель обязан осуществлять социальное страхование
Работника, предусмотренное действующим законодательством Российской
8.2. Виды и условия социального страхования, непосредственно
связанные с трудовой деятельностью: _____________________________________
8.3. Настоящим договором устанавливается обязанность Работодателя
осуществлять также следующие виды дополнительного страхования Работника:
9.1. Настоящий трудовой договор заключен на неопределенный срок.
9.2. Все изменения и дополнения к настоящему трудовому договору
оформляются двусторонним письменным соглашением.
9.3. Споры между сторонами, возникающие при исполнении трудового
договора, рассматриваются в порядке, установленном действующим
законодательством Российской Федерации.
9.4. Во всем остальном, что не предусмотрено настоящим трудовым
договором, стороны руководствуются законодательством Российской
Федерации, регулирующим трудовые отношения.
9.5. Договор составлен в двух экземплярах, имеющих одинаковую
10. Адреса и реквизиты сторон
10.2. Работник: ___________________________________________________,
паспорт серия __________, N ___________, выдан _____________________
_______________________________________ «___»______________ ____ г.,
зарегистрирован по месту жительства по адресу: _____________________
Работодатель: ________________ _________________ ____________
(должность) (Ф.И.О.) (подпись)
Работник: __________________ ______________
Как оформить сотрудника в общепит
Мы уже писали, как нанять сотрудника в ИП и какой договор заключить с курьером. Теперь — как оформить работника в ресторан, кофейню или фургончик с шаурмой. Главная особенность — оформление медкнижки и медосмотр. В остальном всё похоже.
Еще статьи о сотрудниках:
Кому нужен медосмотр и медкнижка
Работники общепита должны проходить раз в год медосмотр и оформлять медицинскую книжку. Медкнижка — это документ, куда записывают результаты медосмотров, отмечают противопоказания к некоторым видам работы.
Сложность с тем, кому вообще нужна книжка. Медосмотры и книжку регулируют два документа — приказ Роспотребнадзора и письмо Минздрава. В них нет перечня должностей, для которых обязательна медкнижка, только описания сфер и учреждений. Вот часть из них:
По перечню нельзя точно сказать, нужна ли медкнижка, например, маркетологу ресторана, который проводит съемки на кухне и за баром: он не работает с пищевыми продуктами напрямую, но имеет к ним доступ.
Другое дело — медосмотры. Про бухгалтеров в кафе закон ничего не говорит, но по судебным делам можно сделать вывод, что вообще все, кто работает в общепите, должны проходить медосмотры.
Госинспекция труда оштрафовала компанию, которая занимается оптовой торговлей машинами и оборудованием в Мурманске. Инспектор обнаружил, что региональный менеджер, специалист и начальник отдела логистики не прошли медосмотр.
Компания обратилась в районный и областной суд, но проиграла. Верховный суд также посчитал штраф обоснованным. По 213 статье Трудового кодекса сотрудники в организациях пищевой промышленности, общественного питания и торговли обязаны проходить медицинские осмотры.
Компания пыталась доказать, что речь идет только о сотрудниках, которые напрямую работают с продуктами питания. Суд не согласился: проходить медосмотр должны все без исключения работники.
Компания заплатила штраф 120 000 рублей.
Мы советуем делать так: оформлять медкнижки всем, кто работает в общепите.
Есть кафе и рестораны, которые не оформляют медкнижки официантам — особенно студентам и подросткам. Они приходят подзаработать на каникулах, редко остаются работать в штате, поэтому владельцы экономят на медосмотрах. Если в ресторан придет проверка, она будет смотреть медкнижки. За их отсутствие штрафы такие:
Из всех санитарных нарушений 80% — это нарушения, связанные с медицинскими книжками. Роспотребнадзор по Москве регулярно проверяет пекарни, рестораны, школы, кофейни и магазины, поэтому лучше заранее позаботиться о медкнижках.
Кроме того, административный штраф в 20 000 рублей — это не самое страшное. Если посетители кафе серьезно заболеют из-за инфекции повара или мойщика посуды, может дойти до уголовного дела.
Можно ли нанимать несовершеннолетних
Подростки от 14 до 17 лет могут работать в общепите при трех условиях:
Вот выдержка из постановления правительства о том, какую работу не могут делать несовершеннолетние в кафе и ресторанах:
Зато несовершеннолетний может работать официантом, сммщиком, уборщиком, помощником на кухне, промоутером у входа или озеленителем территории.
Работа с несовершеннолетними сотрудниками
Шаг 1. Оформить медкнижку
Медкомиссию и книжку должен оплачивать сам работодатель. Для этого он заключает договор с одним из учреждений:
Чтобы отправить сотрудника на медосмотр, работодатель выдает ему направление. Есть готовая форма, но можно сделать свою, главное — указать реквизиты:
Вот как может выглядеть направление:
Чтобы не возиться с подготовкой формы, можно скачать готовую по ссылке.
После медосмотра работник слушает лекции о санитарных требованиях и сдает тест. Если сдал — ему оформляют медкнижку.
Шаг 2. Разобраться с рабочим графиком и штатным расписанием
Перед тем как заключить трудовой договор, нужно составить штатное расписание. Это документ, в котором описано, как устроена компания: сколько сотрудников работает, оклад, должность. Выглядит оно так:
Теперь про рабочий график — его нужно будет указать в трудовом договоре. Бармены, официанты, повара и бариста работают по гибкому графику. Мы написали отдельно большую статью, как такой составить и что для этого нужно.
Вот главное, что нужно знать:
Как оформить гибкий график
Шаг 3. Заключить трудовой договор
Договор в общепите ничем не отличается от обычного трудового договора. В нем так же прописывают условия работы: зарплату, график, должность, особенности труда. Обязательно должны быть существенные условия, это:
Еще могут быть пункты, которые четко определяют обязанности сотрудника. Например, вот обязанности повара:
Обязанности повара обычно зависят от квалификации: у шеф-повара это могут быть сложные блюда и составление меню, а у младшего повара — отваривание картофеля и курицы на бульон.
Назначать или не назначать материальную ответственность, решает работодатель. Сотрудник может отказаться и не устраиваться на работу на таких условиях. Но если он согласен, то подписывает договор о материальной ответственности.
Материальная ответственность сотрудников
Шаг 4. Оформить приказ, заполнить трудовую и личную карточку
Остались формальности: выпустить приказ о приеме на работу, заполнить трудовую книжку и сделать личную карточку.
Приказ о приеме на работу. Для него уже есть утвержденная форма, выглядеть он будет так:
Трудовая книжка. Если сотрудник в первый раз выходит на работу, работодатель сам выдает трудовую книжку. В ней записывают дату, должность и номер приказа о приеме на работу.
Еще понадобится книга учета трудовых книжек и вкладышей в них.
Как учитывать и хранить трудовые книжки
Как оформить личную карточку сотрудника
Личная карточка сотрудника. В личной карточке пишут всю информацию о работнике компании: номер приказа, данные паспорта, трудовой книжки, диплома, СНИЛСа и военного билета.
Вот как выглядит первая страница личной карточки:
Если кафе только открывается, потребуется еще регистрация в Пенсионном фонде и Фонде социального страхования. Обычно это делает налоговая сразу после регистрации юрлица. Если кафе открывается как отдельное подразделение организации, директор пишет заявление в соцстрахование, в пенсионный отдельно обращаться не надо.
Как оформить сотрудника в штат ИП
Счет для ИП и ООО в Модульбанке
Удобный сервис, недорогие тарифы, защита от блокировок по 115ФЗ
Должностная инструкция официанта
Должностная инструкция официанта используется для раскрытия положений трудового договора. Хотя обязанность составлять инструкцию и не упоминается в законодательстве, письма Роструда и зарубежная практика её применения стимулируют работодателей включать должностную инструкцию в стандартный пакет трудовой документации.
Образец должностной инструкции официанта
1. Общие положения
2. Трудовые обязанности
В список обязанностей сотрудника на этой позиции входит:
3. Ответственность
Официант может привлекаться к ответственности в следующих случаях:
4. Права
Официант на работе имеет следующие права:
5. Условия работы
Зачем требуется должностная инструкция
Компания-наниматель применяет инструкцию как средство формализации своих взаимодействий с сотрудником. Особенно это важно для крупных компаний, с сотнями и тысячами служащих, выполняющих самую разную работу. Чтобы не тратить время менеджеров и самих сотрудников на консультации и пререкания по поводу их прав, обязанностей и сфер ответственности, и применяется должностная инструкция, в которой как можно более детально расписываются данные моменты.
Для работника этот документ тоже важен, так как позволяет спокойно заниматься своей работой, не отвлекаясь на второстепенные обязанности, не обозначенные в инструкции.
Важно! Должностная инструкция не должна противоречить трудовому договору, а также описывать те обязанности, которые выходят за границы описанной в нем трудовой функции работника.
Что нужно помнить при написании инструкции
В трудовом законодательстве пока не прописаны положения, которые регулируют составление должностной инструкции. Пользуясь этим, рестораторы могут адаптировать её содержимое под свои потребности. Что касается формата, то обычно применяется стандартный план инструкции, который включает:
Работодатель может добавить к этим разделам ещё несколько пунктов, если хочет более подробно конкретизировать какие-то моменты. Особо популярны следующие дополнительные разделы:
Дополнительные части к инструкции обычно добавляют крупные организации, стремящиеся формализовать возможно большую часть своих отношений с сотрудниками.
Вводная часть
Раздел отведен под формулировку базовых параметров взаимодействия сотрудника с его нанимателем. Здесь дано описание, кто нанимает сотрудника, кому он подчиняется и других основных рабочих моментов.
Особое значение имеет список знаний, которыми должен обладать сотрудник. Они должны соотноситься с перечнем функций, перечисленных в следующем разделе. Также значительную роль играют и требования к уровню образования и опыту работы сотрудника. В премиум-сегменте они могут значительно превосходить общепринятый уровень для данной позиции. Так, от официанта может потребоваться знание разговорного английского или тонкостей работы с винами.
Важно! Официанты по функционалу и другим параметрам могут довольно сильно отличаться у разных работодателей. Элитный ресторан, винный бар или корпоративная столовая — все имеют свою специфику, которая должна учитываться в данном разделе, в том числе при перечислении требуемых навыков.
Обязанности
Эта часть отводится под перечень трудовых обязанностей сотрудника. Обычно здесь перечисляют набор типовых функций, который может быть дополнен несколькими пунктами, связанными со спецификой деятельности работодателя. Так, в некоторых ресторанах официант участвует в уборке зала после окончания работы, в других — помогает оформлять интерьер для праздничных мероприятий.
Ответственность
В данной части приведен список действий, за которые работник может быть наказан в соответствии с документацией работодателя и законодательством. Меры наказания прописывают в общей форме, поскольку конкретная степень ответственности может быть определена лишь путем административных и судебных споров.
Права
Заключительный типовой раздел, в котором перечислены права служащего. Для рядовых сотрудников, к которым относятся официанты, права довольно стандартны, но могут быть расширены при желании работодателя.
Условия труда
Один из дополнительных разделов, отведенных нанимателем под описание льгот и специфических моментов. В данном разделе обычно упоминается предоставление работодателем официанту фирменной рабочей одежды, а также его привлечение к обслуживанию на выезде.
После первоначального составления должностной инструкции она должна быть утверждена соответствующими специалистами. Обычно для этого привлекают юриста и HR-менеджера. После учета их правок документ утверждается руководителем организации. Далее документ распечатывается с соблюдением всей официальной атрибутики: даты, данных об организации и других параметров. После этого в процессе приема на работу с ним знакомится сам сотрудник. Окончательным этапом ввода документа в действие является проставление подписей задействованными лицами: самим работником, руководителем организации и другими сотрудниками, если их подписи нужны по действующим нормам документооборота.