визуальный мерчандайзинг что это такое
Визуальный мерчандайзинг
Из этой статьи вы узнаете:
Опытный мерчандайзер имеет в своем арсенале множество инструментов и приемов по выкладке товара. Он знает, как привлечь покупателя к одному товару или целой группе продуктов. Визуальный мерчандайзинг – один из самых обширных аспектов этой области. Ведь именно с помощью зрения человек получает 80% информации.
Визуальный мерчандайзинг представляет направление мерчандайзинга, направленное на применение инструментов и технологий по эффективной выкладке товара. Под словом «эффективный» нужно понимать принцип, при котором продукт не просто лежит на полке, а воспринимается покупателем визуально и подталкивает на совершение покупки.
Визуальный мерчендайзинг – это наука, в основе которой заложены знания психологии человека, рекламе и маркетингу. Такая наука позволяет грамотно располагать товар на стеллажах, оформлять витрины магазинов с тем расчетом, чтобы это было привлекательно для покупателей.
Цели и инструменты визуального мерчандайзинга
В основе визуального мерчандайзинга – стимулирование продаж, получение максимальной прибыли путем склонения покупателей к совершению незапланированных покупок.
Если говорить об общих целях визуального мерчандайзинга, то это – продажи, а точнее, увеличение их объемов. А если брать прикладные задачи, то среди них – визуальное оформление витрин по всем правилам зрительного восприятия. Наибольшую ценность это направление мерчандайзинга имеет для магазинов одежды и аксессуаров, обуви, ювелирных изделий – то есть, для тех, где небольшие по размеру товары представлены в большом количестве.
Приемы визуального мерчандайзинга применимы как на больших площадях торгового зала, так и в маленьких помещениях. Для последних использование «зрительного» оформления может быть даже полезнее – здесь гораздо важнее стимулировать клиентов к дополнительным, спонтанным покупкам.
Правила визуального мерчандайзинга
Эффективный визуальный мерчандайзинг подразумевает выполнение ряда правил.
Инструменты визуального мерчандайзинга
Перечислим основные принципы и правила визуального мерчандайзинга, которые позволят увеличить продажи торгового предприятия.
Планирование торгового пространства
Этот процесс начинается еще с момента разработки дизайн-проекта магазина. Специалисты определяют направление движения основного потока покупателей. Если это центр розничной торговли, то за главный критерий берут лестницы, эскалаторы и лифты, а также крупные «якорные» магазины, через которые проходит большой поток покупателей. Например, магазины продуктов, бытовой техники.
После определения траектории потока намечают секцию и зону кассы. Главное, чтобы касса не бросалась сразу в глаза. Затем определяют секцию витрин и их специфику. Также определяется главная точка магазина, от нее дальше расставляют стеллажи и полки.
На этапе планирования торгового пространства существует несколько законов визуального мерчандайзинга.
1) Закон золотого треугольника – касса, вход в магазин и обычные товары должны располагаться в форме треугольника. Внутри уже нужно размещать товары наиболее актуальные.
2) Закон препятствий. Траектория движения покупателя по торговому залу должна быть спланирована таким образом, чтобы клиент как можно чаще менял направление движения и угол зрения.
3) Закон форм. Поскольку большинство людей правши, то для удобства товары маленькой формы располагают справа по траектории движения покупателя, а слева – большие.
4) Закон свободного пространства. Соотношение между оборудованием и свободным пространством находится в равной зависимости от ценового позиционирования товара или магазина. Чем дороже товар, тем больше пространства.
Зонирование магазина
Специалисты визуального мерчандайзинга разделяют торговый зал на три части, так называемые, зоны покупок:
Дизайн помещения
Оформление охватывает все аспекты визуального мерчендайзинга, начиная интерьером, заканчивая освещением. Дизайн магазина поддерживает имидж торговой марки и бренда. Его главная цель – продемонстрировать лучшие качества товара.
Дизайн торгового оборудования
Общее впечатление покупателя складывается из мелочей. Так, необычное торговое оборудование может способствовать стимулированию продаж. Оно может стать изюминкой магазина и отличить его от конкурентов. Важно помнить, что стиль и дизайн оборудования должен совпадать с общей стилистикой всего магазина.
Оформление витрины
Витрина – «лицо магазина», она создает первое впечатление, заинтересовывает покупателя и побуждает его зайти внутрь.
Существует несколько видов витрин, которые привлекают клиентов:
Каждая из вариантов витрин достигает основной цели, а именно привлекает покупателей, но по-своему. Владелец магазина решает, исходя из желаний, концепции и финансовых возможностей, какой вариант выбрать,
Применение визуального мерчандайзинга: методы размещения товара
Для покупателей работа мерчандайзера практически всегда остается незаметной. Решение о покупке часто принимается неосознанно, без понимания, почему был выбран тот или иной товар. Хотя на самом деле – это результат деятельности специалиста по выкладке. Причем почти 67% людей решают купить что-то, уже находясь в торговом зале. И примерно такое же количество здесь определяется с выбором бренда.
Методы визуального мерчандайзинга основаны на особенностях физиологии и психологии человека. Поэтому они – эффективный и научно обоснованный инструмент для развития бизнеса и увеличения продаж.
Метод 1. Использование фона и цвета
Можно выделить товар, расположив его более свободно, отодвинув от него другие, или выставив его чуть вперед. Это так называемый принцип воображаемой оправы.
Экспериментируя с цветом нужно учитывать время года. Жарким летом люди потянуться к холодной гамме, в морозы – наоборот. Когда осенью уменьшается световой день, организм инстинктивно требует больше света – на этом также можно сыграть. Весной для оформления подойдут яркие цвета.
Метод 2. Закон 7
Отдельно стоит сказать про POS-материалы. Они всегда выделяют нужный товар. Но в визуальном мерчандайзинге есть закон – не более 7-ми POS-материалов на прилавок (витрину). Иначе они сами превратятся в своеобразный «фон» и не будут замечены в должном объеме.
Такая цифра не взята с потолка – человек одновременно может акцентировать внимание максимум на семи разных объектах. Причем эти данные получены в состоянии покоя при нормальных условиях. Но атмосфера торгового центра или даже маленького магазинчика не совсем подходит под определение «спокойная». Поэтому не стоит увлекаться POS-материалами – переизбыток ухудшит восприятие, и человек просто потеряется в многообразии, не зная на что обратить внимание.
Метод 3. Уровень глаз
Простая истина – то, что находится перед глазами, привлекает больше внимания. Поэтому, например, в стеллаже с 6-ю полками самыми «престижными» считаются 4-5 полка снизу, если ориентироваться на средний рост человека – около 150-160 см от уровня пола. А самой «незаметной» считается нижняя полка – здесь логичнее ставить крупные товары или создавать их запас.
До сих пор в визуальном мерчандайзинге остается открытым вопрос: стоит ли размещать на уровне глаз товары, которые уже зарекомендовали себя и стали популярными? С одной стороны, именитый бренд и так найдут, даже если он будет слегка смещен. Поэтому есть смысл уступить самое популярное место не таким известным товарам. С другой стороны такой подход может уменьшить объемы уже хорошо продаваемой и узнаваемой торговой марки.
Решают этот вопрос практическим путем – проводят тестирование, и на его результатах определяют, какой подход выгоднее для конкретного магазина.
Метод 4. Группы
Если товары расположены группами, то покупателю проще выделить их среди остальных, расставленных без какого-либо порядка. Поэтому стоит выкладывать товары по группам. Главное, что в каждой из них была определенная логика – цена, вес, торговая марка и т.д. Причем лучше располагать товар по нескольким признакам одновременно. Иногда клиенты могут просто не обратить внимание на тот признак, по которому мерчандайзер расставил товар.
Хорошо работает еще один прием – группы внутри групп. Если выкладка товара производилась по брендам, то внутри такой группы товары рассортировывают по цене, цвету, вкусу и т. д. В этом случае покупатель может быстро сориентироваться и двигаться в нужном направлении.
Обувь, одежду и аксессуары иногда располагают цельным образом на манекене – так можно сформировать несколько разных товаров в группы по стилю. Это показывает вещи в выгодном свете: клиенту предлагается купить не что-то отдельное, а цельную концепцию-образ.
Читайте также:
Метод 5. Правило 2/3
При походе за покупками, внимание человека отвлекают многие факторы:
Поэтому попав в торговый зал, покупатель может впасть в некий ступор и пройти часть витрины, не обращая на нее никакого внимания. Концентрация возвращается примерно в середине прилавка – как раз во второй трети. Именно здесь рекомендуется размещать продвигаемый товар.
Метод 6. Цена и пространство
Большой ассортимент, размещение по группам и красивая выкладка не помогут определиться, по крайней мере, 50% покупателей. Первое, на что они смотрят – это цена. Поэтому ценник должен быть:
Еще один важный фактор – пространства должно быть достаточно. Этот вопрос всегда актуален для магазинов одежды и аксессуаров. Часть покупателей может просто не захотеть соваться в толпу, даже если вещь будет очень нужна. Ширины прохода должно быть достаточно, чтобы могли разойтись два взрослых человека. Если маленький стеллаж заполнить ходовым или акционным товаром – давка обеспечена, а она никак не поможет продажам и не добавит магазину престижа.
Метод 7. Разнообразие
Даже если воспользоваться методом фона, расположить продукт на уровне глаз, но повторить это несколько раз с одним и тем же товаром, то у покупателя возникнет резонный вопрос: а хорош ли ассортимент этого магазина?
Визуальная составляющая выкладки очень важна, но настолько же важна и возможность выбора. Если лишить ее покупателя, то он вряд ли вернется еще раз.
Метод 8. Звук и запах
Хотя мы и получаем большую часть информации визуально, другие составляющие восприятия – слух и обоняние – также важны. Особенно женщинам. Звуки и запахи не видны глазу, но дополняют визуальный мерчандайзинг, и в совокупности с цветом, создают законченную картину.
Зеленый ассоциируется со свежестью, красный – с терпкими и манящими запахами. А с помощью ароматизации можно решать прикладные задачи. К примеру, нейтрализовать неприятные запахи в зоне примерочной.
Музыкальное сопровождение лучше выбрать нейтральное, которое придется по вкусу большинству посетителей. Уровень громкости должен позволять спокойно общаться, не повышая голос.
Визуальный мерчандайзинг для магазина от LeaderTeam
Аутсорсинг мерчандайзеров – это одно из наиболее перспективных направлений оптимизации бизнес-процессов. Он позволяет снизить кадровую нагрузку на компанию и освободить ресурсы для решение важных бизнес-задач.
Компания Leader Team предоставляет специалистов по визуальному мерчандайзингу. Каждый сотрудник проходит разработанную нами систему обучения и знает все тонкости выкладки товаров.
Уже более 15 лет мы занимаемся аутсорсингом и за это время выработали четкое понимание цели своей работы. Оно заключается в следующем: мерчандайзеры не просто должным образом выкладывают товар. Они обеспечивают увеличение продаж этого товара, работая на результат и развитие вашего бизнеса.
В нашей компании вы сможете заказать аутсорсинг мерчандайзеров с разным типом обязанностей:
Что такое мерчандайзинг и как его использовать в торговле
Мерчандайзинг — это наука о том, как расположить товары на полке, чтобы их купили. Точнее, это комплекс техник «выкладки», основанный на ряде дисциплин: психологии, маркетинге, продажах и проверенный многочисленными исследованиями. После этой статьи вы начнете подмечать хитрости и закономерности в любимом магазине, куда заходите после работы за молоком и шоколадкой.
Понятие мерчандайзинга
Мерчандайзинг как искусство продемонстрировать «товар лицом», выжимая максимум продаж из тех пяти секунд, пока покупатель смотрит на полку, зародилось относительно недавно, вместе с появлением и массовым распространением универсальных магазинов самообслуживания, то есть супермаркетов. В эпоху мелких лавочек человек приходил к мяснику, и ему продавали кусок мяса. Потом он шел на рынок и набирал овощей и зелени. А штаны шил у портного. Везде он естественным образом получал консультацию продавца, который попутно делал допродажи и формировал скидочную политику. Все это было будто само собой, по ходу разговора. 
Какую роль в продажах играет мерчандайзинг
Насколько зависит? Известно, что 65-70% решений клиенты принимают уже у полки. И, хотя никакой мерчандайзинг «не властен над мужчиной со списком покупок», эти цифры заставляют признать — отдать деньги за товар больше эмоциональное действие, чем логичное. Мерчандайзинг помогает создать для покупателя условия, когда он будет настроен на импульсивные покупки, которые, к слову, приносят большой процент от общих продаж супермаркетов.
Мерчандайзинг мы понимаем как набор коммуникативных практик, которые преследуют (кроме продажи), две цели: проинформировать покупателя и «прокачать» имидж конкретного товара. На «имидж» работают такие вещи, как POS-материалы (постеры, шелф-токеры, стикеры, воблеры), упаковка, выкладка. Информируют в первую очередь ценники и текст на упаковке (состав, срок хранения), лифлеты и так далее.
И тут мы возвращаемся к роли мерчандайзинга как инструмента создания настроения для импульсивных покупок. Если текстовая информация обращается к разуму покупателя и убеждает его («Без ГМО», «самая низкая цена»), то имиджевая, или визуальная, информация работает на уровне подсознания, формируя яркие образы для решения задач коммуникации.
Где лежит товар, как он представлен и что находится рядом с ним не менее важно, чем как он упакован. Таким образом, роль мерчандайзинга — с помощью решения конкретных задач помогать продажам товаров на полках.
Что такое стратегия продаж и как правильно ее написать
Визуальный мерчендайзинг
Торговля – отрасль в которой нет мелочей. Для того чтобы покупатель не прошёл мимо магазина, а зайдя обратил внимание на конкретный товар и гарантированно не ушёл без покупки, работает целая команда маркетологов, психологов и мерчендайзеров. Имеет значение всё: запахи, звуки, ощущения.
Одно из самых главных значений имеет и то, что мы непосредственно видим. Это формирует наше восприятие товара в первую очередь, поэтому визуальному мерчендайзингу уделяется огромное внимание даже в самом небольшом магазине.
Что такое визуальный мерчендайзинг?
Визуальный мерчендайзинг – это наука, которая вмещает в себя знания из психологии человека, основ рекламы и маркетинга. Визуальный мерчендайзинг определяет как будет выглядеть витрина магазина, в каком порядке будет расположен товар на полках, что увидит покупатель в первую очередь и т.д.
Цель визуального мерчендайзинга
Главная цель – это стимулирование продаж и увеличение прибыли за счёт продвижения конкретного товара. Мерчендайзер не заинтересован в том, чтобы покупатель быстро нашёл то, что ему нужно. Ему важно чтобы клиент ушёл с товаром, который продвигает магазин или поставщик.
Вы наверняка замечали результаты работы визуального мерчендайзера. Проще всего это увидеть, например, на крупах. В магазине представлен широкий ассортимент различных брендов. От фасовки в обычные небрендированные целлофановые пакеты до ярких коробок европейских брендов. И, конечно, самые дешёвые греча и рис располагаются на самых неудобных полках – внизу.
Инструменты визуального мерчендайзинга
Приведённый выше пример – это лишь верхушка айсберга. Покупатель может быть уверен, что в магазине именно он принимает решение, что купить. На деле огромная команда проводит крупномасштабные маркетинговые исследования, которые потом внедряют в работу. Они навязывают клиенту эмоции, ощущения, впечатления.
Мы даже не задумываемся, что сложенные огромной горой игрушки в крупнейшем шведском магазине мебели – это не просто самая удобная выкладка, а настоящая уловка для мозга. Небрежно набросанные друг на друга товары создают ощущение ажиотажа. Нигде не написано слово Sale, но мозг подсказывает – раз им некогда заниматься выкладкой, значит, товар быстро раскупают, то есть цена очень привлекательна. И таких ходов очень много в каждом магазине. Расскажем о типичных инструментах визуального маркетинга.
Планирование торгового пространства
Правильная организация пространства внутри магазина – залог того, что покупатель не уйдёт без покупки. Вспомните тот же шведский магазин: запутанные коридоры и проходы гарантированно проведут вас по всем галереям перед тем, как вы окажетесь на выходе.
Этот принцип работает не только в магазинах мебели, обратите внимание на это, когда в следующий раз вы пойдёте за хлебом: он, как и молочные продукты, расположен в самой отдалённой части магазина, поскольку это один из самых востребованных товаров. Клиента «проведут» по всему залу, чтобы он точно не забыл взять то, что до этого брать не собирался.
Зонирование ассортимента
Продажи одного и того же товара значительно меняются в зависимости от того, где он расположен. Этим активно пользуются мерчендайзеры.
Визуальный мерчендайзинг выделяет 3 зоны магазина: горячая и холодная зоны и зона импульсной покупки. Горячая зона пролегает там, где проходят основные потоки клиентов. Несмотря на обилие проходов и галерей в большом магазине, исследования помогли выявить, что большинство движется по одному и тому же маршруту.
В первую очередь здесь играет роль то, что люди стараются выбрать кратчайший путь к нужному товару, а не проходить по каждому проходу. Таким образом, покупатели стараются двигаться по внешнему кругу, не заходя вглубь. Большая часть населения – правши, поэтому интуитивно будут внимательнее к тому, что расположено справа. Так вы можете выявить «горячие полки». Холодная зона часто обходится стороной, привлечь в неё людей – более сложная задача.
Дизайн интерьера
Внутреннее пространство магазина играет не последнюю роль в принятии решения о покупке. И здесь нет единого решения: всё индивидуально. Магазин должен быть не только удобным, красивым и привлекательным. Он должен отвечать представлениям своей целевой аудитории. Обратите внимание на продуктовые магазины.
Одного взгляда на цветовую концепцию заведения достаточно, чтобы понять, что перед нами: фуд-бутик или сеть бюджетных супермаркетов. Красные цвета «кричат» о скидке, поэтому видя их в эмблеме и оформлении, мы думаем о дисконте. Натуральные цвета – хаки, коричневый, охра – навевают на нас мысли об экологичности. Мозг сразу рождает аналогию «натурально=дорого». Премиальный дизайн, реализованный в бюджетном магазине, может ввести в заблуждение покупателя и только оттолкнёт целевую аудиторию. И наоборот.
Дизайн освещения
Обратите внимание, как ярко подсвечивается внутреннее пространство магазина. И это – один из рабочих инструментов мерчендайзера.
Свет может указывать направление движения, уводя покупателя с периметра вглубь зала. Светом можно обозначить отдельный товар, выделить его на фоне других. От температуры света зависит даже наше восприятие: тёплый сделает товар «теплее», а холодный – «холоднее». Так выпечку и хлеб правильно будет подсветить именно лампами, излучающими золотистый свет, а морепродукты – холодным. Магазины бытовой техники используют только холодный тон, так как желтизна на белом пластике создаёт неправильные ассоциации.
Выкладка
Группировка товара важна не только для принципов быстрой продажи, но и как основа товарного соседства. Бытовая химия не может стоять на одной полке с продуктами питания, некоторые товары и вовсе требуют отдельного помещения с особыми требованиями.
Общие принципы группировки базируются на принципах логики:
Товары компонуются по сезону: тёплая одежда с тёплой, купальники рядом со сланцами.
Ценовые группы: новые коллекции размещаются отдельно от позиций Sale.
Продукты питания группируются по разновидности.
Рядом с основным товаром располагается товар-компаньон, который легко взять «заодно». Рядом с алкоголем небольшие лотки со снеками. Собранный лук из одежды и аксессуаров, которые можно не искать самостоятельно, а просто взять уже подобранные дизайнером.
POS-материалы
Нередко в погоне за клиентом отдел продвижения перебарщивает с количеством рекламных стикеров, особых ценников и табличек. Пестрота в магазине способствует «замыливанию» глаз, за чем следует обратный эффект: люди перестают реагировать на промо-материалы. А вот использование выверенного количества акцентов позволит сконцентрировать внимание покупателя и увеличить продажи.
Про POS-материалы подробнее читайте в нашей статье.
Визуальный мерчендайзинг начинает решать задачи с момента переступания клиентом порога магазина.
Он создаёт первое впечатление, рождает нужные ассоциации, настраивает на покупки. При правильном подходе покупатель теряет счёт времени, чувствует себя комфортно и спокойно.
Упомянутые выше инструменты помогают направлять посетителя по нужным галереям, обращают его внимание на выбранный ассортимент, стимулируют покупку.
В идеале покупатель должен купить в магазине всё, за чем пришёл, и даже немного больше.
Методы размещения товаров
Расстановка товара на полке – это хитрая игра, правила которых пишут визуальные мерчендайзеры. Более половины покупок совершаются импульсивно. Это то, что клиент увидел на месте, на что обратили его внимание. Как покупателя ориентируют на полке?
Сделать товар более востребованным можно за счёт других позиций. К примеру, если определённый бренд занимает большее пространство на полке. Есть приём «воображаемая оправа», когда товар немного отодвигают от других или выставляют его чуть ближе к покупателю. Яркий свет, игра на желании согреться или охладиться (летом используем холодную гамму, а зимой тёплую) – всё это работающие инструменты.
Более 7 акцентов в одной зоне – это тот самый перебор с POS-материалами. Лучше меньше, но лучше.
Быстрее всего на витрине найдут то, что расположено на уровне глаз. Не забывайте о маленьких клиентах, когда целевая аудитория – дети, игрушки и сладости располагаются ниже.
Середина прилавка – лучшее место для продвижения. Многие двигаются по инерции, не тормозя у начала отдела, в котором им что-то нужно, а ориентируясь только ближе к середине. Здесь и ловят «тёплого» покупателя.
Не нужно экономить до крайности, заставляя проходы товаром, ведь многие просто откажутся от покупки в отделе, если он забит людьми. Помните о конкуренции – покупатель уйдёт в магазин, где будет здоровая социальная дистанция.
Слух, обоняние – используйте всё, чтобы подвести вашего клиента к покупке. Используйте нейтральную музыку, подберите уровень громкости, не мешающий разговору. Играйте с ароматами, будоражьте аппетит в магазине продуктов и гасите неприятные запахи, исходящие из примерочных.
Как проконтролировать соблюдения правил визуального мерчендайзинга в магазине?
Никакие решения не будут эффективными, если не контролировать их реализацию. Для этого мы предлагаем комплексный подход.
CheckOffice – это сервис мобильного аудита полного цикла. Он работает на основе чек-листов. Сначала определяется перечень контрольных вопросов, а затем ответственное лицо проводит проверку. Но только не устаревшими методами – используя бумажный носитель, а с помощью любого мобильного устройства: смартфона или планшета. Здесь кроется неочевидный плюс: персонал не сможет выявить среди смотрящих в гаджеты покупателей человека, пришедшего с проверкой, а тайный покупатель сможет сразу зафиксировать все нюансы, ничего не забыв.
Однако главное преимущество в том, что платформа может использоваться на всех этапах проверки, включая не только сам момент нахождения в магазине, но и дальнейшую работу с выявленными недочётами, контроль над исполнением рекомендаций и пр.
CheckOffice может использоваться и самими работниками, которые могут проконтролировать правильность выкладки, оформления пространства в соответствии с требованиями, указанными в чек-листе. Отчёт о проверке можно подкрепить фотографиями или аудио с места, которые будут дополнены информацией о геопозиции. Это оптимизирует время мерчендайзера и даст полную систематизированную информацию о его результатах работы руководству
К примеру, в городе 20 точек с выкладкой товара, которые необходимо проверить на правильность. Объехав их все, мерчендайзер заполнил отчёты и приложил фото с мест, на которых зафиксировано время и координаты места. Руководитель увидит отчёт с чёткими комментариями, проанализирует ситуацию в каждом магазине в частности и всех в целом и сможет быстро принять решение для корректировки ситуации и разослать информацию ответственным сотрудникам.
Сервис поможет оценить всё. Есть ли неприятные запахи в помещении? Все ли лампы работают? Сколько POS-материалов в каждой зоне? Любой список вопросов – просто сформируйте чек-лист и начинайте проверку. Попробуйте весь функционал бесплатно: reg.checkoffice.ru/registration.
Визуальный мерчендайзинг с CheckOffice
Сервис электронных чек-листов – новое слово в процессе контроля. Он упрощает коммуникацию, высвобождает время сотрудников для решения стратегических задач. Это огромные возможности, которые касаются не только визуального мерчендайзинга, но и оптимизации любых процессов, требующих внимательного следования инструкциям.
Попробуйте бесплатно прямо сейчас и увидите, какие вопросы CheckOffice сможет закрыть для вашего бизнеса.


.jpg)
.jpg)
.jpg)


