Так называется горловая этикетка у винных бутылок

1. На Руси винная она равнялась 1/16 ведра, а водочная, или пивная — 1/20.

Ответ: Бутылка (0,7687 и 0,615 л соответственно).

2. Она складывается из двух процессов: 1) созревания и 2) старения. Есть она и в фотографии, и очень нужна в игре.

Ответ: Выдержка вина (1 — в бочках в присутствии воздуха, 2 — в бутылках без присутствия воздуха).

3. Для этого напитка характерно сильное распаривание зерна перед дистилляцией, употребление в горячем виде в небольших количествах, бесцветность и прозрачность.

4. Различают следующие типы этих вин: самородные, ассу и эссенцию. Кроме того, есть разновидности: мамлаш, фордиташ и другие.

Ответ: Токайские (по городу Токай в Венгрии).

5. Именно так называется еврейская изюмная водка.

6. Для приготовления этой грузинской виноградной водки используется незрелый, несортовый виноград с гребнями.

7. «Людовик XIII» фирмы «Реми Мартин» является самым дорогим в мире.

8. Этот напиток был изобретен в 1879 г. Олсоном Смитом, водочным фабрикантом из Стокгольма. При изготовлении он проходит 10 дистилляций.

9. Эти вина типа хереса называют еще «соломенными», поскольку виноград завяливается при переработке расстилкой его на соломе. Они неоднократно упоминаются в «Трех мушкетерах» у Дюма.

10. Так называется горловая этикетка у винных бутылок.

11. Доп 1. Одно из многочисленных имен этого напитка — Blue Ruin («синяя отрава») — появилось в те времена, когда он был напитком бедняков.

12. Доп 2. Знающие люди говорят, что это оскорбление, а не пиво. Тем не менее в Америке самые высокие продажи именно у этой марки.

Источник

Так называется горловая этикетка у винных бутылок

Бесплатная техническая библиотека:
▪ Все статьи А-Я
▪ Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
▪ Новости науки и техники
▪ Архив статей и поиск
▪ Ваши истории из жизни
▪ На досуге
▪ Случайные статьи
▪ Отзывы о сайте

Техническая документация:
▪ Схемы и сервис-мануалы
▪ Книги, журналы, сборники
▪ Справочники
▪ Параметры радиодеталей
▪ Прошивки
▪ Инструкции по эксплуатации
▪ Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Бесплатный архив статей
(500000 статей в Архиве)

Алфавитный указатель статей в книгах и журналах

Бонусы:
▪ Ваши истории
▪ Викторина онлайн
▪ Загадки для взрослых и детей
▪ Знаете ли Вы, что.
▪ Зрительные иллюзии
▪ Веселые задачки
▪ Каталог Вивасан
▪ Палиндромы
▪ Сборка кубика Рубика
▪ Форумы
▪ Голосования
▪ Карта сайта

Дизайн и поддержка:
Александр Кузнецов

Техническое обеспечение:
Михаил Булах

Программирование:
Данил Мончукин

Маркетинг:
Татьяна Анастасьева

При использовании материалов сайта обязательна ссылка на https://www.diagram.com.ua

сделано в Украине

Викторина онлайн. Проверьте свою эрудицию и умение мыслить логически

Так называется горловая этикетка у винных бутылок.

Случайный вопрос викторины онлайн:

Большой сундук В 1957 году футболист клуба «Флуминенсе» Жуан Карлос Пиньейро за один сезон умудрился забить 10 голов в свои ворота. В конце года его сотоварищи по футбольной команде решили сделать ему в честь этого необычный подарок. Какой?

Интересная Случайная пятерка вопросов викторины онлайн.

Смотрите другие статьи раздела Викторина онлайн.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Все о вине. Красные и белые,особые.Пробки,этикетки и как правильно открыть

Стеклянная бутылка – одно из изобретений, благодаря которому началось восхождение вина к вершинам благородства вкуса. Бутылка сохраняет и консервирует вино. Благодаря бутылке вино может зреть и стареть. С ее появлением стало возможно торговать и наслаждаться вином, но не целыми бочками, а в более понятных количествах. Люди, по настоящему влюбленные в вино выражают свое уважение к бутылке тем, что хранят ее даже тогда, когда она уже пуста.

Это визитная карточка вина. Она служит украшением и содержит важную информацию о содержимом бутылки – название вина. Вино может называться по месту происхождения (напр. Chablis) или по сорту винограда (напр. Merlot). Многие вина носят только одно название марки (напр. Louis Roederer). Помимо названия на этикетке указан год урожая, производитель, а также область возделывания винограда. Содержание алкоголя на этикетках в Европе указывается только в виде приблизительного значения: приблизительно 12 Vol. % или 12,5 Vol. %. Так же должна быть указана емкость бутылки: 75 cl соответствует 0,75 л. Буква «Е» обозначает европейскую меру объема.

Из-за строгих предписаний для фронтальной этикетки многие производители стали важную для потребителя дополнительную информацию помещать на задней, как бы неофициальной, этикетке. На ней может сообщаться, при какой температуре, и с какими блюдами лучше всего пить это вино. Часто на ней можно найти более точные сведения о сорте винограда или о том, как вино сделано. На этикетках некоторых вин могут быть указаны добавки (напр. сера). Из-за этих дополнительных сведений задняя этикетка бывает гораздо интереснее фронтальной.

Как вино стали разливать в бутылки

Белые и красные вина

Умение создавать хорошие вина – ремесло, умение создавать великие вина – искусство. Поэтому опытные сомелье (от фр. Sommellier – смотритель винного погреба, заведующий винами в ресторане) по праву считаются художниками. Некоторым, даже, ставят памятники, как например, Дому (монаху) Периньону из Шампани Они умеют придать вину выразительность и изысканность вкуса. Они не позволят людям пьющим вино, скучать.

Белые вина

Белые вина (почти всегда) производят из винограда белых сортов. В настоящее время белое вино составляет немногим менее половины всего производимого вина в мире. Большинство из этих вин пьют молодыми, вкус у них – свежий, фруктовый. Они более сухие чем красные, а содержание алкоголя в них часто несколько ниже.
Целый ряд первоклассных белых вин (например: Шардоне из Америки или белые вина из Бургундии ) больше ориентированы на зрелость и пышность, чем на свежесть и кислоту. При этом они достигают 14 Vol. % алкоголя.

Белые вина по большей части пьют молодыми.
Однако есть и такие белые вина, которые способны стареть.

Розовые вина

Розовое вино (Rose) делают из винограда красных сортов. Сок и кожуру винограда (именно она придает вину цвет) отделяют друг от друга уже через несколько часов. Поэтому сок приобретает лишь слегка красноватый оттенок. Следствие: вино становится светло-красным вместо темно-красного вина. Одной из разновидностей считаются розовые белые вина. В индустриальном производстве розовые вина и розовые шампанские вина создаются из смеси (купажа) белого и красного вина.

Розовые вина, за редким исключением, производят
из красных сортов винограда.

Игристые вина

Игристые вина – это вина с небольшим содержанием углекислого газа,
который добавляется. По большей, части искусственно.

Красные вина

Красное вино производится из красных сортов винограда.Особенность
этого вина – повышенное содержание дубильных веществ.

Особые типы вин.

Такие вина часто из особых винных регионов. Они изготавливаются по особым рецептам и пьются по особым поводам. В рождении таких вин почти всегда «виноват» случай. Только потом уже умельцы, ученые и алхимики познаю законы, которые стоят за Его Величеством Случаем.

Шампанские и игристые вина.

Благородные сладкие вина

Концентрированные сладкие вина, которые по большей части производят из белых сортов винограда, относятся к самым дорогим винам мира. Они полностью или частично производятся из вяленого винограда, который может быть поражен благородной плесенью (Botrytis cinerea). Самые известные благородные сладкие вина – Токайские (Венгрия), Немецкие и Австрийские, Seleccion de gran noble, Vendange tardive (Ельзас, Франция), Sauternes (Бордо, Франция), Monbazillac (Бержерак, Франция), Quarts de chaume (Луара, Франция).

Херес

В Андалусии Херес подают к креветкам. За пределами Испании херес считается классическим аперитивом. Его производят из белых сортов винограда. Сухие варианты Хереса – Fino или Manzanilla обладают пряно-солоноватым ароматом. Херес (купажируют) смешивают с бренди. Хороший херес собержит примерно 16% алкоголя. Сладкие хересы Oloroso содержат около 18% Vol. алкоголя. Они обладают темным цветом и карамельно – пряным вкусом.

Ликерные вина

Это общее название всех вин, содержащих более 15% Vol.алкоголя. Их производят из винограда, собранного перезревшим или подвяленного на соломе. Самое известное среди них – тосканское Vin Santo. Вина этого типа производят во многих странах мира.

Портвейны

Портвейн – это сладкое португальское вино, которое «крепится» небольшим количеством бренди. Он содержит от 16 до 18 % Vol.спирта. Это тяжелое, выразительное, фруктовое и в лучших своих вариантах очень тонкое вино. Марочные портвейны могут в бутылках выдерживаться до 100 лет. Цвет портвейна колеблется от темно – красного в молодости до коричнево – махаонового в «старости».

Как откупорить бутылку.

Колпаки из станиоли – самый удобный материал с точки зрения экологии. Станиоль (от лат. Stannum – олово) можно почти стопроцентно переработать и вернуть в производственный цикл. При цене на олово имеет смысл имеет смысл полностью удалять колпаки с пустых бутылок и собирать их. Но и при переплавке бутылочного стекла остатки оловянной фольги не помеха, так как она при сгорании не выделяет вредных газов в отличии от полиэфира и полихлорвинила. Олово преобразуется в порошок уже при температуре в 200 °С и при переплавке стекла (точка плавления от 850°С) легко может быть «отсортировано», а после охлаждения использовано вновь.

Неправильно: снимать колпак, надрезая по нижнему краю «пояска».
Снять «шляпку» будет очень трудно.

Опасно: срезать оболочку ножом с головки бутылки. Когда вы будете разливать вино, металлические частицы, оставшиеся на краю горлышка, могут попасть в бокал.

Плохо: если вы вообще не станете срезать «шляпку» с колпака, а станете вытаскивать пробку штопором и прорвете ее оставив рваные края.

Другие виды колпачков (гильз)

Колпаки из искусственного материала с язычком: поддеть язычек и отделить от колпака.
Затем снять «шляпку».

Колпаки из искусственного материала с язычком 2: поддеть язычек и отделить от колпака.
Затем снять «шляпку».

Современный вариант укупорки бутылки. Стеклянная пробка.

Колпак, закрывающий пробку – подтверждение тому, что в бутылке именно то вино. Название которого значится на этикетке. В век подделок вин это с каждым днем становится все более важной задачей. Кроме того, он замедляет газообмен между содержимым бутылки и окружающей средой. Наконец, он может от очень опасного вредителя: пробковой моли.

Материалы, из которых производят колпаки.

Для дорогих вин почти всегда используется колпак из оловянной фольги. Оловяный колпак называют «колпачек из станиоли», от латинского названия слова, которое с 1990 года постепенно заменило традиционный свинец, поэтому только на бутылках старых вин можно увидеть свинцовые колпаки.

Олово – это тоже тяжелый металл, но он не токсичен в отличии от свинца. Олово – мягкое, пластичное и способно так плотно прилегать к горлышку бутылки, что почти герметично закрывает вино. У оловянных колпаков только один недостаток: они дорогие. Алюминевые колпаки дешевле и тоже хорошо защищают пробку. Но алюминий – легкий металл. Алюминевые колпаки не такие ценные, как оловянные, и об их острые края можно поранится при откупоривании бутылки.

Большая часть горлышек бутылок со стандартными вина, однако, покрыта колпаками из полиэтилена, полихлорвинила и полиэтилентерефталата. Эти типы колпаков – самые дешевые, однако таят в себе опасности: они могу лопнуь в тепле или потрескаться от холода. В последние годы все больше распространения получили колпаки из фольги, сделанной из алюминия с полихлорвинилом.

С 1960 года проводятся исследования не оказывают ли металлические колпаки вредного воздействия на вино. Опыты показали что в вине, хранящимся до 10 лет, практически нет вина.
Если вино хранится больше 10-ти лет, в нем обнаруживается небольшое количество вина. Это происходит если пробка слишком короткая или когда тонкий слой олова покрывающий свинцовый колпак, поврежден.
Содержание тяжелых металлов в вине практически не опасно для здоровья, на вкус вина это также не влияет. При использовании современных оловянных колпаков вероятность того что вино может быть испорчено еще меньше. Кислоты и алкоголь не взаимодействуют с оловом, а неорганические соединения олова не ядовиты. К тому же вина, которым предстоит длительное хранение закупоривают теперь более длинными побками, чем было принято ранее.

Большинство колпаков сделаны из искусственных материалов,
самые же лучшие – из станиоли.

Непроколотые колпаки: закрыват бутылки почти герметично. Преимущество – меньшая испаряемость и защита от пробковой моли.

Плесень: во влажных погребах под проколотым колпаком может образовываться плесень. Это не вредит ни пробке ни вкусу вина.

Проколотые колпаки: благодаря проколам влага может испарятся и пленка не образуется. Недостаток: пробковая моль может откладывать яйца под колпаком.

Пенка: если вино соприкасается с чечевицеобразными клеткамипробки образуется мутное вещество. Пенка не вредна для вина, но ее нужно удалить.

Пробковая моль любит теплые влажные помещения и принадлежит к фауте каждого виноого погреба. Свои яйца она откладывает на верхней поверхности пробки. Червяки вгрызаются в пробку, так что она становится неплотной, рыхлой подмокает и покрывается плесенью. Довольно высокая температура в винных погребах способствует распространению пробковой моли. Самая лучшая защита от пробковой моли – непроколотые колпаки.

Источник

Как читать винную этикетку

Винная этикетка содержит много полезной информации. Она дает ключ к пониманию содержимого бутылки. Но расшифровать ее не так просто, поскольку в разных странах мира свои способы маркировки вин. В этой статье мы расскажем о часто встречающихся на этикетках надписях и научим их декодировать.

Винная этикетка – ключ к пониманию содержимого бутылки

Какая информация важна для понимания вина?

Чтобы получить представление о том, что в бутылке, надо знать следующие вещи:

Это тот минимум сведений, который нужно уметь находить на винной этикетке.

Чем отличаются этикетки стран Старого и Нового Света?

Прежде всего, способом маркировки вин. Здесь есть принципиальная разница.

Вина Старого Света (Европы, Средиземноморья, Западной Азии) в подавляющем большинстве маркируют по наименованию, указывающему на регион происхождения. Для каждого из них определены свои правила производства и разрешенные сорта винограда, поэтому их не пишут на этикетке. Это подразумевается само собой.

Так, ни на одной бутылке Шабли (Chablis) вы не найдете указания на сорт винограда, поскольку это всегда будет Шардоне. Другие яркие примеры таких наименований – Бордо (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран), Риоха (Темпранильо, Гарнача), Кьянти (Санджовезе), Бургундия (Пино Нуар для красных вин и Шардоне для белых), Бароло (Неббиоло), Киндзмараули (Саперави) и т. п.

Примеры винных этикеток стран Старого Света

Вина из Северной и Южной Америки, Австралии, ЮАР, других неевропейских стран почти всегда идентифицируют по сорту винограда. Этому есть объяснение. Изначально такие вина производили в практически неизвестных винных районах, поэтому не было смысла акцентировать внимание на месте. Наоборот, выделяли виноград, чтобы подчеркнуть связь со знаковыми европейскими регионами. Со временем это стало традицией.

Так, вина из Каберне Совиньон и Мерло – это отсылка к Бордо, из Шардоне – к Бургундии, Рислинг – к Рейну, Совиньон Блан – к долине Луары и т. д.

Примеры винных этикеток стран Нового Света

Безусловно, из любого правила есть исключения. Как в Старом Свете есть регионы и производители, где сорт винограда указывают на этикетке (например, итальянские Пино Гриджио, Ламбруско, немецкий Рислинг), так и в Новом есть те, кто этого не делает.

Основные части винных этикеток с примерами расшифровки

При маркировке своей продукции винодел обязан указать:

Рассмотрим, где эту информацию искать на этикетке.

Франция

Перед вами классическая этикетка вина из Бордо. Надписи на ней говорят о следующем:

На этикетке нет информации о сортах винограда, поскольку в О-Медок согласно правилам апелласьона могут производить только красные вина из ассамбляжа сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.

Италия

В итальянской маркировке вин, как и во французской, акцент делают на происхождении вина, а не на винограде. Читается итальянская этикетка легко.

На итальянские этикетки похожи испанские – их составляют по тому же принципу.

Страны Нового Света (на примере Чили)

Этикетки новосветских вин отличаются уже тем, что на них обязательно упомянут сорт винограда. Чилийское Montes Alpta Chardonnay не исключение. Здесь мы видим:

Помимо базовой информации, на этикетках Нового Света часто встречается краткое описание дегустационных характеристик вина.

Германия: особый случай

Германские вина хоть и относятся к Старому Свету, их маркировка отличается от классической европейской. На этикетках вин категории QmP, помимо традиционных надписей, указывают уровни спелости винограда, влияющие на стиль напитка. Их обозначают терминами:

На этикетках вин других категорий, в том числе и контролируемых по происхождению QbA, указывают уровень сладости: сухое (trocken), полусухое (halbtrocken, feinherb), сладкое (süss).

На этикетке германского вина Lingenfelder Riesling видим:

Дополнительная информация на винных этикетках

Часто виноделы наносят на этикетку дополнительную информацию. Лучше понять содержимое бутылки помогут слова:

Надеемся, наша статья добавила вам ясности в понимании этикеток, и теперь вы не будете стоять перед полками с вином в полной растерянности. Удачных и осознанных вам покупок!

Источник

Эволюция винной этикетки: от классики до постмодерна

История винной этикетки — это захватывающий рассказ о том, как велась борьба за внимание потребителей, и какие метаморфозы необходимо было пережить для того, чтобы превратить обычную информационную наклейку в настоящий шедевр.

Безусловно, современные винные этикетки не лишены информационной составляющей, но их главная цель уже давно заключается в другом — привлечь внимание и создать положительное впечатление у покупателя.

Однако история не терпит суеты, поэтому начнем с самого начала.

Кто стоял у истоков?

Одни исследователи называют отцом этикетки Дом Периньона, а другие сходятся на мнении о том, что у истоков стоит вдова Клико. Сохранившиеся сведения говорят, что именно эта известная в провинции Шампань персона впервые наклеила на экспортируемые бутылки специальные ярлыки.

Вне зависимости от того, кто был первопроходцем, досконально известно одно — винные этикетки начали свою жизнь в начале 18 века. До этого времени различить содержимое темных бутылок можно было лишь по гравировкам на стекле или печатям, цвет которых указывал на качество напитка.

Нестандартный подход Ротшильдов

Ярким и практически хрестоматийным примером уникального дизайна этикеток стал проект Ротшильдов. Один из представителей знаменитого семейства начал первым частным производителем вина, заказавшим создание этикетки у талантливого художника-графика.

Идея прижилась не сразу, но нашла отклик в творческих кругах. За годы развития этой своеобразной традиции винные этикеты создавали такие мастера, как Пабло Пикассо, Сальвадор Дали и Марк Шагал. Производители других напитков (коньяка, виски, бренди и др.) также стали подхватывать идею вносить в дизайн новые направления.

Наряду с создателями вин идею самоидентификации и совмещения искусства с бизнесом поддержали и создатели крепких напитков. Например, компания The Macallan выпустила свою первую партию виски с этикетками работы американского художника Сэра Питера Блейка, известного созданием обложки The Beatles.

Ставка на эпатаж

С течением времени производители поняли, насколько важно следовать капризам моды и начали вовсю эксплуатировать господствующие тенденции искусства и дизайна. Так появились первые минималистичные упаковки. За ними последовали уточненные варианты с классическим расположением информации о продукте и легким графическим дополнением. Завершением многообразия стала этикетка постмодернистского периода, тяготевшая к нестандартным и иногда шокирующим образам.

Так, например, производители делали попытки привлечь внимание публики за счет размещения на наклейке комиксов или совершенно абстрактных картин.

Оценить современное состояние дизайна винных этикеток и убедиться в их разнообразии несложно. Достаточно просмотреть каталог продукции магазина «WineStreet», в котором представлены сотни видов вин.

Несмотря на всю красоту и притягательность упаковки, главное помнить о том, что качество заключено в самом напитке. Поэтому выбирайте вино с умом, обращая внимание не только на этикетку и помня о том, что «WineStreet» готов стать вашим личным гидом в мире стоящего внимания вина.

Другие статьи из рубрики «Интересное об алкоголе»

9 марта произошло самое резкое падение за день с 1991 года. Доллар поднялся до 74, а евро до 85 рублей. Случилось это из-за снижения цен на нефть, которое спровоцировала Саудовская Аравия. Такие меры были предприняты из-за отказа России ограничить добычу нефти.

В Китае уже скоро откроется огромный тематический винный парк. После такой новости Поднебесную еще больше хочется посетить.

Каждый, кто хотя бы раз видел виноградники, согласится с тем, что это удивительное зрелище. Пришла пора отдать дань уважения не только продукции виноградных плантаций, но и самим винодельческим регионам.

Источник