пицца в форме для кексов рецепт простой
Мини-пиццы с салями в формочках для кексов
Описание
Такие порционные пиццы с салями и сыром вполне можно подать как закуску на вечеринке, взять с собой на природу или на работу. Удобно, вкусно и питательно!
Дети будут в восторге: они обожают как пиццу с колбасой, так и всё маленькое-симпатичное:)
Ингредиенты:
На 8 штук:
Как испечь:
Мне больше нравится слоёно-дрожжевое тесто, но думаю, что с просто слоёным тоже будет вкусно.
Вместо салями можно взять колбаски, отварную курицу или ветчину. Сыр дополнить брынзой.
Слоёному тесту даём разморозиться при комнатной температуре. Слегка раскатываем или растягиваем и режем на квадраты. Металлические формочки для кексов слегка смазываем растительным маслом, тонким флоем, так как в слоёном тесте достаточно жира, и выкладываем в формы тесто.
Помидор очищаем от кожуры и нарезаем кусочками, салями также режем кубиками или половинками кружков, сыр трём на крупной тёрке. Выкладываем в формочки с тестом помидоры (понемногу, чтоыб из-за излишка влаги тесто не осталось сыроватым), затем салями, и посыпаем тёртым сыром. В оригинале пиццы были без помидоров, просто с колбасками и сыром, но что же за пицца без томатов?
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200-220С примерно 15-20 минут. Когда краешки станут ярко-золотистыми и тесто пропечётся – мини-пиццы готовы.
Если, достав их из формочек, увидите, что низ немного не допёкся (как у меня в силиконовых формах), поставьте ещё минут на 5-10 обратно в духовку.
Готовые мини-пиццы украшаем веточками петрушки. Вкусно как в тёплом виде, так и в остывшем!
Мини пиццы, запеченные в форме для кексов (маффинов)
Для приготовления мини пиццы (24 штуки) в форме для кексов нам понадобится:
Мини кексовые пиццы из дрожжевого теста, с грибами, сыром, ветчиной и томатным соусом идеально подойдут для любой вечеринки.
Приготовление мини-пиццы:
Готовлю тесто.
В миску насыпаю муку (2 ст.), делаю лунку. В тёплой воде (200 мл.) растворяю дрожжи (25 или 7 гр.), после, туда же добавляю сахар (щепотка), перемешиваю и вливаю в лунку. Сгребаю на жидкость с дрожжами несколько ложек муки и оставляю на 10 минут подниматься.
Во вспененные дрожжи добавляю соль (1 ч.л.) и растительное масло (1 ст.л.). Замешиваю тесто,накрываю его салфеткой и отставляю в тёплом месте на 1 час подниматься. Затем, через час тесто хорошо обминаю и делю на равные 24 части.
Из каждого кусочка формирую шарик, затем сплющиваю его и кладу в форму для маффинов, смазанную растительным маслом.
Готовлю начинку.
В соус или кетчуп (500 мл.) выдавливаю чеснок (1-2 з.). Если в покупном кетчупе уже есть в составе чеснок и специи, то их добавлять не обязательно.
Шампиньоны (200 гр.) мою, нарезаю, обжариваю на сковороде около 10 — 15 минут, пока не выпарится жидкость. Добавляю столовую ложку сливочного масла, солю, перчу и еще немного обжариваю.
На тесто в формочках кладу: соус или кетчуп, шампиньоны, нарезанную ветчину (100 гр.), сверху посыпаю тёртым сыром (150 гр.). Даю постоять около 15 минут, пока тесто не подрастет.
Выпекаю в предварительно разогретой духовке до 220 градусов примерно15-20 минут.
Приятного аппетита!
Средний рейтинг: 0 / 5. Всего оценило: 0
Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот рецепт
We are sorry that this post was not useful for you!
Кекс-пицца с ветчиной, сыром и маслинами
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Кекс-пицца — пицца в форме кекса
Удачный вариант для перекуса, который можно взять с собой.
Как приготовить «Кекс-пицца с ветчиной, сыром и маслинами» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления кекса-пиццы подготовить необходимый набор продуктов: мука, вино белое сухое, яйца куриные, соль, разрыхлитель, масло подсолнечное, ветчина, сыр, маслины, лук, сливочное масло, зелень.
Оливки (100 г) и ветчину (300 г) нарезать произвольными кусочками. Зелень (1 пучок) измельчить. Сыр (150 г) натереть на тёрке.
1 репчатый лук нарезать кубиком и пассеровать на сливочном масле (1 ст. л.) до прозрачности.
4 яйца взбить венчиком с солью (0,5 ч. л.) до устойчивой пены.
Во взбитые с солью яйца добавить сухое белое вино (150 мл) и подсолнечное масло (100 мл). Перемешать.
Муку (360 г) смешать с разрыхлителем (1 ч. л.), просеять через сито. Добавить к жидким ингредиентам и замесить тесто.
В подготовленное тесто добавить все компоненты начинки: пассерованный на сливочном масле лук, ветчину, маслины, сыр и зелень.
Перемешать тесто с компонентами начинки, чтобы они равномерно распределились.
Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать кекс-пиццу в духовке, разогретой до 180°C, около 1 часа. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Готовый кекс можно подать и в тёплом и в холодном виде.